ก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์ “ลุงกบพุงกาง” ชูจุดขาย เลี้ยงก๋วยเตี๋ยวสร้างบุญ

ใครได้มีโอกาสไปทำบุญตามวัดในจังหวัดนครปฐม และอีกหลายแห่ง คงจะได้มีโอกาสพบเห็น “ก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์” ของ “ลุงกบพุงกาง สีผึ้ง” อดีตนายตำรวจที่ได้หันมาเอาดีทำก๋วยเตี๋ยวขาย หลายคนคงสงสัย และถ้าทำขายต้องใช้ก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์ขนาดนี้เลยเหรอ และจะได้กำไรตรงไหนเพราะค่าแก๊สคงจะรับประทานหมด

คำตอบของลุงกบก็คือ ไม่ได้ตั้งใจทำขายเอากำไรอะไร แต่ต้องการจะทำแจกให้คนมาทำบุญที่วัดได้กินกัน และความฝันและตั้งใจ คือทำแจกให้คนไทยทั้งประเทศได้กินกัน แต่ลุงกบบอกว่า แกก็ยังไม่ได้รวยพอที่จะทำอย่างนั้นได้ ก็เลยทำแบบขายด้วยแจกด้วย กำไรที่ได้จากขายก็นำมาแจก โดยตั้งใจว่าจะพยายามเลี้ยงให้ได้ทุกวัด วัดละหนึ่งครั้ง

สำหรับก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์ เดิมลุงกบใช้หม้อแขกของวัด ซึ่งไม่เพียงพอต่อการเลี้ยงคนจำนวนมาก ต่อมาได้เปลี่ยนขนาดมาเป็นหม้อก๋วยเตี๋ยวขนาด 2,000 ชาม ซึ่งก็ยังไม่เพียงพอ ก็เลยตัดสินใจเปลี่ยนหม้ออีกครั้ง ครั้งนี้ รองรับการทำก๋วยเตี๋ยวได้ถึง 7,000 ชาม ซึ่งราคาหม้อพร้อมอุปกรณ์รถลากทั้งหมดเป็นเงินประมาณ 108,000 บาท (ราคาหม้ออย่างเดียวอยู่ที่ 40,000 บาท ถึง 50,000 บาท) โดยก๋วยเตี๋ยวลุงกบเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูลูกชิ้น น้ำข้น

ลุงกบเล่าว่า ที่มาของแนวคิดการทำก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์ เกิดขึ้นมาจากเป็นคนชอบทำบุญ ซึ่งได้มาจากแม่ซึ่งชอบทำบุญมาก ในอดีตสมัยลุงยังเป็นเด็ก สิ่งที่เห็นคือแม่เป็นคนใจดี แบ่งปันสิ่งของ หรืออาหารการกินให้คนในชุมชนเสมอ อย่างแกไปหาปลามาได้เท่าไหร่ แกก็จะแจกให้คนในชุมชน เหลือไว้แค่กินภายในครอบครัว ลุงเองก็คิดว่าทำไมแม่ต้องให้เขาหมด หามาก็ลำบาก ทำไมไม่เอาไปขาย แต่พอมาวันนี้ก็ได้คำตอบ เพราะคนในหมู่บ้านก็จะรักแม่ ไม่ว่าเราจะทำอะไร หรือขออะไรก็จะได้รับการช่วยเหลือมาจนถึงรุ่นลุง ซึ่งเป็นรุ่นลูก ปัจจุบันลุงลาออกจากการเป็นตำรวจมาลงสมัครรับเลือกตั้ง อบต.ก็ได้รับความเมตตาจากคนในชุมชนเลือกลุงให้เป็น อบต.มาทุกสมัยจวบจนถึงปัจจุบันลุงก็ยังคงเป็น อบต.อยู่บางกระทึก อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม

ทั้งนี้ ในส่วนของการทำก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์ ลุงกบจะได้ลูกค้าจากเจ้าอาวาสวัดต่างๆ ที่ลุงนำก๋วยเตี๋ยวไปเลี้ยง แนะนำลูกค้าให้ หรือทางเจ้าอาวาสเอง เมื่อมีงานก็จะนึกถึง และว่าจ้างลุงนำก๋วยเตี๋ยวไปเลี้ยง เพราะถ้าเป็นเจ้าอาวาสหรือทางวัดสั่งไปเลี้ยงเอง ลุงกบจะเพิ่มให้อีก 500 ชามฟรีเพื่อเป็นการทำบุญร่วมกับทางวัดไปด้วย นอกจากนี้ ก็ยังมีกลุ่มเพื่อนฝูงสมัยเป็นตำรวจ ลุงจะรู้จักคนเยอะ รู้ว่าลุงทำก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์ พอมีงานมงคล อย่างงานวันเกิด หรืองานมงคลต่างๆ ก็จะจ้างก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์ไปเลี้ยง เพราะมองว่าการเลี้ยงก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์เป็นสิริมงคล และยังเลี้ยงคนได้อิ่มทั้งงานไม่ใช่เฉพาะแขกที่มางาน แม้แต่เจ้าหน้าที่คนงานก็ได้กินอิ่มด้วย ซึ่งการสั่งก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์ของลุงกบ จะต้องสั่งไม่ต่ำกว่า 500 ชามขึ้นไป ชามละ 20 บาท แต่ถ้าสั่ง 2,000 ชามขึ้นไปคิดชามละ 15 บาท ที่ผ่านมาลูกค้าสั่งตั้งแต่ 500 ชาม ไปจนถึง 7,000 ชาม

ลุงกบเล่าอีกว่า ที่ผ่านมา ลูกค้ามาว่าจ้างเดือนหนึ่งประมาณ 6-10 ครั้ง แต่ละเดือนมีงานแตกต่างกันไป บางเดือนก็มีมากถึง 10 ครั้ง บางเดือนไม่มีงานเลยประมาณ 6 ครั้ง เดือนที่มีงานมากเป็นช่วงสิ้นปี โดยลุงจะรับงานทั่วประเทศ แต่การสั่งจำนวนมากก็มีค่าใช้จ่ายมาก เพราะลุงต้องใช้พนักงานช่วยกันมากกว่า 10 คน ส่วนของวัตถุดิบลุงเน้นใช้วัตถุดิบคุณภาพดี เช่น น้ำต้องใช้น้ำโพลาริสเท่านั้นไม่ใช้น้ำก๊อก เครื่องปรุงใช้ยี่ห้อดี เพราะลุงก็ต้องรักษาชื่อเสียง ไม่ใช่ขายปริมาณอย่างเดียว แต่ต้องขายคุณภาพด้วย ปัจจุบันมีคนนิยมทำบุญด้วยการเลี้ยงก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์ตามงานวัดกันมากขึ้น เพราะถือว่าได้เลี้ยงคนจำนวนมากได้บุญมาก

                                                 ----------------------
โทร. 08-1981-6614