กว่าจะเป็น “สตรอว์เบอร์รี” อร่อยๆ ไม่ใช่เรื่องง่าย วันนี้ “ผู้จัดการวิทยาศาสตร์” จะพาไปชมขั้นตอนการผสมพันธุ์สตรว์เบอร์รีเพื่อให้ได้พันธุ์ใหม่ๆ สาธิตโดยนักศึกษาปริญญาเอกผู้จับงานวิจัยด้านการปรับปรุงพันธุ์เพื่อให้ได้สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ใหม่สำหรับโครงการหลวง
มงคล ศิริจันทร์ นักศึกษาปริญญาเอก ภาควิชาวิทยาศาสตร์เกษตร คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร ซึ่งทำวิทยานิพนธ์เรื่องการปรับปรุงพันธุ์สตรอว์เบอร์รีพระราชทาน บอกถึงความยากลำบากในการปรับปรุงพันธุ์ว่าอยู่ในขั้นตอนการผสมพันธุ์สตรอว์เบอร์รี
เนื่องจากดอกของสตรอว์เบอร์รีเป็นดอกสมบูรณ์เพศที่มีทั้งรังไข่เพศเมียและเกสรตัวผู้อยู่ในดอกเดียวกัน ในการผสมเกสรตัวผู้จากต้นสตรอว์เบอร์รีต้นพ่อที่มีลักษณะตามต้องการเข้ากับต้นแม่ที่มีลักษณะตามที่เลือกไว้ มงคลจึงต้องระมัดระวังไม่ให้เกิดการผสมกันเองภายในต้นแม่ โดยต้องเด็ดละองงเกสรของต้นแม่ออกให้หมด แล้วนำละอองจากเกสรจากต้นที่ต้องการมาผสมต้นแม่
เมื่อผสมพันธุ์เกสรจากต้องพ่อที่ต้องการให้ต้นแม่แล้ว ก็ต้องคลุมถุงป้องกันละอองเกสรตัวผู้จากที่อื่นปลิวมาผสมกับต้นแม่ เมื่อดอกสตรอว์เบอร์รีผ่านการผสมพันธุ์แล้วดอกสตอรว์เบอร์รีจะบานออก ซึ่งในการปรับปรุงพันธุ์สตรอว์เบอร์รีนั้นมงคลต้องผสมเกสรให้สตรอว์เบอร์รีนับเป็นพันๆ ต้น
ชมลำดับการผสมเกสรและขั้นตอนการเพาะเมล็ดสตรอว์เบอร์รี
สำหรับวิทยานิพนธ์ของมงคลนั้นเป็นส่วนหนึ่งของการปรับปรุงพันธุ์สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน ซึ่งได้รับการสนันสนุนจากโครงการพัฒนานักวิจัยและงานวิจัยเพื่ออุตสาหกรรม (พวอ.) ภายใต้สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) และมูลนิธิโครงการหลวง
ติดตามเรื่องการราวการปรับปรุงพันธุ์สตรอว์เบอร์รีเพื่อให้ได้พันธุ์ที่สามารถ “กินเป็นยา” จากผู้จัดการวิทยาศาสตร์ได้ที่นี่
- สักวันเราจะได้กิน “สตรอว์เบอร์รีเป็นยา”
