มีโฆษณาชวนเชื่อต่างๆ ที่ได้กล่าวว่าอาหารเสริมและวิตามินหลายยี่ห้อสามารถที่จะเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้ ซึ่งโฆษณาเหล่านั้นอาจเป็นสิ่งที่เชื่อถือไม่ได้ 100% แต่ที่แน่นอนก็คือ เราสามารถจะเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้โดยการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ดังนี้
1. ช็อกโกแลต ผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัย Nottingham ในประเทศอังกฤษ กล่าวว่า สารฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลต ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปเลี้ยงสมอง ซึ่งทำให้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการจดจำของสมองให้มีสมาธินานมากขึ้นถึง 2 - 3 ชั่วโมง
2. อาหารเช้า งานวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารเช้าจะช่วยให้สมองมีความจ ำและมีสมาธิที่ดี ผลงานวิจัยกล่าวตรงกันว่านักเรียนที่รับประทานอาหารเช้าจะมีสมาธิในการเรียนดีกว่านักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า อีกทั้งยิ่งถ้ารับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงเช่น นมสด ไข่ ด้วยแล้วก็จะยิ่งช่วยให้สมองดีมีสมาธิมากขึ้น
3. ปลา เป็นอาหารบำรุงสมองที่ดีอันดับต้นๆ เลยทีเดึยว เพราะปลามีโอเมก้าสาม และมีไขมันดีที่จะช่วยเพิ่มสมาธิและความจำของสมอง อีกทั้งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดในสมองในผู้สูงวัยอีกด้วย
4. ถั่ว อาหารจำพวกถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ นั้น จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางด้านของความจำ เพราะอาหารประเภทถั่วมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยชะลอการเสื่อมของสมองในผู้สูงอายุและช่วยเพิ่มสมาธิในการเรียนรู้ของเด็กได้ดีอึกด้วย
5. อาโวคาโด มีไขมันที่ดีต่อร่างกายและช่วยทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดทำงานอย่างดี ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะลิ่มเลือดอุดตัน นอกจากนี้ อาโวคาโดยังมีสารที่ช่วยทำให้สมองส่วนความจำทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย
6. กระเทียม ช่วยกระตุ้นให้สมองสร้างเทโรนินมากขึ้น ซึ่งช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ประสาทอีกทั้งช่วยทำให้สมองมีความจำที่ดี นอกจากนี้ กระเทียมยังมีสารที่ทำให้อารมณ์ดีและช่วยลดความเครียดอีกด้วย แม้ว่าจะกลิ่นแรงไปหน่อยก็ตามเถอะ
7. ไข่ เป็นอาหารเบสิกที่ช่วยพัฒนาสมองได้ดี เพราะไข่มีสารโคลินที่ช่วยพัฒนาสมองส่วนความจำ มีงานวิจัยมากมายที่กล่าวตรงกันว่าเด็กทารกที่รับประทานไข่ไก่ที่เพียงพอจะมีความสามารถในด้านความจำที่ดีกว่าเด็กทารกที่รับประทานไข่ไก่น้อย นอกจากนี้ ผู้ใหญ่ที่รับประทานไข่ต้มวันละฟองจะช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกายและช่วยบำรุงสมองได้ดี
8. รับประทานอาหารครบ 5 หมู่ การรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ อันได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ ไขมัน นอกจากจะให้พลังงานแก่ร่างกายและช่วยซ่อมแซมส่วนต่างๆ ที่สึกหรอของร่างกายแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายในการต้านทานโรคต่างๆ ทำให้เราไม่เป็นคนที่เจ็บป่วยง่าย อีกทั้งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองอีกด้วย
