เมื่อต้องใช้ชีวิตในต่างแดนสำหรับชายหนุ่มคงเป็นเรื่องยากพอสมควร โดยเฉพาะเรื่องงานบ้านและอาหารการกิน ทำให้ต้องเสาะหาหนทางที่ทำให้ชีวิตสะดวกสบายมากที่สุด ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการพึ่งบริการส่งวัตถุดิบสำหรับทำอาหารถึงบ้าน เลี่ยงกินอาหารฟาสต์ฟูดที่จำเจ สุดท้ายกลายเป็นไอเดียธุรกิจคุกคิต (Cookit) ต่อยอดในไทย ทางเลือกแม่บ้านยุคใหม่รักความสะดวกสบาย
คงเหมือนกันทุกบ้านเมื่อต้องลงมือทำกับข้าวเอง การออกไปจ่ายตลาดเลือกซื้อวัตถุดิบเพื่อทำอาหารสักมื้อคงเป็นเรื่องยากหากต้องซื้อวัตถุดิบให้พอดีกับอาหาร 1 จาน แต่ต่อไปปัญหาเหล่านี้จะหมดไป หากเลือกใช้บริการคุกคิต ที่ตระเตรียมวัตถุดิบให้พอดิบพอดีกับการปรุงอาหาร 1 จาน แม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เป็นก็สามารถเป็นเชฟได้
ไอเดียธุรกิจนี้เกิดจากเด็กรุ่นใหม่ 3 คน อาศัยความเชี่ยวชาญที่แตกต่างกันมาหลอมรวมสู่ธุรกิจคุกคิต เริ่มจาก “เมฆ” นิธิ สัจจทิพวรรณ ผู้ฉายภาพไอเดียธุรกิจนี้แก่รุ่นน้อง อย่าง “ต้อง” วริศรา ตันตราธิวุฒิ และ “นิว” ธนัญญา เครือบัว โดยเมฆเล่าว่า ตนเคยใช้ชีวิตในต่างประเทศในช่วงที่ศึกษาต่อระดับปริญญาโท ได้เห็นคอนเซ็ปต์ธุรกิจบริการที่หลากหลาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการส่งวัตถุดิบสำหรับทำอาหารถึงบ้านซึ่งสะดวกสำหรับผู้ที่อาศัยในคอนโดมิเนียมเป็นอย่างมาก ครั้นจะให้รับประทานแต่อาหารฟาสต์ฟูดคงไม่ใช่เรื่องดีแน่
เมื่อกลับมาเมืองไทย จึงเห็นโอกาสในการดำเนินธุรกิจส่งวัตถุดิบอาหารเพื่อให้ผู้คนสามารถทำอาหารแต่ละมื้อได้สะดวกและง่ายขึ้น ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาไปจ่ายตลาดซื้ออาหารนอกบ้าน จึงได้นำไอเดียนี้ไปปรึกษากับรุ่นน้อง ซึ่ง 'นิว' ชื่นชอบการทำอาหาร และ 'ต้อง' มีความรู้ด้านการตลาด และ 'เมฆ' มีความรู้พื้นฐานการลอจิสติกส์ ซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัวเป็นทุนเดิม จึงคิดว่าความเชี่ยวชาญของแต่ละคนน่าจะเป็นส่วนผสมที่ลงตัวได้
“ปัญหาของคนไทยในการทำอาหารคือต้องออกไปจ่ายตลาดเอง ซื้อวัตถุดิบเป็นจำนวนมาก และทุกครั้งต้องเหลือเก็บเข้าตู้เย็น ไม่สามารถซื้อให้เพียงพอสำหรับอาหาร 1 จานได้ นอกจากนั้นยังเสียเวลาในการเก็บล้าง ซึ่งสิ่งเหล่านี้พวกเราในฐานะคนรุ่นใหม่กลับมองเห็นโอกาสในการรังสรรค์ธุรกิจเพื่ออุดช่องโหว่นี้ได้ ซึ่งเราใช้เวลาคิดวางแผนธุรกิจประมาณ 6 เดือน และเริ่มทำจริงจังประมาณ 3 เดือน ซึ่งถือเป็นครั้งแรกในไทยที่มีบริการในลักษณะนี้”
