เริ่มแล้ว มหกรรมอาหาร ครั้งที่ 1 ขนเชฟร้าน-โรงแรมดังประชันฝีมือกันกว่า 100 แห่ง

กรมการท่องเที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ร่วมกับศูนย์การค้าสยามพารากอน สถาบันอาหาร และสมาคมเชฟประเทศไทย จัดงาน “มหกรรมอาหารเมืองไทย หรือ The 1st Thailand Gourmet Festival 2015” งานจัดให้มีขึ้น ณ ลานปาร์ก พารากอน ศูนย์การค้าสยามพารากอน ระหว่างวันที่ 23-26 มกราคม 2558 โดยคาดว่าจะมีผู้เข้าชมกว่า 20,000 คน มีร้านอาหาร โรงแรม และสมาคมเชฟฯ เข้าร่วมกว่า 100 แห่ง

นางกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา เปิดเผยว่า จากการที่ภาครัฐได้มีการส่งเสริมให้มีการจัดงาน “มหกรรมอาหารเมืองไทย หรือ The 1st Thailand Gourmet Festival 2015” โดยการจัดงานในครั้งนี้เป็นความร่วมมือระหว่างศูนยการค้าสยามพารากอน กรมการท่องเที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา จับมือกับสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม และสมาคมเชฟประเทศไทย ซึ่งงานจัดขึ้นระหว่างวันที่ 23-26 มกราคม 2558 ที่ลานปาร์ก พารากอน ศูนย์การค้าสยามพารากอน

สำหรับการจัดงานดังกล่าวเพื่อเป็นการกระตุ้นและประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวแบบกูร์เมต์ ทริปส์ ( Gourmet Trips) หรือการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารนั้นสอดคล้องกับนโยบายการท่องเที่ยวเชิงวิถีไทย ซึ่งจะเป็นผลให้เกิดการสร้างมูลค่าเพิ่ม และมูลค่าการจับจ่ายใช้สอยของนักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้ามายังประเทศไทย กล่าวคือ ไม่เพียงแต่เป็นการเพิ่มการท่องเที่ยว หากแต่ยังเพิ่มอัตราการจับจ่ายใช้สอยต่อหัว (Spending per head) ของนักท่องเที่ยว ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นการเพิ่มขึ้นในเชิงคุณภาพอีกด้วย

โดยการจัดงานในครั้งนี้ จะเป็นการชูวัฒนธรรมอาหารระดับเวิลด์คลาส และวัตถุดิบอาหารของไทยเป็นจุดขาย เพื่อผลักดันให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารนานาชาติ และเป็นการสนับสนุนภาคการผลิตอุตสาหกรรมอาหารและเกษตรของไทยอย่างยั่งยืนให้สมกับเป็นครัวของโลก และเพื่อให้สอดรับกับปีท่องเที่ยววิถีไทย และแนวทางการประชาสัมพันธ์อัตลักษณ์อาหารไทย ภายในงานจะได้พบกับกิจกรรม Meet and Eat นักชิมกว่า 1,000 ราย หลั่งไหลลงทะเบียนล่วงหน้าทางเว็บไซต์ www.thailandgourmetfestival.com เพื่อชิมอาหารจากสุดยอดมาสเตอร์เชฟ และมิชลินสตาร์เชฟจากทั่วโลก

พร้อมชมการปะทะฝีมือครั้งสำคัญระหว่างเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยกับเชฟผู้ท้าชิง ร่วมสร้างสีสันด้วยคอนเมนเตเตอร์และเซเลบริตีเชฟชื่อดัง และกิจกรรมออกร้านจำหน่ายอาหารขึ้นชื่อ คาดมีนักท่องเที่ยวร่วมงานตลอด 3 วันมากกว่า 20,000 คน ส่วนแคมเปญรังสรรค์เมนูซิกเนเจอร์ใหม่ด้วยวัตถุดิบไทยจัดขึ้นระหว่าง 15 ม.ค.-15 ก.พ. 58 มีร้านอาหาร และโรงแรมทั่วประเทศในเครือข่ายกรมการท่องเที่ยว และสมาคมเชฟฯ 5 ภูมิภาคเข้าร่วมโครงการแล้วกว่า 100 แห่ง

ด้าน นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวถึงโครงการมหกรรมอาหารเมืองไทย หรือ “The 1st Thailand Gourmet Festival 2015” ว่า เป็นอีกเวทีสำคัญที่สถาบันอาหารมุ่งประชาสัมพันธ์อัตลักษณ์อาหารไทย โดยส่งเสริมให้เชฟไทย และเชฟต่างชาติ ตลอดจนร้านอาหาร ภัตตาคาร และโรงแรมที่มีชื่อเสียง หันมาใช้วัตถุดิบไทยในการปรุงอาหาร

ขณะเดียวกันก็เป็นโอกาสดีในการสร้างภาพลักษณ์ให้กับอาหารไทยให้เกิดความเชื่อมั่นในคุณภาพ และรสชาติ ที่สำคัญยังได้รับการพัฒนารูปลักษณ์และวิธีการนำเสนอให้สวยงาม น่าสนใจ เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบไทย ตลอดจนสินค้าและบริการ และสร้างความน่าเชื่อถือให้กับธุรกิจอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักซึ่งเป็นอีกแนวทางหนึ่งในการผลักดันครัวไทยให้เป็นครัวอาหารคุณภาพของโลก (Thailand Food Quality to the World)

โดยในช่วงเวลา 18.30 น. วันที่ 23 มกราคมนี้ ทางสถาบันอาหารได้เป็นเจ้าภาพในการจัดงาน The 5 Spirits of Taste Gala Dinner ที่ห้องบอลรูม โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ พร้อมเชิญ Master Chef จากต่างประเทศ และมิชลินสตาร์เชฟจากทั่วโลก ที่เดินทางเข้ามาร่วมงานรังสรรค์เมนูร่วมกับ 5 สุดยอดเชฟอาหารไทย และเชฟต่างชาติอีก 5 ท่าน ร่วมใจกันใช้วัตถุดิบไทยปรุงอาหารให้แขกผู้มีเกียรติที่มีทั้งในส่วนภาครัฐ และเอกชน เพื่อเป็นสักขีพยานร่วมกันในการเริ่มต้นกิจกรรมมหกรรมอาหารเมืองไทย หรือ The 1st Thailand Gourmet Festival 2015 อีกด้วย

* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SME ผู้จัดการออนไลน์” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *