เพราะความชอบกิน “ถั่วทอด” กลายเป็นแรงผลักดันให้ผู้หญิงตัวเล็กๆ คนหนึ่ง กล้าจะลงมือปลุกปั้นยกระดับอาหารกินเล่นชนิดนี้ ให้มีมาตรฐานการผลิตระดับสากล ควบคู่กับปรับบรรจุภัณฑ์ให้ดูดี เพื่อจะส่งเข้าร้านสะดวกซื้อเจ้าดัง ส่งให้ทุกวันนี้ แบรนด์ ‘J&N’ กลายเป็นผู้ผลิต “ถั่วทอด” ครบวงจร ที่สามารถทำตลาดขายได้ทั่วประเทศ
เจ้าของธุรกิจดังกล่าว คือ “ธัญวลัย โพธิ์พันธุ์” ที่เดิมเคยทำปั๊มหลอดเติมน้ำมัน อยู่ที่ จ.สุพรรณบุรี แต่ด้วยสถานการณ์ราคาน้ำมันในเวลานั้น ผันผวนอย่างยิ่ง จึงคิดเปลี่ยนหาธุรกิจใหม่ ซึ่งโดยส่วนตัวแล้ว เธอเล่าว่า ชอบกินถั่วทอดมาก โดยเฉพาะ “ถั่วเขียวซีก” ที่บรรจุในซองแบบหลอด ขายตามตลาดนัดทั่วไป คือเมนูโปรดที่ซื้อกินตั้งแต่เด็ก
ประเด็นสำคัญที่เธอมองเห็นโอกาสทางธุรกิจ คือ แม้ถั่วเขียวซีกจะเป็นอาหารกินเล่นที่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป แต่ในร้านสะดวกซื้อเจ้าดังอย่าง “เซเว่น อีเลฟเว่น” (7-11) กลับยังไม่มีถั่วชนิดนี้ขายอยู่เลย จุดไอเดียอยากจะนำถั่วเขียวซีกส่งเข้าขายในร้านเซเว่นฯ ให้ได้
“เมื่อประมาณ 8 ปีที่แล้ว ในร้านเซเว่นฯ มีถั่วทอดชนิดต่างๆ ของยี่ห้อดังต่างๆ วางขายอยู่แล้ว แต่ถั่วเขียวซีก ซึ่งเป็นถั่วทอดที่ดิฉันชอบมากที่สุด กลับยังไม่มีขาย ทำให้เกิดไอเดียว่า อยากจะนำถั่วเขียวซีกเข้าวางขายในร้านเซเว่นฯ บ้าง” ธัญวลัย เล่าความคิดตั้งต้น
ด้วยความเป็นคนกล้าคิดกล้าทำ เมื่อคิดอะไรขึ้นมาได้แล้ว จะลุยลงมือทันที ธัญวลัยเริ่มต้นด้วยวิธีง่ายๆ ไปซื้อถั่วเขียวซีกที่ทำสำเร็จรูปจำนวนมากๆ นำมาแบ่งบรรจุเป็นซองเล็กๆ กรอกด้วยมือแบบง่ายๆ ทำเองในครัวเรือน แล้วไปเสนอฝ่ายจัดซื้อของเซเว่นฯ ปรากฏว่าได้รับอนุมัติ เบื้องต้น ให้ส่งเข้า 500 สาขาในพื้นที่ทางภาคเหนือ มีปริมาณผลิตเฉลี่ย 40,000 ซองต่อสัปดาห์ โดยใช้แบรนด์ ‘J&N’ มีที่มาจากอักษรย่อของชื่อบิดาและมารดา
จากเริ่มแรกใช้วิธีซื้อถั่วเขียวซีกทอดสำเร็จรูปมาบรรจุใหม่แบ่งขาย เมื่อได้วางในร้านเซเว่นฯ และสินค้าเริ่มติดตลาด ทางคู่ค้าจึงแนะนำให้เปลี่ยนมาผลิตด้วยตัวเอง ธัญวลัย ตัดสินใจลงทุนสร้างโรงงานแห่งแรก ประมาณ 2 ล้านบาท เพื่อจะผลิตสินค้าให้ได้มาตรฐานระดับสูง ซึ่งแม้ถั่วทอดจะดูเป็นเมนูที่แสนธรรมดา ทว่า จะทำให้อร่อยไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเคล็ดลับนั้น เกิดจากคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี รับซื้อถั่วดิบจากเจ้าประจำ รวมถึงมีกระบวนการผลิตที่เป็นสูตรลับของตัวเอง และที่สำคัญ ทำสดใหม่วันต่อวัน ช่วยให้ถั่วทอดกรอบ และเก็บไว้นานก็ไม่เหม็นหืน
