ด้วยความที่เป็นคนขี้โมโหเลยสรรหาสิ่งที่ทำแล้วทำให้หายจากอาการเหล่านี้ ซึ่งการทำคุกกี้ขายนั้นสามารถทำลายกำแพงความโมโหได้เป็นอย่างดี จนเกิดเป็นแบรนด์ “Moody Cookies” คุกกี้ขี้โมโห โดยมีเอกลักษณ์ตรงตัวคุกกี้จะเป็นรูปสัตว์ต่างๆ ที่ทำหน้าโมโหตลอดเวลารวมถึงใช้สีจากผักและผลไม้ธรรมชาติ เพื่อหลีกเลี้ยงการใช้สารเคมี
มัสลิน โอสถานันต์กุล เจ้าของธุรกิจคุกกี้ขี้โมโห แบรนด์ Moody Cookies เล่าว่า จุดเริ่มต้นของการทำแบรนด์คุกกี้ขี้โมโหนั้น เกิดจากเดิมทีที่บ้านชอบทำขนมและได้มีการทำแล้วแจกจ่ายให้คนใกล้บ้านลองกินดู หลังจากนั้นได้รับผลตอบรับจึงลองทำขายโดยในช่วงแรกเริ่มทดลองขายผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ แล้วมีลูกค้าเพิ่มมากขึ้น จึงปรึกษากับครอบครัวแล้วหันมาทุ่มเทกับการทำแบรนด์คุกกี้ขึ้นมา ทำไมถึงได้ชื่อว่า “คุกกี้ขี้โมโห” โดยปกติแล้วส่วนตัวเจ้าของแบรนด์เป็นคนขี้โมโห แต่เมื่อได้มาทำขนม มาทำคุกกี้แล้วอาการดังกล่ากลับหายไป ทำให้ใจเย็นมากขึ้น สนุกกับการทำ ซึ่งตัวคุกกี้นั้นจะเป็นคุกกี้โฮมเมดที่เกิดจากการปั้นเองกับมือไม่ใช้พิมพ์ทำขนมแต่อย่างใด
ทั้งนี้ คุกกี้ขี้โมโห เป็นคุกกี้สไตล์ ไอซ์บ็อก จำเป็นต้องนวดแป้ง ปั้นแป้ง เก็บแช่ใส่ตู้เย็นจึงจะสามารถนำมาปั้นเป็นรูปสัตว์ต่างๆ ได้ ปัจจุบันคุกกี้มีลายทั้งหมด 17 ลาย นอกจากนี้ความพิเศษและความแตกต่างระหว่างคุกกี้ขี้โมโหกับคุกกี้ทั่วไปนั้น คุกกี้ขี้โมโหจะไม่เน้นที่ความหวานและเค็มจะเน้นที่ความมันและหอมเนย ซึ่งส่วนใหญ่คุกกี้จะมีรสชาติที่หวานและเค็ม แต่ของทางแบรนด์จะไม่เน้นหวาน ไม่เน้นเค็มเพื่อให้ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเทรนด์หวานน้อยในปัจจุบัน รวมถึงการใส่สีต่างๆ เพื่อแต่งแต้มลงบนตัวคุกกี้ก็จะมาจากการทำเอาผักและผลไม้ธรรมชาติมาบดแล้วทำให้เกิดสี เช่น สีชมพูทำจากสตรอเบอร์รี่นำมาบด สีเทาทำจากงาดำ หลังจากนั้นจึงนำไปผสมกับแป้งหรือตกแต่งตัวคุกกี้ให้สวยงาม
นอกจากนี้กลุ่มลูกค้าในขณะนี้มีทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่น ที่นิยมให้ความสนใจเป็นอย่างมาก รวมถึงกลุ่มลูกค้าวัยทำงาน เช่น หมอและพยาบาล ให้ความสนใจมากเช่นเดียวกัน เนื่องจากตัวคุกกี้ขี้โมโหของทางแบรนด์นั้นไม่มีไขมันทรานส์ จึงไปตอบโจทย์แก่กลุ่มคนรักสุขภาพได้เป็นอย่างดี ทำให้กำลังการผลิตต่อสัปดาห์จะอยู่ที่ประมาณ 20-30 เซ็ต ซึ่งจะมีทั้งหมด 2 เซ็ต คือ เซ็ต 9 ชิ้น ราคา 185 บาท และ 12 ชิ้น ราคา 245 บาท ทั้งนี้ทางร้านจะให้ลูกค้าสั่งออเดอร์เข้ามาก่อนถึงจะลงมือทำให้ ปัจจุบันแบรนด์คุกกี้ขี้โมโหเริ่มต้นธุรกิจมาตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา
