จากการที่รัฐบาลต้องการส่งเสริมให้ผู้ประกอบการไทยก้าวเข้าสู่ยุคดิจิตอล อีโคโนมี หน่วยงานที่อยู่ภายใต้การกำกับดูแลของหน่วยงานภาครัฐจึงต้องมีหน้าที่ให้การสนับสนุน และส่งเสริมนโยบายดังกล่าว รวมถึงสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม มีภารกิจสำคัญในการส่งเสริมสนับสนุนด้านวิชาการ เทคโนโลยี และองค์ความรู้ต่างๆ ที่ตอบสนองความต้องการของภาครัฐและเอกชนเพื่อยกระดับขีดความสามารถของอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้เป็นที่ยอมรับทั้งในระดับประเทศ และต่างประเทศ
ดังนั้น สถาบันอาหารจึงได้ทำการพัฒนาระบบเทคโนโลยีสารสนเทศ ในการสนับสนุนให้เกิดการเข้าถึงข้อมูล ข่าวสารสารสนเทศ และองค์ความรู้ อย่างรวดเร็ว ทันสมัย และครบวงจร ภายใต้ระบบออนไลน์ เพื่อให้ผู้ประกอบการธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร ทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย ที่อยู่ทั่วทุกมุมโลกได้ใช้เป็นศูนย์กลางการซื้อขายสินค้าอาหารไทย ก่อให้เกิดการขยายตัวทางธุรกิจได้อย่างต่อเนื่อง และเป็นช่องทางการค้าใหม่สนับสนุนผู้ประกอบการเอสเอ็มอีให้สามารถเพิ่มมูลค่าทางการค้าของตนเองได้อย่างมีศักยภาพ
โดยทางสถาบันอาหารได้รับงบประมาณสนับสนุนจากกระทรวงอุตสาหกรรม ภายใต้โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้เป็นครัวอาหารคุณภาพของโลก(Thailand Food Quality to the World) กิจกรรมอำนวยความสะดวกในด้านกฎหมายขึ้นทะเบียนอาหารเพื่อการส่งออก พัฒนาการเรียนรู้สำหรับผู้ที่สนใจทั่วไป ประสานงานคู่ค้าขายในต่างประเทศและโรงงานในเมืองไทย ประสานงานการค้าในประเทศ (One Stop Service) โดยการจัดทำเว็บไซต์ thailandfoodmarket.com ขึ้น
ทั้งนี้ เว็บไซต์ดังกล่าวได้ทำการเปิดตัวมาได้ระยะหนึ่ง ทางสถาบันอาหารได้ตั้งเป้าไว้ว่าน่าจะมีผู้ประกอบการอาหารเข้าร่วม และเกิดการซื้อขายระหว่างกันในรูปแบบของ Business to Business มากกว่า 100 ผลิตภัณฑ์ และคาดหวังว่าเว็บไซต์ดังกล่าวจะเป็นศูนย์กลางการซื้อขายสินค้าอาหารไทยผ่านระบบออนไลน์แห่งแรกในอาเซียน ที่สามารถรองรับผู้ซื้อผู้ขายจากทั่วทุกมุมโลกด้วยจำนวนกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารที่มากที่สุด
โดยทางสถาบันอาหารต้องการที่จะให้เว็บไซต์ดังกล่าวเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการขายสินค้าของผู้ประกอบการเอสเอ็มอี เพราะเอสเอ็มอีบางราย การที่จะไปขายสินค้าในต่างประเทศต้องใช้เงินลงทุนค่อนข้างสูง แต่เว็บไซต์ดังกล่าวจะช่วยให้เขาได้ช่องทางการขายสินค้าใหม่ที่ไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากก็สามารถขายสินค้าทั้งในประเทศ และต่างประเทศ หรือทั่วโลกได้
ดร.วิเชียร กฤษ์พัฒนกิจ ที่ปรึกษางานตรวจรับรอง งานจัดการองค์ความรู้องค์กร และพัฒนาเทคโนโลยีสารสนเทศ กล่าวว่า ทางสถาบันอาหารต้องการที่จะให้เว็บไซต์ดังกล่าวเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการขายสินค้าของผู้ประกอบการเอสเอ็มอี เพราะเอสเอ็มอีบางราย การที่จะไปขายสินค้าในต่างประเทศต้องใช้เงินลงทุนค่อนข้างสูง แต่เว็บไซต์ดังกล่าวจะช่วยให้เขาได้ช่องทางการขายสินค้าใหม่ ที่ไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากก็สามารถขายสินค้าทั้งในประเทศ และต่างประเทศ หรือทั่วโลกได้
อย่างไรก็ตาม การทำงานของเว็บไซต์ thailandfoodmarket.com ส่วนหนึ่งได้แนวคิดมาจากเว็บไซต์ชื่อดัง อย่าง www.alibaba.com เพราะเป็นเว็บไซต์ที่ประสบความสำเร็จในเรื่องของการทำตลาด e-Market แบบ Business TO Business ซึ่งเชื่อว่า การเป็นเว็บไซต์ด้านอาหารน่าจะประสบความสำเร็จได้ไม่ยาก เพราะอาหารไทยเป็นที่ยอมรับและรู้จักในตลาดโลก ซึ่งตอนนี้สิ่งสำคัญคือ การทำประชาสัมพันธ์แนะนำเว็บไซต์ให้เป็นที่รู้จัก โดยการแนะนำผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์ก และการจัดกิจกรรมของสถาบันอาหาร โดยเฉพาะการแนะนำเว็บไซต์ไปยังประเทศเพื่อนบ้าน เพื่อรองรับการเป็นประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี)
