ผลวิจัยชี้ชัดใช้น้ำมีฟลูออไรด์สูงแช่ - หุงข้าวเหนียว ทำฟลูออไรด์สะสมในข้าว เสี่ยงได้รับปริมาณเกินขนาด ทำฟันตกกระในเด็ก แนะใช้น้ำประปา อย่าใช้น้ำบาดาล ใช้เวลาแช่ข้าวเหนียวน้อยลง
วันนี้ (25 พ.ย.) ที่โรงแรมฮอลิเดย์อินน์ จ.เชียงใหม่ ทพ.สุธา เจียรมณีโชติชัย รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวภายหลังเปิดการประชุมวิชาการนานาชาติ “32nd CONFERENCE OF THE INTERNATIONAL SOCIETY FOR FLUORIDE, FLUOROSIS PREVENTION: FROM RESEARCH AT THE CELLULAR LEVEL TO MITIGATION” ว่า ที่ผ่านมา ประเทศไทยมีรายงานฟันตกกระของเด็กเล็กในเขตภาคเหนือตอนบนและตะวันตก แต่ขณะนี้พบเพิ่มมากขึ้นในหลายพื้นที่ในเขตภาคกลางและภาคใต้ ซึ่งสาเหตุมาจากการได้รับฟลูออไรด์เป็นจำนวนมากเกินไป ซึ่งจากการตรวจสอบพบว่ามีการนำน้ำบาดาลซึ่งมีค่าฟลูออไรด์สูงมาผลิตเป็นประปาชุมชนมากขึ้น ทั้งนี้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้พยายามศึกษาแหล่งฟลูออไรด์อื่นๆ ด้วย เช่น อาหารที่บริโภค โดยพบว่าข้าวเหนียวที่เป็นอาหารหลักของประชาชนในเขตภาคเหนือ ซึ่งหุงข้าวเหนียวต้องแช่น้ำเป็นเวลานานข้ามคืนก่อนจะหุง ถ้าใช้น้ำที่มีฟลูออไรด์สูง มีโอกาสทำให้เกิดการสะสมในข้าวได้
“ผลการศึกษาร่วมของ ม.เชียงใหม่ และ ม.โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น โดยทดลองในห้องปฏิบัติการ พบว่า ความเข้มข้นของฟลูออไรด์ในข้าวเหนียวขึ้นอยู่กับปริมาณฟลูออไรด์ในน้ำที่แช่ข้าว แต่จากการตรวจสอบข้าวเหนียวที่หุงตามบ้านพบฟลูออไรด์ในข้าวน้อยกว่าในห้องปฏิบัติการ สรุปว่าปริมาณฟลูออไรด์ในข้าวเหนียว นอกจากจะขึ้นอยู่กับปริมาณฟลูออไรด์ในน้ำแล้ว ยังขึ้นอยู่กับวิธีหุงข้าวและระยะเวลาที่ใช้ในการแช่ข้าวด้วย ซึ่งผู้ศึกษาแนะนำว่าเพื่อความปลอดภัยควรใช้น้ำมีฟลูออไรด์ต่ำในการแช่ข้าว หรือลดเวลาในการแช่ข้าวให้น้อยลงเพื่อลดอัตราเสี่ยงของการได้รับฟลูออไรด์จากข้าวเหนียวให้น้อยลงด้วย” รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าว
ทพ.สุธา กล่าวว่า ที่น่าห่วงคือ แม้ว่าประชาชนในพื้นที่เสี่ยงรู้ว่าน้ำบริโภคชุมชนมีฟลูออไรด์สูง แต่หลายพื้นที่ไม่สามารถเปลี่ยนแหล่งน้ำประปาได้ การซื้อน้ำบรรจุขวดหรือจัดทำโรงผลิตน้ำขวดในชุมชน ส่วนใหญ่ใช้ดื่มเป็นหลัก แต่น้ำที่ใช้ประกอบอาหารยังใช้น้ำจากแหล่งน้ำเดิมอยู่ ดังนั้น ประชาชนควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำที่มีฟลูออไรด์สูงเกินมาตรฐานมาดื่มกินหรือนำมาประกอบอาหารเพื่อป้องกันการเกิดฟันตกกระและผลกระทบต่อสุขภาพจากพิษของฟลูออไรด์ สำหรับปัญหาฟันตกกระไม่สามารถรักษาให้หายได้ ต้องทำครอบฟัน ส่วนใหญ่ต้องทำประมาณ 4 ซี่ต่อคน และมีราคาสูง 8,000 - 10,000 บาทต่อคน ทั้งนี้ น้ำที่สะอาดปลอดภัยต่อการบริโภคปริมาณฟลูออไรด์ในน้ำต้องไม่เกิน 0.7 มิลลิกรัมต่อลิตร