ในส่วนของวิธีทำการตลาดนั้นทางแบรนด์จะโปรโมทร้านผ่านช่องทางออนไลน์หรือโซเชียลต่างๆ เมื่อมีลูกค้าเผยแพร่ข้อมูลร้านไปในโลกโซเชียลก็จะมีลูกค้าคนอื่นเห็นมากขึ้นและได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น รวมถึงในตอนนี้ได้มีการนำไปฝากขายในร้านขายเครื่องดื่มในมหาวิทยาชัยเชียงใหม่ ซึ่งกลุ่มลูกค้าที่เป็นนักศึกษาก็ให้การตอบรับเป็นอย่างดีเช่นเดียวกัน แต่ออเดอร์ทางออนไลน์จะมีมากกว่าออเดอร์ในร้านกาแฟ นอกจากนี้ผลตอบรับจากลูกค้าในตอนนี้อยู่ในเกณฑ์ที่ดี ลูกค้าให้การสนับสนุนเป็นอย่างดีรวมถึงฟีดแบกกลับมาในทางที่ดี
สำหรับกลุ่มลูกค้านั้นส่วนมากจะเป็นกลุ่มลูกค้าที่อยู่ต่างจังหวัดที่ให้การสนับสนุนเป็นจำนวนมากเดิมทีเจ้าของแบรนด์อาศัยอยู่ในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ก็จะมีลูกค้าต่างจังหวัด ในพื้นที่ภาคใต้ เช่น จังหวัดนราธิวาส และภาคอื่นๆ ส่วนในพื้นที่จะมีลูกค้าที่เป็นกลุ่มนักศึกษาเป็นส่วนใหญ่ นอกจากนี้ตัวคุกกี้ใน 1 เซ็ต ทางร้านจะคละลายให้ ซึ่งทางร้านจะมีประกาศบอกลูกค้าให้เห็นชัดเจน
ทั้งนี้อายุของตัวคุกกี้นั้นจะสามารถมีอายุได้นาน 3-4 สัปดาห์ เนื่องจากคุกกี้ของทางแบรนด์จะไม่มีการใส่สารต่างๆ ลงไปในตัวขนม ปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแน่นอน ในส่วนของการสั่งซื้อส่วนมากลูกค้าจะสั่งเซ็ต 12 ชิ้นมากกว่า เซ็ต 9 ชิ้น เพราะลูกค้ามีความต้องการคุกกี้ลายเยอะๆ เนื่องจากคุกกี้ของทางแบรนด์เป็นคุกกี้โฮมเมด ลวดลายแต่ละลายถูกปั้นขึ้นเองกับมือ ทำให้ความพิเศษของลวดลายและหน้าตาคุกกี้นั้นมีลักษณะน่ารัก น่าสนใจ ดึงดูดลูกค้าได้เป็นอย่างดี
ในอนาคตทางแบรนด์ได้มีการวางแผนที่จะต่อยอดธุรกิจให้ไปในแนวทางของการเปิดหน้าร้าน รวมถึงจะเริ่มหาเครื่องจักรที่จะนำมาใช้ในการตัดแบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเพื่อให้ขนาดของตัวคุกกี้มีขนาดที่เท่ากัน เพราะปกติจะใช้กำลังคนในการตัดแบ่งทำให้ขนาดอาจจะไม่เท่ากันเล็กน้อย จะเริ่มทำให้เป็นมืออาชีพมากขึ้น จริงจังมากยิ่งขึ้น แต่ยังคงความเป็นแบรนด์คุกกี้ขี้โมโหเอาไว้เหมือนเดิม เพราะในการปั้นแต่ละครั้งจะไม่เหมือนกันทุกครั้ง รวมถึงอาจจะมีลายเฉพาะประจำของแบรนด์และอาจจะเปิดเป็นโรงงานขึ้นมา แต่ยังอยู่ในขั้นตอนเตรียมการและปรึกษากับครอบครัว
ติดต่อเพิ่มเติมInstagram : Moody Cookies
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
