วว.ระดมนักวิชาการเปิดตัว 6 งานวิจัย ร่วมพัฒนายกระดับคุณภาพน้ำนมไทยทั้งคุณภาพและผลิตภาพรับมือ AEC หวังปั้นไทย-เดนมาร์คฮับน้ำนมอาเซียน เชื่อเสริมเขี้ยวเล็บให้อุตสาหกรรมโคนมไทย
ดร.ธวัชชัย สำโรงวัฒนา ประธานกรรมการ องค์การส่งเสริมกิจการโคนม หรือ อ.ส.ค. เปิดเผยว่า อ.ส.ค.ได้ร่วมกับสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) เพื่อพัฒนาวิจัยให้ได้น้ำนมคุณภาพดี เป็นที่ต้องการของตลาดมากยิ่งขึ้น โดยมีทั้งหมด 6 โครงการ โดยได้จัดสรร งบประมาณราว 2 ล้านบาทเพื่อพัฒนาให้ได้นมที่มีตลาดจำเพาะมากยิ่งขึ้น ทั้งนมผู้สูงอายุ, นมบำรุงสมองเสริมพัฒนาการสำหรับเด็ก, นมไขมันต่ำเสริมใยอาหาร และการพัฒนาการผลิตอาหารสัตว์ที่ช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำนมในโคนม การพัฒนาสารสกัดชีวภาพเพื่อผลิตอาหารสัตว์ และการพัฒนาอาหารผสมสำเร็จหมัก Fermonled Total Mix Ratio โภชนาสูงสำหรับการเลี้ยงโคนม จะเห็นได้ว่าจะมีส่วนสำคัญอยู่ 2 ส่วน คือ ผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับกลุ่มลูกค้าจำเพาะมากขึ้น และการพัฒนาคุณภาพอาหารสัตว์ที่ให้ประสิทธิภาพสูง เนื่องจากอุปสรรคสำคัญของการเลี้ยงโคนมของไทยอยู่ที่เรื่องของราคาต้นทุนอาหารสัตว์ที่ยังอยู่ในราคาที่สูงจนอาจส่งผลให้เกษตรกรไม่สามารถแข่งขันได้ เราจึงต้องเร่งพัฒนาทั้ง 2 ส่วนควบคู่กันไป”
สำหรับโครงการพัฒนาทั้ง 6 โครงการนั้นจะเริ่มดำเนินการตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2556 และระยะเวลาของการสิ้นสุดโครงการจะแตกต่างกัน เพราะแต่ละโครงการมีรายละเอียดที่ต้องพัฒนาวิจัยที่แตกต่างกัน แต่จะเสร็จสิ้นภายในเดือนธันวาคม 2556 นี้ ซึ่งคาดว่าจะสามารถส่งต่องานวิจัยเพื่อนำไปสู่กระบวนการปฏิบัติได้อย่างแน่นอน
ทางด้านนายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้ว่าการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์แห่งประเทศไทย หรือ วว. กล่าวเสริมว่า กรอบการทำงานของ วว.มีเป้าหมายที่ต้องพัฒนาวิจัยให้ได้ผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่มบำรุงสมองและกระดูกสำหรับผู้สูงอายุ ผลิตภัณฑ์นมแปรรูปพร้อมดื่มสเตอริไลซ์ที่มีฟังก์ชันด้านการบำรุงสมองและเสริมสร้างการเรียนรู้สำหรับเด็กวัยเรียน, ผลิตภัณฑ์นมสดยูเอสที สูตรไขมันต่ำและเสริมใยอาหารสำหรับกลุ่มลูกค้าที่เน้นการควบคุมน้ำหนักและเสริมสุขภาพระบบทางเดินอาหาร, พัฒนาวิจัยพืชอาหารสัตว์หมักโภชนะสูงสำหรับโคนมเพื่อให้สามารถให้น้ำนมในปริมาณที่สูงขึ้น, พัฒนาได้พืชอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าอาหารสูงขึ้น ลดสารพิษตกค้างในกระบวนการผลิตอาหารสัตว์แบบอินทรีย์ และพัฒนาอาหารผสมสำเร็จหมักด้วยอินทรีย์คุณภาพสูงที่สามารถเพิ่มปริมาณและคุณภาพน้ำนมได้ โดยการทำงานจะเป็นลักษณะบูรณาการร่วมกันของหน่วยงาน อ.ส.ค.และ วว.ในการแลกเปลี่ยนข้อมูลและเก็บตัวอย่างเพื่อให้เกิดผลสัมฤทธิ์ที่ดีที่สุดต่อโครงการ
ด้าน ดร.ธวัชชัยยังได้กล่าวทิ้งท้ายว่า ความพยายามดังกล่าวเพื่อพัฒนายกระดับอุตสาหกรรมโคนมของไทยให้สามารถเป็นผู้นำในภูมิภาคอาเซียนให้ได้ เพราะจากองค์ความรู้การเลี้ยงโคนมที่ไทยได้พัฒนามากว่า 50 ปีจนสามารถได้สายพันธุ์โคนมที่สามารถทนสภาพอาการร้อนชื้นได้ และเกษตรกรที่มีความรู้และถ่ายทอดกันรุ่นสู่รุ่นจากอดีต ไทยจึงมีความพร้อมในฐานะฐานข้อมูลการเลี้ยงโคนมมากที่สุดในภูมิภาค อุปสรรคอย่างเดียวที่มีคือต้นทุนอาหารสัตว์ที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับราคาที่จะแข่งขันในระดับภูมิภาค อ.ส.ค.จึงได้เตรียมความพร้อมในเรื่องนี้ และเมื่อโครงการวิจัยนี้สำเร็จก็จะสามารถถ่ายทอดสู่เกษตรกรและเดินหน้าผลิตในเชิงพาณิชย์ทันที เชื่อว่าจะสามารถผลักดันให้ไทยกลายเป็นฮับน้ำนมอาเซียนในที่สุด
++++++++++++++++++++
fref=ts" CLASS="innerlink" TARGET="_blank">* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SME ผู้จัดการออนไลน์” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