สำหรับเป้าหมายการดำเนินงานเว็บไซต์ ในปีแรกที่เริ่มดำเนินการคาดว่าจะเกิดมูลค่าการซื้อขายสินค้าอาหารไทยผ่านระบบออนไลน์อย่างน้อยปีละ 200 ล้านบาท และมีจำนวนผู้ประกอบการนำสินค้าเข้าร่วมจำหน่ายผ่านเว็บไซต์จำนวน 100 ราย และมีสินค้ามากกว่า 1,000 รายการในระยะยาว คาดว่าจะมีผู้ประกอบการให้ความสนใจเข้าร่วมมากขึ้น ประเมินว่าจะเพิ่มขึ้นในอัตรา 100% โดยมีแผนจะประชาสัมพันธ์เว็บไซต์ให้เป็นที่รู้จักทั้งในประเทศ และต่างประเทศผ่านสื่อแขนงต่างๆ ในโอกาสต่อไป
รูปแบบการดำเนินงาน ภายใน www.thailandfoodmarket.com จะประกอบด้วย Functions
1. ระบบ e-Marketplace เป็นระบบที่พัฒนาขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ผู้ประกอบการ ทั้งในสถานะของผู้ขาย (Seller) และผู้ซื้อ (Buyer) ภายใต้หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์อาหารที่กำหนด ซึ่งมีรายละเอียดโดยสังเขป คือ
- ผู้ขาย (Seller)
o มีระบบหน้าร้าน Online ที่เปรียบเสมือนเป็น Website ของตนเอง ในthailandfoodmarket.com
o สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ พร้อมรายละเอียดต่างๆ ของผลิตภัณฑ์ได้ไม่จำกัด
o สามารถรับทราบความต้องการ และรายละเอียดเกี่ยวกับการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์อาหารจากผู้ซื้อได้โดยตรง
o สามารถจัดทำ และจัดส่งใบเสนอราคาแก่ผู้ซื้อได้ทันทีที่มีคำสั่งซื้อ
- ผู้ซื้อ (Buyer)
o ค้นหาผลิตภัณฑ์อาหารที่สนใจได้สะดวกตามหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์อาหารของ thailandfoodmarket.com
o สามารถติดต่อ สอบถามข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารที่สนใจ กับผู้ขายได้โดยตรง
o ได้รับใบเสนอราคาจากผู้ขายทันทีที่ได้ดำเนินการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์อาหารจากผู้ขาย
2. ระบบสารสนเทศต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง
- Trading Knowledge ซึ่งเป็นสารสนเทศต่างๆ ที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น กฎหมายหรือระเบียบต่างๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร สิทธิประโยชน์ต่างๆ ทางการค้า รวมถึงบทความ บทวิเคราะห์ เพื่อเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจของผู้ประกอบการเป็นต้น
- News & Events คือ แหล่งรวมข้อมูลและข่าวสารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อการดำเนินงานด้านต่างๆ แก่ผู้ประกอบการ เช่น ข่าวสารการอบรม-สัมมนาที่น่าสนใจ หรือกิจกรรม และนิทรรศการที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ประกอบการ เป็นต้น
3 หมวดหมู่ (Categories) ผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ เครื่องปรุงรส อาหารแปรรูป กาแฟ อาหารทารก อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ชา ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ เป็นต้น
หลักเกณฑ์ในการคัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะนำเสนอผ่านเว็บไซต์
1. สินค้าอาหาร และเครื่องดื่มที่จะนำเสนอขายผ่านเว็บไซต์จะต้องเป็นสินค้าที่ผลิตในประเทศไทย และใช้วัตถุดิบของไทยเป็นหลัก
2. มีระบบคุณภาพความปลอดภัยในการผลิตในระดับสากล โดยขั้นต้นจะต้องได้การรับรองระบบคุณภาพ GMP
3. มีศักยภาพในการผลิตจำนวนมากเพื่อการส่งออก
***********************************
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SME ผู้จัดการออนไลน์" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
