วันมาฆบูชา วันสำคัญทางศาสนา ที่พุทธศาสนิกชนต่างๆ เตรียมอาหารไปทำบุญตักบาตรพระสงฆ์ตามวัดต่างๆ ซึ่งปัจจุบันอาหารแห้งและเครื่องดื่มพร้อมทาน เป็นส่วนหนึ่งที่คนไทยนิยมซื้อไปตักบาตรแทนอาหารสด เพราะสามารถเก็บไว้ได้ ทำให้ตลาดในกลุ่มอาหารและเครื่องดื่มพร้อมทาน โดยเฉพาะในกลุ่มของอาหารเพื่อสุขภาพได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากเหล่าพุทธศาสนิกชน
Early me นมถั่วเหลือง นวัตกรรมเอนไซม์เพิ่มความหวานแทนน้ำตาล
ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลือง เป็นหนึ่งในสินค้ากลุ่มของคนรักสุขภาพที่นิยมรับประทาน เพราะเป็นที่ทราบกันดีถึงคุณประโยชน์มากมายของนมถั่วเหลือง วันนี้ พามารู้จัก กับหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพ ที่นำนวัตกรรมเข้ามาช่วยในการผลิตเพื่อให้การรับประทานนมถั่วเหลือง โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล แต่ยังคงได้รสชาติที่กลมกล่อมด้วยนวัตกรรมที่คิดค้นขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์คนต้องการดูแลสุขภพ
นายประสาทชัย ผาสุกกุล เจ้าของผลิตภัณฑ์ Early me นมถั่วเหลืองชนิดผง พร้อมชง กล่าวถึงผลิตภัณฑ์ Early me นมถั่วเหลืองชนิดผง ว่า สินค้าของเราผลิตจากถั่วเหลืองแท้ที่ปลูกในแผลงแบบออร์แกนิก นำมาผ่านกระบวนการผลิตและแปรรูปเพื่อให้สะดวกในการบริโภคและยังคงไว้ซึ่งคุณค่า และรสชาติจากถั่วเหลืองจากธรรมชาติ และแตกต่างจากนมถั่วเหลืองที่มีอยู่ทั่วไปตามท้องตลาด เพราะนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามช่วยในการแปรรูป ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ยังไม่เคยมีใครทำมาก่อน เพื่อตอบโจทย์ในกลุ่มของผู้ที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ และผู้ป่วยในโรงพยาบาล
เทคโนโลยี ใช้ในการผลิตนมถั่วเหลือง Early me
โดยเทคโนโลยีที่นำมาใช้ มี 2 ส่วน ส่วนแรก คือ ใช้การเติม Enzyme (ประเภทเดียวกับที่มีอยู่ในร่างกายของเรา มาช่วยย่อยแป้งให้มาเป็นน้ำตาล ทำให้นมถั่วเหลือของเรามีรสชาติที่กลมกล่อมขึ้น จากการเปลี่ยนแป้งจากถั่วมาเป็นน้ำตาลเพื่อให้ความหวาน โดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเข้าไปเพิ่ม และยังช่วยลดอาการท้องอืดในคนบางกลุ่มที่มีปัญหาการดื่มนมถั่วเหลืองด้วย
นอกจากนี้ ในกระบวนการแปรรูป ใช้ในแบบ Spray dry เพื่อให้เป็นผงละเอียด เมื่อมาทำการชงเพื่อดื่ม เราจะได้นมถั่วเหลืองที่ลายได้ง่ายทั้งน้ำร้อน และเย็น เนื้อสัมผัสเนียนละมุนไม่มีตะกอนทำให้ดื่มง่าย ลื่นคอ และใช้บรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในทางการแพทย์ ทำให้สามารถเก็บนมถั่วเหลือง Early me ของเราให้ยังคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้ยาวนาน ด้วยเหตุนี้เอง ทำให้ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับความไว้วางใจจากโรงพยาบาลในประเทศหลายแห่งเลือกใช้ในการดูแลผู้ป่วยที่ต้องการอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
งัดกลยุทธ์เอาใจสายบุญ อาหารเพื่อสุขภาพ
ทั้งนี้ ด้วยสินค้าตอบโจทย์กลุ่มคนรักสุขภาพ และผู้ที่มีปัญหาเรื่องสุขภาพ ทางบริษัทเล็งเห็นว่า คนไทยส่วนใหญ่นับถือศาสนาพุทธ และในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนา คนไทยก็จะนำอาหารไปถวายพระ แต่ปัญหาที่พบพระสงฆ์ไทย อาพาธด้วยกลุ่มโรค NCDs มากจนน่าตกใจ สาเหตุมาจากอาหารที่ญาติโยมนำไปถวาย จากความตั้งใจที่จะไปทำบุญ แต่กลับกลายเป็นการทำร้ายพระสงฆ์ โดยไม่รู้ตัว
