คอลัมน์เจาะพอร์ตคนดัง
โดยกมลทิพย์ หิรัญประเสริฐสุข
yokbu@hotmail.com
เจาะพอร์ตคนดังในสัปดาห์นี้ทีมงานมีโอกาสได้พบปะสาวหวานซ่อนเปรี้ยว “น้องกิ๊ฟท์-กรรณาภรณ์ เอี่ยมวิบูลย์” สมาชิกน้องใหม่ของวง G- 20 แต่ใครหลายคนอาจจะจำเธอได้ในตำแหน่งรองชนะเลิศอันดับหนึ่งในการประกวด Gossip Girl 2009 และอาจจะคุ้นหน้าคุ้นตาเธอมาบ้างในบทบาทพิธีกร แต่สำหรับคอลัมน์เจาะพอร์ตคนดังของเราจะพาไปรู้จักเธอในอีกแง่มุมหนึ่งที่ใครหลายคนอาจจะยังไม่เคยเห็น......
สาวกิ๊ฟท์เล่าว่า การจัดสรรรายได้ส่วนใหญ่คุณแม่จะเป็นคนจัดการทั้งหมด โดยคุณแม่จะให้เงินเดือนและให้กิ๊ฟท์บริหารจัดการเองในส่วนเงินเดือนที่ได้รับจากคุณแม่ ซึ่งกิ๊ฟท์ก็ไว้ใจให้คุณแม่ทำแบบนั้น เพราะท่านรู้จักการบริหารจัดการเงินที่ดี ไม่ว่าจะเป็นการเล่นหุ้น ฝากเงิน หรือซื้ออสังหาริมทรัพย์ ตัวกิ๊ฟท์เองก็ซึมซับจากคุณแม่ และคุณพ่อมาเรื่้อยๆ ก็เข้าใจวิธีเก็บออมและจัดสรรรายได้
“แม่จะสอนกิ๊ฟท์ให้รู้จักคำว่าอดเปรี้ยวไว้กินหวานเสมอ ถ้าอันไหนไม่สำคัญก็อย่าซื้อ อย่าใช้จ่าย หรืออีกอย่างก็คือให้รู้จักรอ เช่น ถ้าเสื้อผ้าตัวที่กิ๊ฟท์อยากได้มากราคาอยู่ที่ 1 พันบาท แม่ก็จะบอกว่ารอดูเสื้อที่อื่นก่อนไหม 1 พันบาทอาจจะซื้อได้อีกหลายตัวนะถ้าไม่เอาเสื้อตัวนั้น”
ขณะเดียวกัน การที่คุณแม่ให้เงินน้องกิ๊ฟท์ใช้จ่ายในแต่ละเดือนแทนที่จะให้ดูแลจัดสรรรายได้จากวงการบันเทิงเองนั่้นก็เพราะคุณแม่มีนัยสำคัญที่ซ่อนอยู่ โดยน้องกิ๊ฟท์อธิบายว่า ด้วยความที่กิ๊ฟท์ยังเป็นวัยรุ่น ขณะเดียวกันอาชีพของเราก็ต้องมีเสื้อผ้า เครื่องประดับ และอื่นๆ อีกมากมายเพื่อให้ดูดี บางครั้งในแต่ละเดือนที่คุณแม่ให้มันก็ไม่พอก็ต้องขอเพิ่ม ซึ่งหากขอบ่อยๆ กิ๊ฟท์ก็เกรงใจคุณแม่เลยอยากจะคิดทำธุรกิจอะไรสักอย่างที่ต่อยอดจากเงินเดือนที่ได้รับ กิ๊ฟท์เลยเริ่มธุรกิจเบเกอรีที่ชื่อ “The Gift by Gift”
สำหรับธุรกิจเบเกอรี "The Gift by Gift"จะรับทำเค้กตามพรีออเดอร์ผ่านช่องทางโซเชียลมีเดีย ไม่ว่าจะเป็น Facebook Instagram หรือ LINE ซึ่งสาวกิ๊ฟท์ บอกว่าเค้กที่เธอทำนั้นต้องใช้เวลาหลายปีเพื่อพัฒนาให้สูตรเค้กอร่อยและไม่เหมือนใคร ด้วยการตระเวนกินเค้กและขนมที่ขึ้นชื่อจนรู้ว่าช็อกโกแลตในแต่ละแห่งใช้แบบไหน และนำมาพัฒนาจนได้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้สาวกิ๊ฟท์ยังลงมือทำเองทุกขั้นตอนเพื่อควบคุมคุณภาพให้เค้กออกมาตรงมาตรฐานของเธอ
“กิ๊ฟท์ทำเค้กเอง ไม่ได้จ้างผู้ช่วยเลยค่ะ เพราะเรารับออเดอร์ตามกำลังของเรา เวลามีออเดอร์ก็ต้องถามลูกค้าก่อนว่าอยากได้วันไหน ก็ต้องตกลงวันกันให้แน่นอนเพราะกิ๊ฟท์เองก็มีงาน และก็ต้องซ้อมกับเพื่อนในวง G-20 ส่วนเหตุผลที่ไม่จ้างผู้ช่วยเพราะอยากควบคุมคุณภาพของเค้กให้มีมาตรฐานเหมือนกันทุกชิ้น ในอนาคตอันใกล้นี้กิ๊ฟท์อยากจะพัฒนาธุรกิจนี้ให้เติบโตมากขึ้น ซึ่งตอนนี้ก็มีเมนูใหม่เพิ่มขึ้น และภายใน 2 ปีข้างหน้าก็อยากจะเปิดร้านเบเกอรี”
นอกจากนี้ “น้องกิ๊ฟท์” สาวหวานซ่อนเปรี้ยว ยังได้เล่าถึงประสบการณ์ตอนที่เธอไปฝึกเป็นนักร้องพร้อมเพื่อนวง G-20 ด้วยว่าเหตุการณ์ครั้งนั้นทำให้เธอเป็นผู้ใหญ่และได้เรียนรู้อะไรมากมายโดยเฉพาะการปรับตัวให้เข้ากับเพื่อนๆ ในวง โดยกิจกรรมที่ทำในแต่ละวันก็ถือว่าโหดพอสมควร เนื่องจากโปรแกรมที่ฝึกนั้นใช้เวลา 1 ปี แต่นำมาดัดแปลงให้เป็นหลักสูตรเหลือเพียงแค่ 3 เดือน ทำให้การฝึกนั้นค่อนข้างหนัก ซึ่งเธอบอกกับเราว่านั่้นถือเป็นประสบการณ์ที่ดี
ก่อนจะจากกันสาวกิ๊ฟท์ทิ้งท้ายว่า “สไตล์การออมเงินของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ใครชอบแบบไหนหรือถนัดแบบไหนก็ได้ แต่เป้าหมายส่วนใหญ่คือออมเงินก็เพื่ออนาคตข้างหน้า ซึ่งระหว่างทางกิ๊ฟท์เข้าใจว่าคนเราต้องใช้ความอดทน เหมือนกับคำว่าอดเปรี้ยวไว้กินหวาน”
