“สถาบันอาหาร” แนะรัฐแก้ปัญหาอุตสาหกรรมหมูในระดับนโยบาย จับมือผู้ประกอบการขยายตลาดสินค้าและผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูในต่างประเทศ เร่งขจัดอุปสรรคต่างๆ อาทิ โรคระบาด การใช้สารต้องห้าม เร่งยกระดับมาตรฐานการผลิต สร้างมูลค่าเพิ่มสินค้า เรียกความเชื่อมั่นด้านคุณภาพสินค้าให้กับประเทศนำเข้าสินค้าหมูสำคัญ ญี่ปุ่น สิงคโปร์ ฮ่องกง เพื่อสร้างเสถียรภาพให้กับอุตสาหกรรมหมูของไทยในระยะยาว
ดร.ยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า ทางสถาบันอาหารเล็งเห็นถึงปัญหาที่เกิดกับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมหมูในประเทศไทยที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเป็นปัญหาเรื่อง โรคระบาด โดยเฉพาะโรคปากและเท้าเปื่อย รวมถึงปัญหาการใช้สารต้องห้ามบางชนิดในการเลี้ยงหมู ซึ่งปัญหาเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อการขยายตลาดหมูไปยังตลาดต่างประเทศ เพราะประเทศที่นำเข้าหมูที่สำคัญอย่าง ญี่ปุ่น สิงคโปร์ รัสเซีย สหรัฐอเมริกาและฮ่องกง ยังขาดความเชื่อมั่นในคุณภาพ ทั้งที่แนวโน้มความต้องการหมูในตลาดต่างประเทศมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยที่ผ่านมามูลค่าการส่งออก เนื้อหมูแช่เย็น แช่แข็ง และแปรรูปแต่ละปีมีไม่เกิน 1,000 ล้านบาท
นอกจากนี้ ผู้เลี้ยงหมูยังประสบกับปัญหาราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่ปรับตัวเพิ่มสูงขึ้น การปรับสูตรการคำนวณราคาหมูเนื้อแดงใหม่ให้สอดคล้องกับภาวะความเป็นจริงและราคาตลาด หรือ แม้แต่การจัดระบบมาตรฐานโรงเชือดหมูให้ได้มาตรฐานในระดับสากล โดยปัญหาทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น เป็นภาครัฐสามารถดำเนินการแก้ไขได้ ถ้าเข้ามาดูแลอย่างจริงจัง ด้วยการแก้ไขในระดับนโยบายจากภาครัฐ
ดร.ยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า ทางสถาบันอาหารเล็งเห็นถึงปัญหาที่เกิดกับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมหมูในประเทศไทยที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเป็นปัญหาเรื่อง โรคระบาด โดยเฉพาะโรคปากและเท้าเปื่อย รวมถึงปัญหาการใช้สารต้องห้ามบางชนิดในการเลี้ยงหมู ซึ่งปัญหาเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อการขยายตลาดหมูไปยังตลาดต่างประเทศ เพราะประเทศที่นำเข้าหมูที่สำคัญอย่าง ญี่ปุ่น สิงคโปร์ รัสเซีย สหรัฐอเมริกาและฮ่องกง ยังขาดความเชื่อมั่นในคุณภาพ ทั้งที่แนวโน้มความต้องการหมูในตลาดต่างประเทศมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยที่ผ่านมามูลค่าการส่งออก เนื้อหมูแช่เย็น แช่แข็ง และแปรรูปแต่ละปีมีไม่เกิน 1,000 ล้านบาท
นอกจากนี้ ผู้เลี้ยงหมูยังประสบกับปัญหาราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่ปรับตัวเพิ่มสูงขึ้น การปรับสูตรการคำนวณราคาหมูเนื้อแดงใหม่ให้สอดคล้องกับภาวะความเป็นจริงและราคาตลาด หรือ แม้แต่การจัดระบบมาตรฐานโรงเชือดหมูให้ได้มาตรฐานในระดับสากล โดยปัญหาทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น เป็นภาครัฐสามารถดำเนินการแก้ไขได้ ถ้าเข้ามาดูแลอย่างจริงจัง ด้วยการแก้ไขในระดับนโยบายจากภาครัฐ
