บริษัท โคโลญ เมสเซ่ ภาคพื้นเอเชียแปซิฟิค จำกัด จับมือ สมาคมเชฟประเทศไทย จัดการแข่งขัน “สุดยอดเชฟไทยแห่งปี ครั้งที่ 6” ระดมเชฟกว่า 1,000 ชีวิตทั่วเอเชียประชันฝีมือ ชิงถ้วยรางวัลเกียรติยศ และเงินรางวัลรวมมูลค่ากว่า 200,000 บาท พร้อมเซ็นสัญญาจัดงานต่อปี 2018
นายมัทธิอัส คุปเปอร์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โคโลญ เมสเซ่ ภาคพื้นเอเชียแปซิฟิค จำกัด เปิดเผยว่า การแข่งขันสุดยอดเชฟไทยเติบโตจนกลายเป็นส่วนสำคัญของงาน THAIFEX นั้นได้รับกับการ ล่าวขานทั้งในประเทศและต่างประเทศ ว่าเป็นงานที่เชฟได้แสดงทักษะความรู้ ความสามารถในการปรุงอาหารได้อย่างเต็มที่ภายใต้มาตรฐานระดับโลก โดยปีนี้มีผู้เข้าร่วมสมัครทั้งหมดกว่า 1,000 คน ทั้งระดับมืออาชีพ และเยาวชน จากทั้งหมด 13 ประเทศ ตลอดการจัดงานทั้ง 5 วัน โดยการแข่งขันดังกล่าวจะจัดขึ้นภายในงานแสดงสินค้าอาหารที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ THAIFEX-WORLD OF FOOD ASIA 2017 โดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ ร่วมกับหอการค้าไทย และโคโลญ เมสเซ่ ตั้งแต่วันที่ 31 พฤษภาคม - 4 มิถุนายน 2560 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยได้รับเกียรติจาก มร.ริค สตีเฟ่น ผู้อำนวยการภูมิภาคเอเชีย จากสมาคมเชฟโลก ร่วมเป็นสักขีพยาน พร้อมคณะกรรมการเชฟที่มีชื่อเสียงทั้งชาวไทยและต่างประเทศ ในวงการอาหารถึง 29 คน ร่วมตัดสิน โดยงานดังกล่าวเป็นการสร้างโอกาสให้เชฟไทยและเชฟที่เข้าแข่งขันได้พัฒนาฝีมือ และเพิ่มพูนประสบการณ์การแข่งขันระดับโลก
ด้าน เชฟวิลแมน ลีออง ประธานคณะกรรมการจัดการแข่งขัน กล่าวว่า การแข่งขันในปีนี้มีความท้าทายมากกว่าปีที่ผ่านมา โดยเน้นมาตรฐานการแข่งขันอาหารในระดับสากลที่ถือว่าเข้มขันชัดเจนมากที่สุด โดยพิจารณาจากการให้คะแนนในด้านรายละเอียดการเตรียมวัตถุดิบ ความเป็นมืออาชีพด้านครัว การจัดตกแต่งอาหาร และคะแนนด้านรสชาติ ซึ่งเชฟที่เข้าแข่งขันทั้งหมดจะต้องทำเวลาและแสดงฝีมือการทำอาหารภายในเวลาที่กำหนด โดยได้แบ่งการแข่งขันทั้งหมดออกเป็น 21 ประเภท โดยมีไฮไลต์หลักอยู่ที่ Mekong Culinary Challenge เป็นการทำอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากแม่น้ำโขงเพื่อตอกย้ำความอุดมสมบูรณ์ทางด้านวัตถุดิบในแถบประเทศอินโดจีนหรือภูมิภาคอาเซียน รวมถึงในปีนี้ยังได้ร่วมกับสมาคมเชฟโลกจัดการแข่งขัน Asian Chef of The Year 2017, Asian Young Chef of The Year 2017 และการแข่งขัน Asian Pastry Chef of The year 2017 ซึ่งจะเป็นการแข่งขันเพื่อคัดเลือกตัวแทนเชฟเอเชียเข้าแข่งขันในเวทีเชฟระดับโลกอีกด้วย
สำหรับผู้ที่ชนะการแข่งขันในแต่ละประเภทจะได้รับถ้วยรางวัลเกียรติยศ และเงินรางวัลรวมมูลค่ากว่า 200,000 บาท โดยมีรางวัลใหญ่ 3 ประเภท คือรางวัล Best Establishment Award สำหรับทีมที่ทำคะแนน รวมสูงสุด รางวัล Best Ultimate Professional Chef Award สำหรับผู้เข้าแข่งขันประเภทบุคคลระดับเชฟมืออาชีพ ที่ทำคะแนนรวมสูงสุด และรางวัล Best Ultimate Junior Chef Award สำหรับผู้เข้าแข่งขันประเภท บุคคลระดับเชฟเยาวชน ที่ทำคะแนนรวมสูงสุด ทั้งนี้ยังมีรางวัลของการแข่งขันประเภทต่างๆ ได้แก่ การแข่งขันการปรุงอาหารไทยในแบบสมัยใหม่ เมนูเนื้อแกะ เมนูเนื้อวัว เมนูซีฟูด เมนูเนื้อเป็ด ทั้งนี้ยังมีการประกวดการจัดแสดงอาหาร ประเภทขนมหวานไทย ขนมนานาชาติ ปฏิมากรรมขนมหวาน ตลอดจนการแกะสลักผักผลไม้
อย่างไรก็ตาม บริษัท โคโลญ เมสเซ่ จำกัด ยังได้ทำพิธีลงนามสัญญาข้อตกลงร่วมกันกับสมาคมเชฟประเทศไทย นำโดยเชฟ สมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมฯ เรื่องการร่วมจัดงานการแข่งขันสุดยอดเชฟไทยแห่งปี ครั้งที่ 7 Thailand Ultimate Chef Challenge 2018 ในงาน THAIFEX 2018 ในปีต่อไป
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SMEs ผู้จัดการ” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
![[ชมภาพชุด] สาวๆ THAIFEX2017 ชวนชม...มหกรรมแสดงสินค้าอาหาร-เครื่องดื่ม 3 วันสุดท้าย!](https://mpics.mgronline.com/pics/Images/resize/184x104/560000005794001.JPEG)