xs
xsm
sm
md
lg

"ศูนย์พิษวิทยารามาฯ" ยันงาดำ "ทานได้ปลอดภัย" แค่อย่ากินเยอะเกินเสี่ยง "อ้วน - โรคนิ่ว"

เผยแพร่:   โดย: ผู้จัดการออนไลน์



"ศูนย์พิษวิทยารามาธิบดี" โต้บทความอ้างกิน "งาดำ" มากเป็นพิษ เพราะ "ทองแดง" สะสมในร่างกาย แจงงาดำมี "ทองแดง" มากจริงแต่มี "ซิงก์" ช่วยลดการดูดซึม อีกทั้งร่างกายขับส่วนเกินออกได้อยู่แล้ว แค่อย่ากินเยอะเกิน เหตุแคลอรี่สูงมาก​ และเสี่ยงเป็นนิ่วจากออกซาเลต

วันที่ 17 ม.ค. 63 จากกรณีในโลกออนไลน์แห่แชร์บทความโทษของ "งาดำ" ที่มีหญิงสูงวัยท่านหนึ่ง ทานร่วมกับอาหารทุกมื้อทุกมื้อ จนทองแดงสะสมมากในร่างกายกระทั่งเป็นพิษ และปรากฎเป็นรอยดำบนใบหน้า (อ่านเพิ่มเติม : เภสัชเตือน! บริโภคงาดำมากมีอันตราย หลังมีผู้รับประทานทุกมื้อ)

ล่าสุดทาง ศูนย์พิษวิทยารามาธิบดี ได้โพสต์ชี้แจงเรื่องดังกล่าวว่า มีคนกล่าวถึง​โพสเรื่องภัยร้ายงาดำ​ (black sesame seed) มาให้แอดดู​

ขอโพสต์สรุปสั้นๆว่า​ "งาดำปลอดภัย​กินได้และอร่อย" นะครับ

งาดำแม้จะมี​ copper อยู่แต่ก็มี​ zinc ซึ่งลดการดูดซึม​ copper จากทางเดินอาหาร​ และปกติคนเราก็ขับ​ copper ส่วนเกินออกได้ครับ​ (อาหารทะเล​ เห็ด​ ถั่วและช็อคโกแลต​ก็​ copper สูงงงงง​ ร่างกายเราก็ขับออกได้ครับ... ภัยร้ายช็อคโกแลต​คือเบาหวาน​ ไขมันและทรัพย์จาง​ T^T)​หรือแม้จะมีแคลเซียมสูงแต่การดูดซึมแคลเซียมจากงาไม่ได้เยอะมาก

คนที่ต้องระวังหน่อยคือเรื่อง​ oxalate ซึ่งหากได้รับเยอะจะ​เพิ่มความเสี่ยงการเกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะ​ หากมีนิ่วอยู่​แล้วก็ลดเลี่ยงอย่ากินเยอะครับ คนอีกกลุ่ม​ที่ควรเลี่ยงคือผู้มีโรค​ Wilson's disease ซึ่งมี​ copper เกินและขับ​ copper จากร่างกายไม่ได้อยู่​แล้วครับ

สำหรับผู้ที่ไม่ได้มีสองภาวะนี้กินได้นะครับ แต่แคลอรี่สูงมาก​ (จากไขมัน)​ ระวังน้ำหนักขึ้นครับ

สรุปคือกินได้... ใครบอกงาดำกินไม่ได้...ให้เราทำหน้าเหมือนบนแก้วครับ... มองบนนนนน

ปล. แต่อย่ากินเป็นอาหารหลักนะครับ...เดี๋ยว​นิ่วจะถามหา... กินอาหารแบบทางสายกลางดีที่สุด​ extreme ผิดธรรมชาติ​มากไปไม่ดีต่อสุขภาพ​ครับ




กำลังโหลดความคิดเห็น...