โควิด-19 มาชีวิตเปลี่ยนจากเจ้าของ Siriwong Yoga Studio เป็นครูสอนโยคะทั้งในสตูดิโอ และรับสอนโยคะตามบ้าน ตอนนี้กลายเป็นคนตกงาน เพราะต้องปิดสตูดิโอชั่วคราวตามคำสั่งรัฐบาลและไม่รู้ว่าจะกลับมาเปิดได้อีกครั้งเมื่อไหร่ ขณะเดียวกันไม่มีใครกล้าจ้างเราไปสอนโยคะตามบ้าน ถึงแม้จะมีคนจ้างก็ไม่กล้าไป
อรนุช คณะศิริวงศ์ หรือครูลูกน้ำ เจ้าของ Siriwong Yoga Studio บอกว่า เข้าใจดีว่าช่วงนี้ไม่ใช่สถานการณ์ปกติ เนื่องจากเป็นโรคระบาดที่ทั่วโลกกำลังเผชิญ ส่วนรัฐต้องเร่งออกมาตรการควบคุมเพื่อต้องการให้ทุกคนปลอดภัยจากมหันตภัยจากไวรัสไวร้ายนี้ อย่างไรก็ตาม ในเมื่อเรายังหายใจอยู่ จำเป็นต้องกินต้องใช้ ชีวิตจะต้องก้าวไปข้างหน้า จะมามัวงอมืองอเท้าไม่ได้ จึงตัดสินใจเปิดสอนโยคะผ่านออนไลน์ และทำเกี๊ยวจีนสูตรต้นตำหรับขาย เพราะเราต้องรับผิดชอบลูกน้อง 3 ชีวิตที่เขาไม่เคยทิ้งเราทำงานกับเรามานานหลายปีแล้ว ฉะนั้นยามสุขก็สุขด้วยกัน ยามทุกข์ก็ร่วมกัน เธอบอกพวกเขาตรงๆ ว่า ตอนนี้เราลำบากขอลดเงินเดือนนะ ขอทยอยจ่ายนะ ทุกคนก็เข้าใจสถานการณ์ดี
เมื่อสตูดิโอโยคะปิดและไม่รู้ว่าอีกนานแค่ไหนถึงจะเปิดได้ หากเปิดแล้วจะมีคนกลับมาเรียนมากน้อยขนาดไหน ซึ่งเราไม่สามารถคาดการณ์อะไรได้เลย ดังนั้น ลองเปิดสอนผ่านออนไลน์ และได้ชวนพนักงานเหล่านี้มาช่วยกันทำเกี๊ยวขายพอให้มีรายได้เข้ามาบ้าง ช่วยกันปั้นเกี๊ยว และส่งตามออร์เดอร์ที่ลูกค้าสั่ง ต้องบอกว่าโชคดีอย่างหนึ่ง ซึ่งก่อนหน้าที่จะเกิดเหตุการณ์โรคระบาด ครอบครัวของเธอทำเกี๊ยวเล็กๆ น้อยๆ ไว้จำหน่ายแก่ลูกค้าที่มาเล่นโยคะ คือนานๆ ทำครั้งหนึ่ง ตอนนี้หันมาทำขายแบบจริงจัง ลูกค้ารู้ก็บอกกันปากต่อปาก และขยายวงกว้างมากขึ้นเรื่อยๆ มีออร์เดอร์สั่งเข้ามาไม่ขาด
ถ้าถามว่ารายได้จากโยคะกับขายเกี๊ยว บอกได้เลยว่าต่างกันมาก อีกอย่างต้นทุนก็ต่างกันด้วย อย่างโยคะเรามีค่าเช่า ค่าครูสอน พนักงาน และอื่นๆ รวมๆแล้วรายจ่ายต่อเดือนแสนกว่าบาท ถ้าเก็บค่าสมาชิกที่มาเล่นโยคะไม่พอจ่าย เธอนำเงินส่วนที่รับสอนโยคะตามบ้านมาโป๊ะส่วนที่ขาดมาตลอด 2-3 ปีที่ผ่านมา เนื่องจากใจรักโยคะ ยิ่งหันชีวิตมาขายเกี๊ยวมีรายได้ประมาณ 3 พันบาทต่อวัน นี่ยังไม่ได้หักต้นทุน แค่ต้องการให้มีรายได้เข้ามาบ้าง เพื่อมาจ่ายให้ลูกน้องที่เขาไม่ทอดทิ้งเรา
