สถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัส โควิด-19 ทำให้ทุกอย่างหยุดชะงัก แต่ในทางกลับกันการพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาสก็เกิดขึ้นได้ “ภัทร นัตธนนท์” พิธีกร ดีเจ และนักแสดงมากฝีมือ หันมาทำธุรกิจ โดยสร้างแบรนด์ “พุดดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อน” และเมนูอื่น ๆ ในช่วงโควิด-19 ในตอนแรกไม่ได้ตั้งใจทำจริงจังแต่พอยอดขายเพิ่มขึ้นจาก 100 ถ้วยเป็น 6,000 ถ้วยภายใน 2 เดือน ทำให้ตนทุ่มเทและตั้งเป้าหมายในการสร้างธุรกิจนี้ให้เติบโตในอนาคต
นายนัตธนนท์ ปิ่นโรจน์กีรติ หรือ ภัทร พิธีกร ดีเจ และนักแสดงมากฝีมือ เจ้าของธุรกิจพุดดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อน แบรนด์ Kanom Mum เล่าว่า จุดเริ่มต้นของการสร้างแบรนด์นั้นเริ่มต้นเมื่อสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่ผ่านมา โดยชื่อร้านนั้นมีที่มาก็คือมาจากคุณแม่ ซึ่งตนนั้นทำร่วมกับคุณแม่ และยังมีร้านของน้องสาวอีกด้วย ในช่วงแรกจะมีเมนูเต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อน หลังจากนั้นได้เพิ่มเมนูใหม่เข้ามาคือ นมมะพร้าวโดยมีเนื้อมะพร้าวอยู่ข้างใน รวมถึงคอนเฟล็กซ์ธัญพืชคาราเมล เป็นการผสมผสานระหว่างขนมกินเล่นกับสารอาหารจากธัญพืช ส่วนร้านของน้องสาวจะขายซุปฟักทอง ซุปเห็ดทรัฟเฟิล สามารถแช่เย็นและนำมาอุ่นกินในภายหลังได้
ทั้งนี้ความแตกต่างและความพิเศษของทางร้านจะเน้นไปในส่วนของการใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ชนิดของนมต่าง ๆ คัดเลือกมะพร้าวอ่อนที่มีคุณภาพมากที่สุด ลองผิดลองถูกมามากพอสมควร ในช่วงแรกรสชาติจะออกหวานแต่ได้มีการปรับสูตรให้เป็นสูตรหวานน้อย เพราะในยุคปัจจุบันเทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรง การดื่มหรือกินอาหาร ของหวานที่มีรสชาติหวานน้อยจะตอบโจทย์กลุ่มลูกค้ามากกว่า นอกจากนี้สินค้าของทางร้านยังทำจากธรรมชาติทั้งหมด ไม่มีสารกันบูดต่างๆ สามารถเก็บรักษาไว้กินได้หลายวัน
นอกจากนี้ในช่วงของการเริ่มต้นการขายนั้น ทางร้านเริ่มต้นจากการขายผ่านช่องทางโซเชียลมีเดีย หรือทางอินสตาแกรมเพียงช่องทางเดียว โดยช่วยกันโปรโมท หลังจากนั้นได้มีเพื่อนนักแสดงในวงการบันเทิงให้การสนับสนุนช่วยโปรโมทบ้าง รวมถึงเพจรีวิวต่าง ๆ ก็ได้ให้การสนับสนุนและการตอบรับโปรโมทไปอีกหนึ่งช่องทาง ทั้งนี้ตั้งแต่เปิดร้านมานั้นผลตอบรับดีเกินคาด ตอนแรกในการทำแต่ละครั้งจะทำประมาณ 100-150 ถ้วย แต่ในช่วงสองเดือนที่ผ่านมาได้ยอดเกินเป้าหมายที่ตั้งไว้ โดยสามารถขายได้ทั้งหมดประมาณ 6,000 กว่าถ้วย
สำหรับความแตกต่างระหว่างการเป็นนักแสดงกับการทำธุรกิจขายของนั้น ภัทร ให้ความเห็นความ แตกต่างกันมากพอสมควร เพราะว่าในวงการบันเทิงส่วนมากตนจะเป็นพิธีกรและรับงานละครบ้าง ซึ่งเป็นสิ่งที่ตนชอบทำ สนุกและได้ไปเจอกับสังคมอีกหนึ่งรูปแบบ ส่วนเรื่องของการทำธุรกิจตนมองว่าสามารถดำเนินต่อไปได้อย่างต่อเนื่อง แล้วพออยู่ในช่วงของโควิด-19 มองว่าถ้าเกิดทำได้ทั้งสองอย่างก็จะสามารถช่วยเหลือซึ่งกันและกันได้ ความยากง่ายแตกต่างกัน เพราะธุรกิจเพิ่งเริ่มทำได้เพียง 1-2 เดือน รวมถึงต้องเจอกับอุปสรรคมากพอสมควร ทั้งขายไม่ได้ ทั้งในบางช่วงการขนส่งมีปัญหา หรือมีของเหลือบ้าง ทำให้ต้องจัดการใหม่โดยเริ่มต้นใหม่ทั้งหมด
อย่างไรก็ตามอุปสรรคที่กระทบในช่วง โควิด-19 นั้น งานในวงการ ทั้งละคร ซีรีส์ต่าง ๆ ตนและน้องสาวเองก็ต้องหยุดพักไว้ก่อน ทำให้ได้เข้ามาดูงานธุรกิจมากขึ้น ซึ่งการเข้ามาดูแลกิจการนี้ตนมองว่าคนเราสามารถลองทำอะไรใหม่ ๆ ได้จากการที่อยู่ในกรอบงานเดิมที่เคยทำได้ นอกจากนี้เป้าหมายที่วางไว้ในตอนแรกไม่ได้ตั้งใจจะทำแบบจริงจัง ตั้งใจทำแบบสนุก ๆ แต่พอได้ลองแล้วสามารถไปต่อได้ ยอดขายเพิ่มขึ้น ทำให้หันมาทุ่มเทและตั้งเป้าหมายว่าจะวางขายตามโรงแรม บริษัทต่าง ๆ ที่กำลังอยู่ในขั้นตอนการเจรจา รวมถึงพัฒนาสินค้าให้ได้มาตรฐานและมีคุณภาพที่ดียิ่งขึ้น
ติดต่อเพิ่มเติม
Instagram : Kanom Mum
Line : @kanommum
https://www.facebook.com/SMEs.manager/?ref=bookmarks" target="_blank">* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
https://www.facebook.com/SMEs.manager" data-small-header="false" data-adapt-container-width="true" data-hide-cover="false" data-show-facepile="true" data-show-posts="false">
