“หมอวิชัย” เผย ไข่ไก่จากเยอรมนีปราศจากเชื้อ เป็นไปตามมาตรฐานสากล ผลิตด้วยกระบวนการพิเศษ ใบละ 300 บาท รอ อย.ทำมาตรฐานไข่สะอาด ก่อนนำไข่ในประเทศมาเพาะเชื้อในล็อตการผลิตหน้า
นพ.วิชัย โชควิวัฒน ประธานคณะกรรมการบริหารองค์การเภสัชกรรม (อภ.) กล่าวว่า สาเหตุที่ต้องนำเข้าไข่ไก่ชนิดพิเศษจากประเทศเยอรมนี ที่นำมาเพาะเลี้ยงเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่พันธุ์ใหม่ ชนิดเอ เอช1เอ็น1 เพื่อผลิตวัคซีนป้องกันนั้น เนื่องจากไข่ที่นำมาเพาะเชื้อต้องปราศจากสารปนเปื้อน โดยมีกระบวนการผลิตตั้งแต่การเลี้ยงไก่ในสภาวะที่ปลอดจากเชื้อ หรือที่เรียกว่า Specific Pathogen Free หรือ (SPF) อย่างเข้มงวด มีการตรวจไข่ทุกฟอง เพื่อป้องกันการติดเชื้อ เพราะหากมีการปนเปื้อนอาจเกิดการติดเชื้อในคนได้ และเป็นไปตามมาตรฐานสากล ที่กำหนดไว้ทั่วโลก ซึ่งการผลิตไข่ไก่ชนิดพิเศษนี้ประเทศไทย ยังไม่สามารถผลิตได้ จึงต้องมีการนำเข้า โดยราคาไข่ 1 ฟองราคาประมาณ 300 บาท โดยนำเข้ามาทั้งสิ้น 350 ฟอง ขณะนี้ไข่ดังกล่าวถูกเก็บรักษาไว้ที่คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาศิลปากรแล้ว
“การที่ อภ.เลือกไข่ไก่ชนิดพิเศษจากเยอรมนี ซึ่งความจริงมีหลายประเทศที่สามารถผลิตได้รวมถึงสหรัฐอเมริกา เนื่องจากเหตุผลความน่าเชื่อถือและราคาที่สมเหตุสมผล ซึ่งฟาร์มที่เลี้ยงไก่ผลิตไข่ชนิดนี้เป็นการผลิตขึ้นโดยเฉพาะเพื่อการผลิตวัคซีนเท่านั้น ไม่สามารถหาซื้อได้ทั่วไป” นพ.วิชัย กล่าว
นพ.วิชัย กล่าวต่อว่า ตามหลักการนั้น จะนำเชื้อไวรัสเป็นฉีดเข้าไปในไข่ไก่ที่เตรียมไว้ และเพาะเลี้ยงให้เชื้อเพิ่มจำนวนมากขึ้นในขั้นต้นจนได้ “working seed” ที่มีความบริสุทธิ์สูง เมื่อจะผลิตวัคซีนก็จะนำไปสู่ขั้นตอนการฉีดวัคซีนในไข่ไก่สะอาด หรือ clean egg ซึ่งมีราคาประมาณ 30 บาท ต่อฟอง โดยได้ประสานกับเครือเจริญโภคภัณฑ์ หรือ ซีพี ในการคัดเลือกไข่ไก่ ซึ่งอาจต้องใช้หลายพันฟอง ซึ่งไข่ไก่ของซีพีถือเป็นไข่ไก่สะอาดเพียงแต่ยังไม่ได้รับรองมาตรฐานเท่านั้น ขณะนี้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) อยู่ระหว่างการจัดทำมาตรฐานของไข่สะอาดที่จะนำมาเพาะเชื้อให้ได้มาตรฐานระดับสากล ซึ่งในล็อตต่อไปอาจไม่จำเป็นต้องนำเข้าไข่ไก่จากต่างประเทศ แต่ใช้ไข่ที่ผลิตในประเทศได้