ดังนั้น ขอเป็นส่วนหนึ่งข่วยให้การทำบุญและได้บุญจริงๆ โดยเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้กับเหล่าพุทธศาสนิกชน ด้วยการนำเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม Early me นมถั่วเหลือง ชนิดผงพร้อมชง เป็นทางเลือกให้กับพุทธศาสนิกชน ที่ต้องการจะทำบุญใส่บาตรถวายพระสงฆ์ เนื่องในวันมาฆบูชา และวันสำคัญอื่นๆ ที่ต้องการจะทำบุญใส่บาตรถวายเป็นน้ำปานะให้แก่พระสงฆ์ ซึ่งด้วยคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ Early me ทำจากถั่วเหลือง 100% ช่วยในเรื่องโภชนาการ เพราะปกติพระสงฆ์ ก็ฉันอาหารเพียงแค่ 2 มื้อ โปรตีนจากถั่วเหลืองจะช่วยให้ได้รับสารอาหารโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ และช่วยปรับสมดุลในการขับถ่าย เพราะปกติอาหารในกลุ่ม Plant based ก็มักจะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดต่างๆ
ส่งวัตถุดิบสุขภาพให้โรงพยาบาล -โรงแรม
กว่า 30 ปี ก่อนจะมีผลิตภัณฑ์ตัวแรก
นายประสาทชัย เล่าถึงที่มาของ ผลิตภัณฑ์ Early me ว่า ตนเองได้ตั้งบริษัท เคทูเอ็น มาร์เก็ตติ้ง โซลูชั่นส์ จำกัด เมื่อปี2559 ดำเนินธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม โดยเน้นเทคโนโลยี การผลิตการแปรรูป ให้คงไว้ซึ่งคุณค่าของสารอาหารและรสชาติตามธรรมชาติ ซึ่งเดิมผมเองทำธุรกิจ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจำพวกวัตถุดิบต่างๆ ที่นำไปทำผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาลและโรงแรมมากว่า 30 ปี
ทั้งนี้ จุดเริ่มต้นของการมาทำนมถั่วเหลือง Early me เพราะที่ทราบกันดีว่า นมถั่วเหลืองเป็นอาหารที่มีคุณประโยชน์ทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับคนทั่วไป และสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ แต่ในนมถั่วเหลืองตามท้องตลาดยังมีส่วนผสมของน้ำตาล หรือ สารให้ความหวาน ซึ่งไม่เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำตาล หรือความหวาน หลังจากที่เราได้รู้จักกับตัวเอนไซม์ Enzyme ประเภทเดียวกับที่อยู่ในร่างกายของเรา ที่มาช่วยทำให้เราไม่ต้องเติมสารให้ความหวาน ช่วยให้นมถั่วเหลืองของเรามีรสชาติที่กลมกล่อม เป็นทางเลือกให้กับกลุ่มผู้ป่วยที่ต้องควบคุมน้ำตาล และคนทั่วไปที่หันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพ
เตรียมเปิดตลาดต่างประเทศ
โดยได้ทำออกมาในรูปแบบผง Spray dry เพื่อให้สะดวกแก่การพกพา และสามารถชงได้ทั้งในน้ำร้อน และน้ำเย็น เหมาะกับคนที่ต้องเดินทาง และยังสามารถเก็บไว้ได้ยาวนาน ในส่วนของช่องทางการจัดจำหน่าย เดิมที่ทำตลาดแบบ B2B คือ การขายให้กับโรงพยาบาล และ โรงแรม แต่ในช่วง 1-2 ปีนี้ หันมาจับตลาดกลุ่มลูกค้า ที่เป็น B2C ให้มากขึ้น เพื่อจะได้เข้าถึงผู้บริโภค เริ่มจากการแนะนำสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ และแพลตฟอร์มมาร์เก็ต
นอกจากนี้ มีแผนที่จะขยายตลาดส่งออก โดยการออกงานแสดงสินค้าอาหารนานาชาติ อย่างงาน ThaiFex ที่จะถึงนี้ โดยมีสินค้าใหม่ ในกลุ่มของนมถั่วเหลือง เป็นรสชาติใหม่ที่ยังไม่มีท้องตลาด เช่น นมถั่วเหลืองผสมขิง ผสมขมิ้นชัน หรือ กุหลาบสีชมพู เจาะกลุ่มคนรักสุขภาพ แม้ว่าจะเป็นส่วนผสมที่ทุกคนอาจจะกลัวว่าจะดื่มได้ไหม ซึ่งได้ทำการวิจัยและพัฒนา จนสามารถดื่มได้ โดยที่ไม่รู้สึกถึงความร้อนแรง หรือกลิ่นแรงของทั้งขิงและขมิ้นชัน
ท้ายสุดนี้ อาหารเพื่อสุขภาพ ถือว่าเป็นสิ่งที่ตลาดมีความต้องการเพิ่มขึ้นตลอด และผู้ประกอบการสามารถที่จะทำให้อาหารเพื่อสุขภาพเป็นอาหารรสชาติที่ดีควบคู่ไปด้วย ตอบโจทย์เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนทั่วโลกเริ่มร้อนแรงมากขึ้น โดยเฉพาะกระแสกลุ่มอาหาร Plant based และนี่คือ หนึ่งในผู้ประกอบการคนไทยที่ผลิตอาหารที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการอาหารกลุ่ม Plant based ของคนทั่วโลกได้ด้วยนวัตกรรม
ติดต่อ FB : นมถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ Early Me , Line@ :@early me
www.early me.co.th โทร. 08-1839-4554
คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด
