ตลอด 8 ปีของเวทีประกวด “นวัตกรรมข้าว” มีผลิตภัณฑ์ของกิน-ของใช้ที่น่าสนใจออกสู่ตลาดจำนวนไม่น้อย และได้เพิ่มมูลค่าการให้แก่ข้าวได้อย่างมหาศาล
ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล ประธานมูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ กล่าวไว้ระหว่างแถลงข่าวการจัดประกวดรางวัลนวัตกรรมข้าวไทย ประจำปี 2558 ว่าปัจจุบันขายข้าวเป็นกระสอบอย่างเดิมไม่ได้แล้ว เมื่อก่อนไทยอาจเป็นผู้นำแต่เดี๋ยวนี้อันดับตกมาเรื่อยๆ เมื่อประเทศเพื่อนบ้านเริ่มขยับมาเป็นคู่แข่ง จึงจำเป็นต้องสร้างมูลค่าให้แก่ข้าวด้วยนวัตกรรม
“ใครจะเป็นผู้นำก็ขึ้นอยู่กับนวัตกรรม อย่างตัวอย่างที่เอามาให้ดูบางอย่างเป็นเศษข้าวที่เพิ่มมูลค่าได้ถึง 500 เท่า” ดร.สุเมธ และระบุว่า ตลอด 8 ปีของการประกวดนวัตกรรมข้าว มีผลงานทั้งของกินของใช้หลากหลาย ซึ่งในฐานะกรรมการต้องทดลองชิมทดลองใช้นวัตกรรมที่ส่งเข้ามาประกวดจำนวนมาก
บางผลงานเป็นนวัตกรรมที่ผลิตในระดับอุตสาหกรรมจากเจ้าของธุรกิจรายใหญ่ และบางผลงานเป็นนวัตกรรมจากวิสาหกิจชุมชนที่เปลี่ยนข้าวธรรมดาให้กลายเป็นของว่างที่เอร็ดอร่อยและรับประทานได้สะดวก ซึ่งทีมข่าววิทยาศาสตร์ ASTV-ผู้จัดการออนไลน์ได้รวบรวมผลงานบางส่วนมานำเสนอ
สำหรับผู้สนใจส่งผลงานนวัตกรรมข้าวเข้าประกวด ดาวน์โหลดใบสมัครได้ที่ www.thairice.org และส่งใบสมัครพร้อมเอกสารประกอบไปที่ มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ อาคารวิจัยและพัฒนา ชั้น 3 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กทม. 10900 โทร.0-2942-7620, 0-2942-7626 โทรสาร.0-2942 7621 e-mail: rireffoundthailand@thairice.org ภายในที่ 31 ก.ค.58
*******************************
