ร้านของฝากที่อยู่คู่จังหวัดภูเก็ต เหมือนเป็นดั่งตำนานที่คนทั่วประเทศรู้จักกันดีในเวลานี้ ก็คงจะเป็นใครไปไม่ได้ นั่นคือ ตำนานร้านขายของฝาก “พรทิพย์” ที่อยู่คู่ภูเก็ตมายาวนานกว่า 30 ปี ซึ่งวิธีการทำตลาดจนขึ้นแท่นเป็นเบอร์หนึ่งจนทุกคนที่มาภูเก็ตต้องซื้อของฝากที่ร้านแห่งนี้ มีกลยุทธ์ในการทำตลาดอย่างไร ต้องมาฟังจาก “นายวิรวัฒน์ เปี่ยมวิวัตติกุล” เจ้าของร้านของฝาก “พรทิพย์ ภูเก็ต”
วิรวัฒน์ เล่าว่า ที่ผ่านมา ร้านพรทิพย์เอง ก็ได้รับผลกระทบ จากสถานการณ์ต่างๆ มาในหลายๆครั้ง เรียกว่าร้อนผ่านหนาวมาหลายรอบ ตั้งแต่วิกฤติสึนามิ มาจนถึง สถานการณ์โรคโควิด แต่ยังสามารถอยู่รอดไปต่อได้ถึงปัจจุบัน ด้วยการปรับตัวในทุกสถานการณ์ ปรับกลยุทธ์หันมาบุกตลาดอีคอมเมิร์ซ เพื่อขยายช่องทางจำหน่ายในทุกแพลตฟอร์ม รวมถึงการไม่หยุดนิ่งพัฒนาสร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ๆเพื่อดึงดูดลูกค้า วันนี้ร้านพรทิพย์ของฝากภูเก็ตมีสินค้าของฝากพร้อมให้บริการลูกค้าได้เลือกช้อปกว่า500 รายการ โดยในส่วนของออนไลน์ได้มีการนำสินค้าเข้าไปขายในทุกแพลตฟอร์มออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็น Facebook Line Tiktok Shoppe Lazada Jd central Tv direct ฯลฯ
ในส่วนของที่มาของพรทิพย์ภูเก็ต “วิรวัฒน์” เล่าว่า จุดเริ่มต้นของร้านของฝากพรทิพย์ภูเก็ต เกิดขึ้นเมื่อปี 2535 โดยเริ่มจากการ เป็นตัวเทนจำหน่ายผลิตภัณฑ์ “พรทิพย์ น่ำง่วน” เช่น หมูแผ่น หมูหยอง กุนเชียง ฯลฯ เจ้าแรกและเจ้าเดียวของภาคใต้โดยได้เช่าอาคารร้านเล็ก ๆ 2 คูหาในตัวเมืองจังหวัดภูเก็ต และปิ้งหมูแผ่นขายกันสดๆ บริเวณหน้าร้าน ซึ่งได้รับความสนใจเป็นอย่างมากจากคนในท้องถิ่น
ในระหว่างที่ขายหมูแผ่น หมูหยอง กุนเชียง ฯลฯ ก็หาข้อมูลและวิเคราะห์ธุรกิจจากประสบการณ์ที่มีไปด้วย และพบว่า ในขณะนั้นจังหวัดภูเก็ตเป็นเมืองท่องเที่ยวยอดนิยม ที่มีกลุ่มนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเดินทางเข้ามากว่า 1.5 ล้านคนต่อปี เราก็ต้องมีสินค้าที่เป็นของฝากจากภูเก็ตขายให้กับกลุ่มนักท่องเที่ยวเหล่านั้น
โดยพฤติกรรมการซื้อสินค้าของนักท่องเที่ยว ส่วนใหญ่หลังจากได้ท่องเที่ยวธรรมขาติของภูเก็ตกันจนเต็มอิ่มแล้ว มักจะนิยมซื้อสินค้าของฝากพื้นเมืองไปเป็นของฝากของที่ระลึกให้กับครอบครัว เพื่อนฝูง จึงเป็นที่มาว่าถ้าอย่างนั้น เราก็ควรที่จะมีสินค้าที่เป็นของฝาก ของที่ระลึกเพื่อรองรับความต้องการของนักท่องเที่ยวในขณะนั้น เมื่อ 30 ปีที่แล้ว