คุ๊กคิท คือ ชุดทำอาหารส่งถึงบ้าน ที่จะทำให้การทำอาหารของพ่อบ้านและแม่บ้านสะดวกสบายขึ้น เพียง 3 ขั้นตอนง่ายๆ ได้แก่ 1. เลือกเมนูที่ชื่นชอบจากเว็บไซต์ www.cookitdelivery.com และสั่งซื้อล่วงหน้าได้ทุกช่องทาง 2. ทางคุกคิตจะจัดเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดที่พอดีกับปริมาณอาหาร พร้อมวิธีการทำอาหารอย่างละเอียดให้ และ 3. รอรับสินค้าที่บ้านพร้อมทำอาหารได้
นอกจากนี้ยังใส่ใจในเรื่องความสะดวกในการเก็บล้างวัตถุดิบที่หกเลอะเทอะด้วยแผ่นกระดาษ Canvas ที่ระบุตำแหน่งวางเขียง วัตถุดิบต่างๆ เพื่อความสะดวก และเมื่อปรุงอาหารเสร็จก็สามารถพับรวบเก็บทิ้งใส่ถุงซิปล็อกที่คุกคิตจัดเตรียมไว้ให้ได้ทันที
ปัจจุบันเมนูของคุกคิตมีประมาณ 9 เมนู เช่น ไก่ย่างเทอริยากิ เสิร์ฟพร้อมโมจิย่างสไตล์ญี่ปุ่น (230 บ.) , เนื้อหมูชาบูผัดซอสสไตล์เกาหลีในเบอร์เกอร์ข้าวญี่ปุ่น (240 บ.) , อกเป็ดซอสส้ม เสิร์ฟพร้อมควินัวปรุงรส (260 บาท) , อกไก่ย่างสไตล์โมร็อกโก เสิร์ฟพร้อมคูสคูสอัลมอนด์และแครอท (230 บ.) , ไข่เจียวสเปน เสิร์ฟคู่กับเนื้อสับผัดเครื่องเทศ (270 บ.) , ข้าวหน้าไก่และไข่สไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมไข่แดงดิบ (210 บ.) , สปาเกตตีเส้นเล็กผัดพริกแห้งกับแซลมอน (230 บ.) อกเป็ดผัดกับซอสฮอยซิน เสิร์ฟพร้อมวุ้นเส้นกับผัดผักในงาขาว (260 บ.) เป็นต้น ซึ่งจะมีการเพิ่มเมนูใหม่ทุก 2 สัปดาห์
ขณะที่การเลือกสรรวัตถุดิบลูกค้าวางใจได้ในเรื่องความสะอาดและปลอดภัยที่พวกเขาและเธอคัดสรรมาเป็นอย่างดี อย่าง เนื้อสัตว์ จะมีแบรนด์และมาตรฐานรับรอง ไข่ไก่ จะเลือกผลิตภัณฑ์ในเครือซีพี และเบทาโกรเท่านั้น ส่วนผักจะเลือกผักปลอดสารพิษ หรือผักเกษตรอินทรีย์เป็นอันดับแรกเพื่อสุขภาพที่ดีของลูกค้า
“การเลือกวัตถุดิบแต่ละชนิดเราจะใส่ใจเป็นพิเศษ แม้กระทั่งเนื้อสัตว์จะเลือกชิ้นส่วนที่เหมาะกับเมนูอาหารนั้นๆ จะไม่ใช้ชิ้นส่วนเดียวกันทุกเมนู เพราะหากได้เนื้อสัตว์ในส่วนที่ถูกต้องจะเพิ่มความอร่อยให้อาหารยิ่งขึ้น ซึ่งสิ่งเหล่านี้เรามีเชฟมืออาชีพคอยเป็นที่ปรึกษาจากร้านอาหารของน้องนิวหุ้นส่วนธุรกิจ รวมถึงช่วยคิดค้นเมนูใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง พร้อมรับประกันความสดใหม่”
ส่วนแผนธุรกิจพวกเขาได้ตั้งเป้าในระยะกลางว่าจะจัดทำแพกเกจวัตถุดิบเมนูอาหาร ชุดเล็กๆ ส่งขายในซูเปอร์มาร์เกต พร้อมจัดให้เชฟกับลูกค้าได้มาเจอกันเพื่อทำเมนูอาหารของทางร้าน หวังให้เชฟมีฝีมือไม่ต้องอยู่หลังร้านอีกต่อไป ซึ่งทางคุกคิตขอเป็นศูนย์กลางในเรื่องนี้ ส่วนการขยายตลาดในต่างจังหวัดจะเป็นแผนต่อไป ซึ่งขณะนี้อยู่ในช่วงเตรียมการ และหาวิธีที่จะทำให้วัตถุดิบคงความสดใหม่ได้เสมอ รวมถึงการจัดส่งก็กำลังประสานงานกับพาร์ตเนอร์ คาดว่าจะดำเนินการได้ในเร็วๆ นี้
***สนใจติดต่อ 08-6038-0556 หรือที่ www.cookitdelivery.com และ Facebook : Cookit Delivery***
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
