“ชาโบบา” (Chaboba) เครื่องดื่มชานมไข่มุกเกิดขึ้นมาท่ามกลางคู่แข่งในธุรกิจประเภทเดียวกันซึ่งมีอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้น การแจ้งเกิดจึงไม่ใช่เรื่องง่าย
ด้วยเหตุนี้เอง “ชาโบบา” จำเป็นต้องงัดไม้เด็ดออกมา ไม่ว่าจะเป็น การสร้างความแตกต่างด้วยสีสัน และรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ภายใต้แนวคิดของ “นายนันทิศ พยัคฆพงษ์” ซึ่งชื่นชอบการดื่มชานมไข่มุกเป็นอย่างมาก เมื่อคิดว่าจะลองทำชานมไข่มุกออกมาจำหน่ายก็จะต้องรู้ให้ลึกตั้งแต่ต้นกำเนิด จึงได้เดินทางไป ไต้หวัน ต้นกำเนิดชานมไข่มุก เพื่อศึกษาว่ารสชาติดั้งเดิมนั้นเป็นอย่างไร
นายนันทิศเล่าว่า ตนได้มีโอกาสเดินทางไปไต้หวัน เมื่อปี 2556 และกลับมาเปิดร้านชานมไข่มุกเป็นร้านแรกที่ “จังหวัดขอนแก่น” บ้านเกิด ได้รับการตอบรับที่ดีมาก ผ่านมาอีก 1 เดือน เปิดร้านที่ 2 และที่ 3 ในอีกเดือนถัดมา ซึ่งตอนนั้นไม่ได้คิดว่าจะเปิดขายแฟรนไชส์ แต่มีคนถามเข้ามาเป็นจำนวนมาก จึงได้ศึกษาเรื่องของแฟรนไชส์ ก่อนจะเปิดขายแฟรนไชส์ในปีถัดมา 2557
สำหรับจุดเด่นของชานมไข่มุก ชาโบบา ที่แตกต่างจากชานมไข่มุก คือ ไข่มุกระเบิด ซึ่งเป็นท็อปปิ้งที่ได้รับความนิยม เพราะรสชาติและสีสันที่หลากหลาย เช่น ไข่มุกระเบิดสตรอเบอร์รี, ไข่มุกระเบิดแอปเปิล, ไข่มุกระเบิดส้ม, ไข่มุกระเบิดโยเกิร์ต เป็นต้น ซึ่งสีสันเกิดขึ้นมาจากน้ำผลไม้ด้านใน เมื่อกัดจะแตกในปาก นอกจากสร้างจุดเด่นให้แก่คนที่พบเห็นแล้ว ไข่มุกระเบิดเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มอรรถรสในการดื่มชาอีกด้วย
เขาเล่าว่า นอกจากความแปลกใหม่ที่สร้างความตื่นตาให้แก่ลูกค้าได้เข้ามาลองดื่มเครื่องดื่มจากร้านของตนเองแล้ว สิ่งสำคัญ ที่ถือว่าสำคัญมากและทำให้เราประสบความสำเร็จมาจนถึงทุกวันนี้ เพราะให้ความสำคัญเรื่องวัตถุดิบและขั้นตอนการผลิต ไม่ว่าจะเป็นการต้มอย่างพิถีพิถัน ทำให้ไข่มุกมีความเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นคาราเมล ส่วนใบชา เลือกคัดใบชาเกรดดีจากไต้หวัน และเราจะทำการต้มสดแบบวันต่อวัน และแก้วต่อแก้ว ทำให้เครื่องดื่มของเราทุกแก้วจึงมีกลิ่นหอมใบชาเข้มข้นถึงน้ำถึงเนื้อไข่มุก
สำหรับราคาชานมไข่มุก ชาโบบา คือ แก้วละ 25-35 บาท ตามเมนูที่มีให้เลือกถึงกว่า 40 เมนู เช่น ชานมไข่มุก, ชานมเอสเปรสโซ่, ชานมคาปูชิโน, ชานมเผือก, ชานมโกโก้, ชาเขียวมะลินมสด, ชาเขียวส้ม, ชาเขียวกีวี่, ชาเขียวสตรอเบอร์รี, ชาเขียวสับปะรด, ชาเขียวแอปเปิล, ชาเขียวมะลิ, น้ำผึ้งมะนาว, อะแลสกาเลมอนเนด และเมนูอิตาเลียนโซดา เป็นต้น และทางร้านยังได้มีเมนูเครื่องดื่มในกลุ่มน้ำ “เลมอนเนด” ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทางร้านทำขึ้นมาเพื่อสนองความต้องการของนักดื่มที่ต้องการความแปลกใหม่ โดยมีสูตรของทางร้าน ได้แก่ อะแลสกาเลมอนเนด, พิงค์เลมอนเนด, กรีนเลมอนเนด ทั้งเย็นและปั่น ฯลฯ
ส่วนที่มาของชื่อ ชาโบบา มาจากคำว่า "โบบา" (Boba) หมายถึง แป้งมันสำปะหลังนำมาทำให้ชื้น แล้วนำตะแกรงมาร่อนจนเป็นเม็ดกลมๆ นำมาใส่ในเครื่องดื่มหวานเย็นชนิดต่างๆ หรือที่เรียกกันว่า “เม็ดสาคู” ในที่นี้ก็คือ ‘ไข่มุก’ หรือ ชาโบบา แปลว่า ชานมไข่มุก นั่นเอง
“นันทิศ” กล่าวว่า สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องของแฟรนไชส์ มีรูปแบบการลงทุนที่หลากหลายตามกำลังและความต้องการของลูกค้า เริ่มต้นที่ 39,000 บาท ไปจนถึง 135,000 บาท รายละเอียดของแฟรนไชส์ ประกอบด้วย
-แฟรนไชส์ ราคา 39,000 บาท ไม่มีซุ้มเคาน์เตอร์ ได้เครื่องซิลฝาแบบมือโยก และได้วัตถุดิบและอุปกรณ์พร้อมขาย
-รูปแบบเคาน์เตอร์ มีราคา 49,000 บาท ไปจนถึง 99,000 บาท ราคาตามขนาดเคาน์เตอร์ ตั้งแต่ 1.2 เมตร ไปจนถึง 2.00x2.00 เมตร ได้เครื่องซิลฝาแบบกึ่งอัตโนมัติ และวัตถุดิบ อุปกรณ์พร้อมขาย
-รูปแบบซุ้มคีออสก์ มีหลังคา ราคา 79,000 บาท ไปจนถึง 125,000 บาท ราคาตามขนาดซุ้ม ตั้งแต่ ขนาด 1.5x1.5 เมตร ไปจนถึง 2.00x2.00 เมตร ได้อุปกรณ์ และวัตถุดิบเช่นเดียวกับแบบอื่น
-โดยอุปกรณ์ที่ได้รับ ประกอบด้วย แก้ว 500 ใบ, ม้วนฟิล์ม 1 ม้วน, ถังพักชา 12 ลิตร 2 ใบ, แก้วเชกเกอร์ 2 ใบ เทอร์โมมิเตอร์ ตราชั่ง ถ้วยตวง น้ำเชื่อม, แก้วตวงน้ำ, ถุงกรองชา, ตะกร้า, โหลใส่ผง และโหลใส่ท็อปปิ้ง ฯลฯ
สนใจ โทร. 08-5748-5550 www.chabobathailand.com www.facebook.com/chabobathailand ID Line : BOYNANTIS
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