ติดตาม Facebook Fanpage ของ “Quality of Life” ได้ที่
วันนี้ (25 พ.ย.) ที่โรงแรมฮอลิเดย์อินน์ จ.เชียงใหม่ ทพ.สุธา เจียรมณีโชติชัย รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวภายหลังเปิดการประชุมวิชาการนานาชาติ “32nd CONFERENCE OF THE INTERNATIONAL SOCIETY FOR FLUORIDE, FLUOROSIS PREVENTION: FROM RESEARCH AT THE CELLULAR LEVEL TO MITIGATION” ว่า ที่ผ่านมา ประเทศไทยมีรายงานฟันตกกระของเด็กเล็กในเขตภาคเหนือตอนบนและตะวันตก แต่ขณะนี้พบเพิ่มมากขึ้นในหลายพื้นที่ในเขตภาคกลางและภาคใต้ ซึ่งสาเหตุมาจากการได้รับฟลูออไรด์เป็นจำนวนมากเกินไป ซึ่งจากการตรวจสอบพบว่ามีการนำน้ำบาดาลซึ่งมีค่าฟลูออไรด์สูงมาผลิตเป็นประปาชุมชนมากขึ้น ทั้งนี้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้พยายามศึกษาแหล่งฟลูออไรด์อื่นๆ ด้วย เช่น อาหารที่บริโภค โดยพบว่าข้าวเหนียวที่เป็นอาหารหลักของประชาชนในเขตภาคเหนือ ซึ่งหุงข้าวเหนียวต้องแช่น้ำเป็นเวลานานข้ามคืนก่อนจะหุง ถ้าใช้น้ำที่มีฟลูออไรด์สูง มีโอกาสทำให้เกิดการสะสมในข้าวได้
“ผลการศึกษาร่วมของ ม.เชียงใหม่ และ ม.โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น โดยทดลองในห้องปฏิบัติการ พบว่า ความเข้มข้นของฟลูออไรด์ในข้าวเหนียวขึ้นอยู่กับปริมาณฟลูออไรด์ในน้ำที่แช่ข้าว แต่จากการตรวจสอบข้าวเหนียวที่หุงตามบ้านพบฟลูออไรด์ในข้าวน้อยกว่าในห้องปฏิบัติการ สรุปว่าปริมาณฟลูออไรด์ในข้าวเหนียว นอกจากจะขึ้นอยู่กับปริมาณฟลูออไรด์ในน้ำแล้ว ยังขึ้นอยู่กับวิธีหุงข้าวและระยะเวลาที่ใช้ในการแช่ข้าวด้วย ซึ่งผู้ศึกษาแนะนำว่าเพื่อความปลอดภัยควรใช้น้ำมีฟลูออไรด์ต่ำในการแช่ข้าว หรือลดเวลาในการแช่ข้าวให้น้อยลงเพื่อลดอัตราเสี่ยงของการได้รับฟลูออไรด์จากข้าวเหนียวให้น้อยลงด้วย” รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าว
ทพ.สุธา กล่าวว่า ที่น่าห่วงคือ แม้ว่าประชาชนในพื้นที่เสี่ยงรู้ว่าน้ำบริโภคชุมชนมีฟลูออไรด์สูง แต่หลายพื้นที่ไม่สามารถเปลี่ยนแหล่งน้ำประปาได้ การซื้อน้ำบรรจุขวดหรือจัดทำโรงผลิตน้ำขวดในชุมชน ส่วนใหญ่ใช้ดื่มเป็นหลัก แต่น้ำที่ใช้ประกอบอาหารยังใช้น้ำจากแหล่งน้ำเดิมอยู่ ดังนั้น ประชาชนควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำที่มีฟลูออไรด์สูงเกินมาตรฐานมาดื่มกินหรือนำมาประกอบอาหารเพื่อป้องกันการเกิดฟันตกกระและผลกระทบต่อสุขภาพจากพิษของฟลูออไรด์ สำหรับปัญหาฟันตกกระไม่สามารถรักษาให้หายได้ ต้องทำครอบฟัน ส่วนใหญ่ต้องทำประมาณ 4 ซี่ต่อคน และมีราคาสูง 8,000 - 10,000 บาทต่อคน ทั้งนี้ น้ำที่สะอาดปลอดภัยต่อการบริโภคปริมาณฟลูออไรด์ในน้ำต้องไม่เกิน 0.7 มิลลิกรัมต่อลิตร
ติดตาม Facebook Fanpage ของ “Quality of Life” ได้ที่