เมื่อตลาดเติบโตได้ดี เมื่อ 2 ปีที่แล้ว ‘J&N’ ลงทุนเพิ่มเติมกว่า 10 ล้านบาท สร้างโรงงานแห่งใหม่ เพื่อรองรับการส่งสินค้าเข้าขายในร้านเซเว่นฯ ให้ได้ทุกสาขากว่า 8,000 จุดทั่วประเทศ โดยขอสินเชื่อจากสถาบันการเงิน และให้บรรษัทประกันสินเชื่ออุตสาหกรรมขนาดย่อม (บสย.) ทำหน้าที่ค้ำประกัน ช่วยให้มีเงินทุน ต่อยอดธุรกิจตามที่ต้องการได้สำเร็จ
ธัญวลัย เผยด้วยว่า ปัจจุบัน นอกจากถั่วเขียวซีกทอดที่เป็นสินค้าพระเอกแล้ว ได้เพิ่มเติมถั่วทอดชนิดอื่นๆ เช่น ถั่วกรอบแก้ว ถั่วลิสงทอด เม็ดมะม่วงหิมพานต์กรอบแก้ว ถั่วปากอ้า ถั่วอบกะทิ ถั่วลันเตา เป็นต้น ราคาขายปลีกที่ซองละ 10-25 บาท (แล้วแต่ประเภทและขนาด) มีช่องทางตลาดหลักขายในร้านเซเว่นอีเลฟเว่น นอกจากนั้น วางขายเพิ่มเติมที่ “แฟมิลี่ มาร์ท” และ “ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เกต” รวมถึงส่งเข้าโรงแรมระดับ 5 ดาว ยอดขายเฉลี่ยประมาณ 4 แสนซองต่อเดือน หรือคิดเป็นรายได้เฉลี่ยยังไม่หักค่าใช้จ่ายประมาณ 4 ล้านบาทต่อเดือน
ส่วนแผนธุรกิจในปีนี้ (2560) เธอระบุว่า สำหรับสินค้าถั่วทอดต่างๆ จะคงรักษาคุณภาพ เพื่อจะครองใจลูกค้าขาประจำได้เสมอไป ควบคู่กับออกสินค้าใหม่เพื่อกระตุ้นตลาด นอกจากนั้น กำลังขยายผลิตสินค้ากลุ่มใหม่ๆ เช่น ขนมถ้วยฟู และขนมสาลี่ เป็นต้น วางขายในร้านของฝากใน จ.สุพรรณบุรี
กว่าจะมีวันนี้ เธอระบุว่า ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องผ่านอุปสรรคมาอย่างมากมาย หากไม่พยายามต่อสู้อดทนอย่างสุดตัว ความสำเร็จในวันนี้ย่อมไม่เกิดขึ้นแน่นอน
“สำหรับคนที่อยากจะทำธุรกิจของตัวเอง ควรต้องเริ่มจากถามตัวเองก่อนว่า เราชอบทำธุรกิจจริงๆ หรือเปล่า และสิ่งที่จะทำ เป็นสิ่งที่ตลาดต้องการหรือไม่ นอกจากนั้น เมื่อลงมือทำแล้ว ก็ต้องอดทน เพราะการทำธุรกิจต้องเจออุปสรรคมากมาย อย่างตัวดิฉันเอง ในช่วงที่หันมาผลิตสินค้าด้วยตัวเอง ระหว่างรอให้โรงงานที่สร้างใหม่เสร็จ และผ่านอนุมัติให้วางขายสินค้าในร้านเซเว่นฯได้ทั่วประเทศ ต้องใช้เวลารอเกือบปี ช่วงนั้นแทบไม่มีรายได้เข้ามาเลย ถือเป็นบททดสอบตัวเองว่า เรารักจะทำธุรกิจนี้ต่อไปจริงหรือเปล่า ซึ่งหากตอนนั้น เราไม่มีความอดทนและมุ่งมั่นมากเพียงพอ ก็คงเลิกทำไปแล้ว” เจ้าของธุรกิจ เผย
ด้วยความรักในสินค้าที่ปลุกปั้นมากับมือ ควบคู่กับความขยัน ทุ่มเทเกินร้อย ประกอบกับได้รับเงินทุนจากสถาบันการเงิน โดยให้ บสย.ช่วยค้ำประกันสินเชื่อ วันนี้แบรนด์ ‘J&N’ สามารถนำ “ถั่วทอด” ส่งขายและครองใจลูกค้าได้ทั่วประเทศ
โทร.082-556-2221
บทความโดย:บรรษัทประกันสินเชื่ออุตสาหกรรมขนาดย่อม (บสย.)
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SMEs ผู้จัดการ” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