ทั้งนี้ ในปี 2545 เราจึงได้ตัดสินใจขยายธุรกิจ และเปิดร้านพรทิพย์ซีสโตร์ โดยการไปรวบรวมอาหารทะเลแปรรูปปรุงด้วยสมุนไพร เพื่อตอบโจทย์คนรักสุขภาพ และมีสินค้าอื่นๆให้เลือกกว่า 1,000 รายการ มาขายไว้ที่ พรทิพย์ ซีสโตร์บนพื้นที่กว่า 3 ไร่
จนกระทั่งในปี2547 ได้เกิดวิกฤตคลื่นยักษ์สึนามิ ถล่มเกาะภูเก็ตหลายบริษัทล้มละลายและปิดตัวลง ในตอนนั้น “พรทิพย์” มีพนักงาน 49 คน มาระดมสมองคิดกันว่า จะผ่านวิกฤตใหญ่นี้ ไปได้อย่างไรทุกคนได้ร่วมกันค้นคว้าฐานข้อมูลต่างๆ และนำมาวิเคราะห์ พบว่าฐานลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการที่ร้าน ส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวชาวไทย 40% และเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติ 60% ดังนั้น ในเมื่อลูกค้าไม่สามารถเดินทางเข้ามาใช้บริการที่ร้านได้เราก็ต้องปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ โดยนำสินค้าไปส่งให้ใกล้กับกลุ่มลูกค้าเดิมให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
สำหรับที่แรกนำสินค้าเข้าไปจำหน่ายคือ ห้างสรรพสินค้าสยามพารากอน ครั้งนั้นเหมือน พลิกวิกฤตเป็นโอกาส เพราะยอดขายในโมเดิร์นเทรดผลตอบรับดีเกินคาด และปี 2548 ได้ปรับแผนให้ฝ่ายการตลาดวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ใหม่ จากเดิมที่สินค้าตราพรทิพย์เป็นเพียงสินค้าของฝากพื้นเมือง ก็ได้ชูจุดเด่นที่มีอยู่ในตัววัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นให้กลายเป็นสินค้าเพื่อสุขภาพและทำการตลาดผ่านช่องทางห้างโมเดิร์นเทรดต่างๆ เพื่อให้สามารถกระจายสินค้าไปทั่วประเทศให้ใกล้กลุ่มลูกค้าชาวไทยให้มากที่สุด
และปีต่อๆมา ก็เดินหน้า พัฒนาคุณภาพของสินค้า อีกหลายตัว เช่น น้ำพริกกุ้งเสียบ แกงไตปลา กุ้งเสียบแฟนซี ปลาข้าวสารกรอบ ฯลฯ โดยได้สร้างโรงงานผลิตสินค้าที่ ผ่านการตรวจรับรองระบบมาตรฐาน GMP เพื่อยกระดับคุณภาพสินค้า จนสามารถส่งไปจำหน่ายยังต่างประเทศได้อีกด้วย อาทิเช่น Hong Kong, Singapore, Malaysia, Australia ฯลฯ และในปี 2552 ได้ขยายธุรกิจอีกครั้งและเปลี่ยนชื่อเป็น บริษัท พรทิพย์ (ภูเก็ต) จำกัด โดยได้เพิ่มมาตรฐานการรับรองคุณภาพสินค้าในระดับสากล อาทิ HACCP ,ฮาลาล ,เชลล์ชวนชิม และได้รับรางวัลที่การันตี คุณภาพอีกมากมาย
