“ศูนย์วิจัยกสิกรไทย” เผยกินเจปีนี้คาดเงินสะพัดในพื้นที่ กทม.กว่า 4,500 ล้านบาท ขยายตัว 7.2% ใช้จ่าย 300 บาทต่อวันต่อวัน ระบุเทรนด์สุขภาพหนุนคนรุ่นใหม่กินเจเพิ่ม ชี้จับตามพฤติกรรมซื้อจากร้านสะดวกซื้อ และซูเปอร์มาร์เกตฯ เพิ่ม แนะจับลูกค้าหนุ่มสาวออฟฟิศ
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย เปิดเผยบทความเรื่อง “กินเจปี 59 : เม็ดเงินสะพัดทั่วกรุง กว่า 4,500 ล้านบาท … การบริโภคของกลุ่มเจรุ่นใหม่สร้างโอกาสทางการตลาด” โดยระบุว่า คาดเทศกาลกินเจปี 2559 นี้ (1-9 ตุลาคม) ผู้ที่อาศัยอยู่ในเขตกรุงเทพฯ จะมีเม็ดเงินใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่มเจสะพัดกว่า 4,500 ล้านบาท ขยายตัวร้อยละ 7.2 (YoY) โดยมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ยอยู่ที่ 300 บาท/คน/วัน
ทั้งนี้ อัตราการขยายตัวดังกล่าวส่วนใหญ่เป็นผลมาจากผู้บริโภคเพิ่มจำนวนวันกินเจ และราคาสินค้าอาหารเจที่ปรับสูงขึ้น ส่งผลให้ค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นจาก 270 บาท/คน/วันในปีที่แล้ว เป็น 300 บาท/คน/วันในปีนี้ ขณะเดียวกัน จำนวนผู้บริโภคอาหารเจที่เพิ่มสูงขึ้นต่อเนื่องจากเทรนด์รักสุขภาพก็เป็นอีกปัจจัยที่ทำให้ค่าใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่มเจในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ปรับตัวสูงขึ้นจากปีที่แล้ว
โดยในปีนี้คนกรุงเทพฯ ส่วนใหญ่ยังคงเลือกกินเจจากร้านอาหารมากที่สุด แต่เป็นที่จับตาว่าผู้บริโภคเจรุ่นใหม่เริ่มเปิดกว้างให้กับช่องทางการขายใหม่ๆ โดยการเปลี่ยนมาเลือกซื้ออาหารเจจากร้านสะดวกซื้อ หรือซูเปอร์มาร์เกต รวมถึงการสั่งซื้ออาหารเจในรูปแบบคลีนฟูดออนไลน์/เดลิเวอรีมากขึ้น ทดแทนช่องทางการขายรูปแบบเดิมๆ
ผู้บริโภคเจรุ่นใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มพนักงานออฟฟิศจัดเป็นกลุ่มลูกค้าที่น่าสนใจในการเข้าไปทำตลาดให้มากขึ้น เนื่องจากมีความใส่ใจในเรื่องสุขภาพและมีกำลังซื้อสูง ชอบทดลองหรือเลือกซื้ออาหารเจผ่านช่องทางใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์ทั้งทางด้านรูปลักษณ์ รสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงมีบริการจัดส่งถึงที่ ซึ่งน่าจะเป็นโอกาสทางธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการอาหารเชิงสุขภาพทางเลือกใหม่ๆ ที่จะเข้ามาทำตลาดเพื่อขยายฐานลูกค้าได้เพิ่มขึ้น เช่น กลุ่มคลีนฟูดออนไลน์/เดลิเวอรี กลุ่มอาหารและเครื่องดื่มออร์แกนิก กลุ่มอาหารเจประเภท Ready to Eat เป็นต้น
การทำตลาดเพื่อเจาะกำลังซื้อผู้บริโภคเจรุ่นใหม่ ประเด็นสำคัญคือจะต้องตอบโจทย์วิถีการใช้ชีวิต โดยเฉพาะการเลือกใช้เครื่องมือทางการตลาดที่จะเข้าถึงคนกลุ่มนี้ให้ได้มากที่สุด เช่น สื่อโซเชียลมีเดีย เนื่องจากสามารถรับรู้ในตัวสินค้าและบริการได้ตลอดเวลา พร้อมกับบริการจัดส่งที่รวดเร็วทันใจ เพราะการดำรงชีวิตส่วนใหญ่อยู่ในสังคมเมืองที่เร่งรีบ ไม่มีเวลา และต้องการความสะดวก
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SMEs ผู้จัดการ” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