"โชคดีอย่างหนึ่ง เธอได้ไปคุยกับเจ้าของที่ที่เช่าเปิดสอนโยคะ เขาใจดีไม่คิดค่าเช่าในช่วงการแพร่ระบาดโควิด-19 จะคิดค่าเช่าต่อเมื่อมาเปิดสอนอีกครั้ง จึงไม่ต้องแบกค่าใช้จ่ายตรงนี้ เหลือแค่ลูกน้อง 3 คนที่ต้องดิ้นรนหาเงินมาจ่ายเขา คือลูกน้องแต่ละคนก็มีภาระ มีลูกเล็ก มีพ่อแม่ที่อยู่ต่างจังหวัดต้องส่งเงินไปให้ทุกเดือน เธอก็ใช้วิธีทยอยจ่ายให้ทุกเดือน ไม่ให้เงินขาดมือ"
ครูลูกน้ำ เล่าถึงการวางแผนการดำเนินชีวิตในอนาคตว่า เมื่อชีวิตหักเหมาสู่เส้นทางทำเกี๊ยวขาย ในระหว่างนี้กำลังโปรโมทขายผ่านช่องทางออนไลน์ อีกไม่นานจะทำเป็นเฟรนไชส์ เพราะว่าเกี๊ยวจีนต้นตำหรับ มีน้ำจิ้มให้เลือก 2 แบบ น้ำจิ้มรสชาติจีนแท้ กับ น้ำจิ้มไทยสูตรสุกี้ ซึ่งเกี๊ยวของเราสามารถแช่ช่องฟิตเก็บไว้ได้นาน หิวหรืออยากทานเมื่อไหร่ก็อุ่นทานได้ทันที สูตรเกี๊ยวจีนต้นตำหรับได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ตั้งแต่ปู่ย่าที่มาจากจีน สอนรุ่นพ่อแม่ มาถึงเธอ ซึ่งเกี๊ยวยังคงขั้นตอนการทำแบบดั้งเดิม
จากบทเรียนการแพร่ระบาดโควิด-19 มาคิดทบทวนว่า เธอไม่ทิ้งสิ่งที่รักที่ชอบ "โยคะ" แต่จะหารายได้เพียงอย่างเดียวไม่ได้อีกแล้ว ต้องมองหาอาชีพสำรอง หรือเพิ่มอีกหนึ่งอาชีพ ทำควบคู่กับสอนโยคะ ในที่สุดตัดสินใจว่าเกี๊ยวจีนนี่ละ น่าจะสร้างรายได้ให้เราพออยู่ได้ ถ้าเราขายเฟรนไซส์ ส่วนโยคะเราก็ไม่ทิ้ง ภายหลังโควิด-19 ผ่านไปแล้ว อาจเปลี่ยนมารับสอนตามบ้านและสอนผ่านออนไลน์ เพื่อไม่ต้องแบกค่าเช่า ส่วนลูกน้องตัดสินใจอยู่กับเราจะช่วยกันทำเกี๊ยวขายแทน ตั้งใจไว้อย่างแน่วแน่ด้วยว่า วันไหนกิจการเกี๊ยวจีนเราดีขึ้นจะเพิ่มเงินให้ลูกน้อง แทนคำขอบคุณที่ไม่ทิ้งกันในยามลำบาก ท่านใดสนใจสามารถสั่งซื้อเกี๊ยวจีนได้ที่ เฟชบุ๊ก Looknam Siriwong หรือโทร. 0841071199
