พญ.อภิสมัย ศรีรังสรรค์ หมอเบิร์ท แนะนำสูตรอาหารที่ทำจากกรีกโยเกิร์ต ที่กินกับอะไรก็อร่อยการันตีโดยหมอ สำหรับเมนูที่นำเสนอในครั้งนี้ คือ Tzatziki ทซัทซิกิ
ส่วนผสมของเมนู Tzatziki
Greek Yogurt บ้านหมอเบิร์ทรสธรรมชาติ 300 กรัม
แตงกวาอังกฤษ เอาเฉพาะเนื้อ150 กรัม
ปอกเปลือก คว้านไส้ออกเอาเฉพาะเนื้อ ขูดฝอยๆเหมือนขูดมะละกอทำส้มตำ แล้วห่อด้วยผ้าขาวบาง บีบน้ำออกให้มากที่สุด
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนวิธีทำ
นำกรีกโยเกิร์ตใส่ชามผสม ใช้ตะกร้อ whisk คนจนเนื้อละเอียดเนียน แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดคนจนเข้ากัน
ใครชอบกระเทียมก็จัดเสริฟทานได้ทันที
แต่ถ้าทิ้งไว้ข้ามคืนจะยิ่งเข้าเนื้อกลมกล่อมและกลบกลิ่นกระเทียมดิบ
อื่นๆใครที่สร้างสรรค์อยากเติมอะไรที่ชอบเช่นผักชี Dill หรือหอมแดงสับ หรือแม้แต่พาเมซานชีสขูดก็ปรับเองได้ตามใจชอบ
หรือถ้าชอบเปรี้ยวมากน้อยก็สามารถบีบมะนาวเหลืองเลมอน หรือจะใส่น้ำส้มไวน์แดง (red wine venegar)
คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SMEsผู้จัดการ” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด
SMEs manager