นอกจากนี้ บริษัทยังได้พัฒนาสูู่ผู้นำด้าน Innovation Product ภายใต้แบรนด์ ORTA(โอต๊ะ) ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากการพัฒนาผลไม้ไทย อาทิ ทุเรียน มังคุด มะม่วง มะพร้าว กล้วย เป็นต้น ในรูปแบบ Innovation Product ยกระดับผลิตภัณฑ์จากผลไม้ไทย ด้วยการสร้างอัตลักษณ์สินค้าของคนไทย สู่ตลาด Asian และตลาดโลกเปิดตัวผลิตภัณฑ์ตัวแรก “น้ำทุเรียนพร้อมชงดื่มสำเร็จรูป ในปัจจุบันแบรนด์ ORTA มีสินค้ารวมกว่า 20 รายการ ได้แก่ สินค้าประเภท เครื่องดื่มผลไม้ชงดื่มสำเร็จรูป ,กาแฟผสมผลไม้สำเร็จรูป ,ซุปทุเรียน และล่าสุด ชา-กาแฟภูเก็ต
วิรวัฒน์ กล่าวอีกว่า ในปลายปี 2562 บริษัทได้รับผลกระทบ 100% จากโควิด ส่งผลให้ ไม่มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เดินทางมาภูเก็ตเลย จึงได้ปรับกลยุทธ์แผนเชิงรุกด้าน E-Commerce หรือสื่อออนไลน์ เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้ามากขึ้น โดยเริ่มต้นจากการ Live ขายสินค้าทางเพจ จัดโปรโมชั่นดึงดูดใจลูกค้าอย่างต่อเนื่องโดย ได้ผลตอบรับที่ดีมาก เพราะลูกค้าสามารถซื้อสินค้าผ่านทางมือถือ ที่บ้านได้เลย โดยไม่ต้องออกมาเสี่ยงกับโควิด ปัจจุบันช่องทางออนไลน์ มีการขายผ่าน Website ,Facebook ,Line ,Shopee ,Lazada Moomall ,JD Central ,24 Shopping ,Line Shopping(My Shop) ,Tiktok ,TV Direct ฯลฯ
นอกจากนี้ ล่าสุดร้านพรทิพย์ของฝาก ได้มีแผนที่จะเข้าไปเจาะกลุ่มคนรักสุขภาพ ผ่าน“เทรนด์อาหารยุคใหม่”ซึ่งมีสินค้า มากกว่า 500 รายการ เช่น 1.สินค้าที่ผลิตเอง ได้แก่ น้ำพริกกุ้งเสียบ กุ้งเสียบ ปลาข้าวสาร เม็ดมะม่วง ไตปลาแห้ง โอเอ๋วคัพ ชา-กาแฟ เครื่องดื่มแบรนด์ ORTA ทุกตัว เป็นต้น 2.สินค้า Rebranding ได้แก่ ขนมพื้นเมืองทุกชนิด อาทิ เต้าส้อ บีพ้าง มั่วหลาว ฯลฯ และท็อฟฟี่ผลไม้ ต่างๆ รวมทั้งทุเรียนอบกรอบ เป็นต้น 3.สินค้าแบ่งบรรจุ โดยการรับซื้อมาเป็นล็อตๆ แล้วแบ่งบรรจุภายใต้แบรนด์พรทิพย์ ได้แก่ ผลไม้แปรรูป มะม่วงอบแห้งสับปะรดอบแห้ง ลำไยอบแห้ง ลูกชิด ฯลฯ และ กลุ่มอาหารทะเลแปรรูป อาทิ หมึกหยอง หมึกย่างทั้งตัว ปลาก้างแก้ว ฯลฯ 4.สินค้าที่ฝากขายจากกลุ่ม OTOP และซัพพลายเออร์ต่างๆ อาทิ ปั้นขลิบ ท็อฟฟี่โบราณ กล้วยตาก หมูแผ่น กุนเชียง ฯลฯ รวมทั้ง สินค้าที่ระลึก ที่ไม่ใช่ของกิน อาทิ พวงกุญแจ กรอบรูปช้าง
โดยสินค้าขายดีสำหรับลูกค้าคนไทย จะเป็นสินค้าที่ผลิตเอง ได้แก่ น้ำพริกกุ้งเสียบ ไตปลาแห้ง โอเอ๋วคัพ ชา-กาแฟ เครื่องดื่ม ORTA ฯลฯ ส่วนลูกค้าต่างชาติจะเป็นกลุ่มมะม่วงอบแห้ง ทุเรียนอบกรอบ เม็ดมะม่วง ชา-กาแฟ ORTA ทุกตัว ในส่วนของรายได้ของร้านพรทิพย์ ในวันนี้ มาจากการส่งออก 60% โมเดิร์นเทรด 20% Streamer Social Media 10% จากการขายหน้าร้านพรทิพย์ 5% จากช่องทางออนไลน์อื่นๆ 5%
ติดต่อ Facebook : Pornthip Phuket ของฝากภูเก็ต
โทรศัพท์ : 092-276-0928
