แม้ร้านกาแฟสดจะผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด ปักหมุดทุกหัวระแหงที่เราเดินทางไป แต่ก็ใช่ว่าธุรกิจนี้จะหมดโอกาสเติบโต เพราะเห็นชัดแล้วว่ากาแฟสดได้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในวิถีชีวิตของใครหลายคนที่ขาดมันไม่ได้ ขึ้นอยู่กับว่าผู้ประกอบการจะสรรหากลเม็ดเจาะช่องว่างในธุรกิจนี้อย่างไร ซึ่งทำเลก็ถือเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม
อย่างร้านคาร์แคร์ ที่ต้องแนบชิดกับร้านกาแฟสด ก็กลายเป็นไลฟ์สไตล์ของนักขับที่รักความสะอาด นิยมเข้าไปดื่มด่ำเพื่อฆ่าเวลารอรถคันงาม เฉกเช่น “โฟร์ซีซัน คอฟฟี แอนด์ คาร์แคร์ (4 Season Coffee & Carcare)” หนึ่งในร้านกาแฟที่สามารถจับจุดขายที่แตกต่าง ครองตลาดนี้มากว่าครึ่งทศวรรษ บนถนนบางบอน 5 เยื้องโรงเรียนสารสาสน์วิเทศหนองแขม เน้นตกแต่งร้านอิงแอบชิดธรรมชาติ มีร่มเงาไม้ให้พักกายา เหมาะกับการเข้าไปล้างรถและจิบกาแฟรสเข้มสักแก้ว
ร้านโฟร์ซีซัน คอฟฟี แอนด์ คาร์แคร์ เป็นของ “นายณฐเมศร์ วรรธนะโรจน์กุล” เขาเผยที่มาธุรกิจนี้ให้ฟังว่า เปิดมาได้ 5 ปี ซึ่งกำลังเข้าสู่ปีที่ 6 แต่เดิมเป็นคนที่ชื่นชอบเรื่องรถ การดูแลรักษารถอยู่เป็นทุนเดิม ขณะเดียวกันก็หลงใหลในรสชาติของกาแฟสด จึงคิดทำธุรกิจ 2 ธุรกิจนี้ควบคู่กันไป ซึ่งหากย้อนไปเมื่อ 5 ปีที่แล้วไลฟ์สไตล์คนเริ่มเปลี่ยนทำให้จะเห็นร้านคาร์แคร์และร้านกาแฟตั้งอยู่ด้วยกัน สอดรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคนี้ที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบ ไม่มีเวลาล้างรถยนต์ด้วยตนเอง ประกอบกับพื้นที่พักอาศัยก็ไม่เอื้อต่อการล้างรถ เช่น ผู้ที่อยู่ตามคอนโดมิเนียม อพาร์ตเมนต์ ดังนั้น ธุรกิจคาร์แคร์จึงก้าวเข้ามามีบทบาทในยุคปัจจุบันอย่างรวดเร็ว ท่ามกลางสมรภูมิการแข่งขันก็รุนแรงตามไปด้วย
“เราไม่แข่งขันกับใคร แต่เราใช้แข่งกับตัวเอง เรามาตั้งโจทย์ขบคิดเสมอว่าจะบริการอย่างไรให้เกิดความพึงพอใจสูงสุดต่อลูกค้าที่มีความแตกต่างกัน วิเคราะห์พฤติกรรมลูกค้าให้ชัด ชอบอะไรไม่ชอบอะไร แม้กระทั่งการดูแลทำความสะอาดรถยนต์ หรือรสชาติกาแฟ โดยเราจะจดจำลูกค้าแต่ละคนให้ได้ว่าดื่มกาแฟประเภทอะไร ชอบหวานน้อย หรือหวานมัน มีวิธีการดูแลบำรุงรักษารถอย่างไร ชอบกลิ่นภายในรถแบบไหน หรือแม้แต่กระทั่งการเคลือบสี เคลือบแก้ว เคล็ดลับต่างๆ ทางเราจะแนะวิธีการดูแลรักษารถชนิดหมดเปลือก เพื่อสร้างความรู้สึกให้ลูกค้าว่าเราคือ เพื่อน ไม่ใช่มองลูกค้าเป็นแนวธุรกิจเพียงอย่างเดียว”
เมื่อ 2 ธุรกิจอยู่ภายใต้การบริหารงานของคนเพียงคนเดียว ทำให้ณฐเมศร์ต้องศึกษาข้อมูลทั้ง 2 ธุรกิจควบคู่กันไปเพื่อพูดคุยกับลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นการดูแลรักษารถยนต์ให้ดูดีและเงางามอยู่เสมอ อาศัยความรู้เดิมที่เคยดูแลงานช่างซ่อมบำรุงที่ค่ายรถยนต์ค่ายหนึ่ง จึงนำเทคนิคด้านต่างๆ มาถ่ายทอดแก่ลูกค้าในการดูแลรถ ขณะที่เรื่องกาแฟ ก็ศึกษาไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคควบคู่ไปกับรสชาติใหม่ๆ เพื่อเสิร์ฟสิ่งที่ดีที่สุดแก่ลูกค้า จากจุดนี้เองทำให้ลูกค้าเกิดความประทับใจและบอกต่อในเรื่องบริการ ส่งผลให้ปัจจุบันร้านโฟร์ซีซัน คอฟฟี แอนด์ คาร์แคร์ มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการอย่างต่อเนื่องเฉลี่ย 500 คนต่อเดือน
สำหรับการวางแผนการตลาด ร้านโฟร์ซีซัน คอฟฟี่ แอนด์ คาร์แคร์ เน้นการบริการที่เข้าถึงผู้บริโภคเชิงลึก โดยชูเรื่องแพกเกจคุ้มค่าคุ้มราคา 'ซื้อ 10 แถม 2 ครั้ง' ในการบริการล้างสีดูดฝุ่น โดยทำเป็นบัตรสมาชิกให้ลูกค้า และไม่มีวันหมดอายุ ลูกค้าสามารถมาใช้ได้นานแค่ไหนก็ได้ ตลอดจนการแถมกาแฟให้ลูกค้ารับฤดูฝนเมื่อเข้ามาใช้บริการล้างรถอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีการบริการเคลือบแก้ว ด้วยราคาแพกเกจที่ถูก คุ้มค่าคุ้มราคา และดูแลลูกค้าหลังรับบริการครอบคลุมไปจนถึง 3 ปี
ปัจจุบัน “โฟร์ซีซัน คอฟฟี่ แอนด์ คาร์แคร์” มีบริการล้างสีดูดฝุ่น ขัดเคลือบสีเต็มระบบ ซักเบาะ พรม ล้างห้องเครื่อง เคลือบแก้ว โดยเปิดบริการเวลา 08.00-20.00 น. ทุกวัน ไม่มีวันหยุด ร้านตั้งอยู่บนถนนบางบอน 5 เยื้องโรงเรียนสารสาสน์วิเทศหนองแขม หรือโทร.สอบถามข้อมูลได้ที่ 0-89443-0043 นอกจากนี้ยังมีบริการร้านกาแฟ ในบรรยากาศสบายๆ ร่มเย็น สุดชิลระหว่างรอล้างรถด้วยเมนูโดดเด่นของทางร้าน นอกเหนือจากกาแฟรสชาติดีแล้ว ยังมีชาเขียวเย็น และโกโก้เย็นพร้อมเสิร์ฟอีกด้วย
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