หากเราต้องการมีสมองที่แข็งแรงไม่เสื่อมเร็ว เราทุกคนก็ต้องให้ความสำคัญต่อการดูแลสมองให้มากขึ้นด้วยการรับประทานอาหารต่างๆดังที่ได้กล่าวไปแล้วนั้น รวมทั้งการดื่มน้ำสะอาดอย่างเพียงพอ การออกกำลังกาย การนอนหลับพักผ่อน ก็จะช่วยทำให้เรามีสมองที่ดีได้ไม่ยากเลย
1. ช็อกโกแลต ผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัย Nottingham ในประเทศอังกฤษ กล่าวว่า สารฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลต ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปเลี้ยงสมอง ซึ่งทำให้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการจดจำของสมองให้มีสมาธินานมากขึ้นถึง 2 - 3 ชั่วโมง
2. อาหารเช้า งานวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารเช้าจะช่วยให้สมองมีความจ ำและมีสมาธิที่ดี ผลงานวิจัยกล่าวตรงกันว่านักเรียนที่รับประทานอาหารเช้าจะมีสมาธิในการเรียนดีกว่านักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า อีกทั้งยิ่งถ้ารับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงเช่น นมสด ไข่ ด้วยแล้วก็จะยิ่งช่วยให้สมองดีมีสมาธิมากขึ้น
3. ปลา เป็นอาหารบำรุงสมองที่ดีอันดับต้นๆ เลยทีเดึยว เพราะปลามีโอเมก้าสาม และมีไขมันดีที่จะช่วยเพิ่มสมาธิและความจำของสมอง อีกทั้งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดในสมองในผู้สูงวัยอีกด้วย
4. ถั่ว อาหารจำพวกถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ นั้น จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางด้านของความจำ เพราะอาหารประเภทถั่วมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยชะลอการเสื่อมของสมองในผู้สูงอายุและช่วยเพิ่มสมาธิในการเรียนรู้ของเด็กได้ดีอึกด้วย
5. อาโวคาโด มีไขมันที่ดีต่อร่างกายและช่วยทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดทำงานอย่างดี ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะลิ่มเลือดอุดตัน นอกจากนี้ อาโวคาโดยังมีสารที่ช่วยทำให้สมองส่วนความจำทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย
6. กระเทียม ช่วยกระตุ้นให้สมองสร้างเทโรนินมากขึ้น ซึ่งช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ประสาทอีกทั้งช่วยทำให้สมองมีความจำที่ดี นอกจากนี้ กระเทียมยังมีสารที่ทำให้อารมณ์ดีและช่วยลดความเครียดอีกด้วย แม้ว่าจะกลิ่นแรงไปหน่อยก็ตามเถอะ
7. ไข่ เป็นอาหารเบสิกที่ช่วยพัฒนาสมองได้ดี เพราะไข่มีสารโคลินที่ช่วยพัฒนาสมองส่วนความจำ มีงานวิจัยมากมายที่กล่าวตรงกันว่าเด็กทารกที่รับประทานไข่ไก่ที่เพียงพอจะมีความสามารถในด้านความจำที่ดีกว่าเด็กทารกที่รับประทานไข่ไก่น้อย นอกจากนี้ ผู้ใหญ่ที่รับประทานไข่ต้มวันละฟองจะช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกายและช่วยบำรุงสมองได้ดี
8. รับประทานอาหารครบ 5 หมู่ การรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ อันได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ ไขมัน นอกจากจะให้พลังงานแก่ร่างกายและช่วยซ่อมแซมส่วนต่างๆ ที่สึกหรอของร่างกายแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายในการต้านทานโรคต่างๆ ทำให้เราไม่เป็นคนที่เจ็บป่วยง่าย อีกทั้งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองอีกด้วย
หากเราต้องการมีสมองที่แข็งแรงไม่เสื่อมเร็ว เราทุกคนก็ต้องให้ความสำคัญต่อการดูแลสมองให้มากขึ้นด้วยการรับประทานอาหารต่างๆดังที่ได้กล่าวไปแล้วนั้น รวมทั้งการดื่มน้ำสะอาดอย่างเพียงพอ การออกกำลังกาย การนอนหลับพักผ่อน ก็จะช่วยทำให้เรามีสมองที่ดีได้ไม่ยากเลย
