หมอเพจดังเผย ผลการตรวจ “ขนมจีบมรณะ” พบแบคทีเรียซาลโมเนลล่า ต้นเหตุท้องเสีย

หมอเพจดังเผยผลการตรวจ “ขนมจีบมรณะ” พบแบคทีเรีย Salmonella ซึ่งทำให้เกิดลำไส้อักเสบ ถ่ายเหลวมูกเลือด ติดเชื้อในกระแสเลือด เยื่อหุ้มสมองอักเสบได้ แนะการป้องกันดีสุด คือ กินร้อน ปรุงสุก รักษาความสะอาด ทำอาหารต้องมั่นล้างมือ

จากกรณีพบผู้เสียชีวิตจากอาการท้องเสียอย่างรุนแรงในจังหวัดสมุทรปราการ จากการทาน “ขนมจีบ” ที่ซื้อมาจากแม่ค้าหาบเร่ ซึ่งเร่ขายมาจากจังหวัดฉะเชิงเทรา โดยเจ้าหน้าที่ได้นำขนมจีบมรณะตรวจสอบ ขณะที่ด้านผู้ผลิตขนมจีบไม่เชื่อมีคนตาย เพราะสินค้าตนเอง เพราะขายมา 8 ปี ไม่เคยมีปัญหาเกิดขึ้น

ล่าสุด วันนี้ (25 พ.ค.) เพจ “Infectious ง่ายนิดเดียว” เผยผลการตรวจ “ขนมจีบมรณะ” ระบุว่า “พบแบคทีเรีย Salmonella ซึ่งเชื้อนี้เป็นแบคทีเรียขนาดเล็ก มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า โดยทำให้เกิดอาการเจ็บป่วย 2 ชนิด คือ ไข้ไทฟอยด์ ในปัจจุบันประเทศไทยพบน้อยที่ทำให้เกิดโรคในคน ประมาณ 1-2%
พบว่ามีคนเป็นพาหะ ติดจากการได้รับเชื้อผ่านน้ำ หรือ อาหาร มักติดมาจากอุจจาระปนเปื้อน และ Non-typhoidal พบมาก 98-99% ที่ทำให้เกิดลำไส้อักเสบถ่ายเหลว มูกเลือด หรือสีเขียว ติดเชื้อในกระแสเลือด เยื่อหุ้มสมองอักเสบ หรือกระดูกอักเสบ

โดยแหล่งของโรคมาจากอุจจาระของสัตว์เลื้อยคลาน ครึ่งบกครึ่งน้ำ เต่า กบ เขียด สัตว์ปีก เช่น นก ไก่ เป็ด ในประเทศไทยส่วนใหญ่เป็น Non-typhoidal ปนเปื้อนจากอาหาร ไข่ เนื้อสัตว์ ที่มีเชื้อจากอุจจาระสัตว์

ทั้งนี้ การป้องกันไม่ให้ติดเชื้อแบคทีเรียดังกล่าวนั้น คือ ต้องกินอาหารปรุงสุก เดือด
ล้างมือก่อนและหลังรับประทานอาหาร
ล้างมือก่อนและหลังเข้าห้องน้ำ และขณะนี้ยังไม่มีวัคซีนป้องกัน Non-typhoid และตัวเชื้อสามารถซ่อนในเซลล์ร่างกายได้ เช่นถุงน้ำดี บางครั้งเป็นสาเหตุให้เกิดนิ่วถุงน้ำดี ลำไส้ทำให้ต่อมน้ำเหลืองโต เป็นสาเหตุทำให้ท้องผูก ลำไส้ทะลุ ขณะที่เชื้ออยู่ในร่างกายในระบบทางเดินอาหารแต่อาจไม่มีอาการเรียกพาหะ”