กรมอนามัย ชี้ คลิป “แม่ค้า” ฉีดยาฆ่าแมลงใส่ตู้อาหารแล้วมาหั่นหมูขายทันที มีโทษปรับไม่เกิน 5 พันบาท พร้อมเข้าข่ายจำหน่ายอาหารอันตรายต่อสุขภาพ มีความผิดอาญา จำคุกไม่เกิน 3 ปี ปรับไม่เกิน 6 หมื่นบาท เตือนพ่อค้าแม่ค้าใส่ใจความสะอาด ถูกสุขลักษณะ
นพ.ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวถึงกรณีโซเชีลยมีเดียเผยแพร่คลิปวิดีโอแม่ค้าร้านข้าวขาหมูแห่งหนึ่งฉีดยาฆ่าแมลงเข้าไปในถาดตู้เก็บอาหารและบริเวณโดยรอบ เมื่อมีลูกค้ามาสั่งก็มาหั่นหมูทันทีโดยไม่ได้ล้างมือ ว่า พฤติกรรมดังกล่าวเป็นพฤติกรรมที่ไม่ถูกสุขลักษณะในสถานที่จำหน่ายอาหารตาม พ.ร.บ. การสาธารณสุข พ.ศ. 2535 ตามสุขลักษณะที่กำหนดไว้ในข้อกำหนดขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น (อปท.) ซึ่งหากไม่ปฏิบัติ หรือปฏิบัติไม่ถูกต้อง จะมีความผิดฐานฝ่าฝืนข้อกำหนดท้องถิ่น มีโทษปรับไม่เกินห้าพันบาท ประชาชนผู้บริโภคสามารถร้องเรียนได้ที่องค์ อปท. นั้นๆ นอกจากนี้ ยังอาจเข้าข่ายการปลอมปนอาหารเพื่อจำหน่ายที่น่าจะเป็นเหตุให้เกิดอันตรายแก่สุขภาพตามประมวลกฎหมายอาญา มาตรา 236 ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกิน 3 ปีหรือปรับไม่เกิน 6 หมื่นบาทหรือทั้งจำทั้งปรับ
“การให้ความใส่ใจในเรื่องของความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะผู้จำหน่ายอาหารในตลาดสด ตลาดนัดร้านอาหารและแผงลอย ควรตระหนักถึงความสะอาดของสถานที่จำหน่าย การเลือกวัตถุดิบ การล้างทำความสะอาดอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ต่าง ๆ และสุขวิทยาส่วนบุคคลของพ่อค้า แม่ค้า ผู้ปรุงอาหารส่วนผู้บริโภคเองก็ควรเลือกซื้ออาหารจากสถานที่ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานราชการ เช่น ป้ายมาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย Clean Food Good Taste ป้ายตลาดสด น่าซื้อ เป็นต้น นอกจากนั้น ควรสังเกตร้านที่ผู้จำหน่ายอาหารแต่งกายสะอาด สวมหมวกคลุมผม ตัดเล็บสั้น ไม่ใส่เครื่องประดับที่มือ ล้างมือก่อนสัมผัสอาหารทุกครั้ง ภาชนะใส่อาหารสะอาดจัดเก็บเป็นระเบียบ และตู้จำหน่ายอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วต้องเป็นตู้ที่สามารถป้องกันฝุ่น แมลงวันได้ที่สำคัญควรเลือกซื้อและรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ หรือมีการอุ่นให้ร้อนอย่างทั่วถึงก่อนนำมาบริโภค” นพ.ดนัย กล่าว
นพ.ดนัย กล่าวว่า พ่อค้า แม่ค้า ผู้ปรุงอาหาร ตลอดจนผู้เสิร์ฟอาหารนั้น ต้องมีความตระหนักในเรื่องสุขลักษณะที่ดีในการปรุง ประกอบ จำหน่ายอาหาร เพื่อป้องกันปัญหาการปนเปื้อนจากอันตรายต่างๆ เช่น กรณียาฆ่าแมลงดังกล่าวข้างต้น ดังนั้น ทุกคนควรได้รับการอบรมตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหารเพื่อให้มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารสุขวิทยาส่วนบุคคล และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ทั้งนี้ สามารถขอเข้ารับการอบรมได้จากองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นที่สถานประกอบการนั้นตั้งอยู่
