เพชรบุรี - แม่ครัวโรงเรียนดังเผยขอโทษผิดพลาดจริง ปมทอดไส้กรอกแดงพร้อมถุงพลาสติก เด็กนักเรียนรับประทานจนเป็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์ในโลกโซเชียลเป็นอย่างมาก
จากกรณีเพจดังแฉ! อาหารกลางวันโรงเรียนแห่งหนึ่งใน จ.เพชรบุรี ทอดไส้กรอกแดงทั้งพลาสติก ราดหน้าหมูดิบให้เด็กนักเรียนรับประทาน จนเป็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์ในโลกโซเชียลเป็นอย่างมาก โดยมีนางภัทริยาวรรณ พันธุ์น้อย ผู้อำนวยการสำนักบริหารงานการศึกษาพิเศษ พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ ป.ป.ช.เพชรบุรีลงพื้นที่ตรวจสอบ เหตุเกิดเมื่อวันที่ 26 ก.ย.ที่ผ่านมา
ล่าสุด วันนี้ (27 ก.ย.) นายแก้ว คงวงศ์ นายอำเภอชะอำ พร้อมด้วยกำนันตำบลสามพระยา อำเภอชะอำ ร่วมลงพื้นที่ โรงเรียนเพื่อตรวจสอบอาหารกลางวันของเด็กนักเรียนภายในโรงอาหาร พบวันนี้เป็นเมนู ผัดวุ้นเส้น ขนมจีนน้ำยา สาคูเปียก โดยตักใส่ในจานหลุมให้เด็กได้นั่งกินกว่า 500 คน ซึ่งจากการสอบถามเด็กๆ ตอบว่ากินอิ่ม ส่วนทางด้านอาหารทางโรงเรียนจะให้เด็กเป็นคนเขียนใส่กระดาษมาว่าวันนี้หรืออาทิตย์นี้ ในแต่ละวันเด็กจะกินอะไร ก่อนที่คุณครูจะรวบรวมเมนูอาหารของเด็กๆ และจัดหาวัตถุดิบมาทำอาหารที่เด็กอยากกินในแต่ละวัน
นายอำเภอชะอำ ถาม นางอุดม พิงบุญ แม่ครัวของโรงเรียนดังกล่าว กล่าวว่า วันเกิดเหตุตนมาทำอาหารให้เด็กช่วงประมาณตี 4 ไส้กรอกแดงบางถุงไม่มีพลาสติกมา บางถุงปนกันมาจึงสังเกตเห็นดูว่าไม่มีจึงใส่กระทะทอดให้เด็กๆ และตักมาให้เด็กกิน จนมาทราบว่ามีถุงพลาสติกยังไม่ได้แกะดังกล่าว ซึ่งถ้ารู้ก่อนหน้านั้นคงจะไม่ทอดให้เด็กกินแน่ ส่วนประเด็นราดหน้าหมูไม่สุก มีสีแดงและหมูเป็นก้อนนั้นเป็นหมูที่หมักมาและถูกแช่แข็งมาเป็นก้อน พอใส่ลงไปในหม้อ ทำให้เนื้อหมูมีสีแดงแต่สุก เพราะต้มไว้ 1-2 ชั่วโมง ก่อนที่จะนำมาประกอบปรุงเครื่องเป็นอาหารให้แก่เด็กนักเรียน
โดยก่อนหน้านี้ผู้สื่อข่าวได้โทรศัพท์ติดต่อสอบถามไปยังนางสิริณิกุญช์ เพ็ชร์สุกใส ผู้อำนวยการโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี เปิดเผยว่า สำหรับกรณีที่มีคลิปว่อนในเน็ตอยู่ในขณะนี้ ต้องรอสรุปจาก ป.ป.ช. และทางหน่วยผู้บังคับบัญชาที่จะเก็บรายละเอียดให้ชัดเจนแล้วจะรายงานให้ทราบ โดยในวันนี้ยังไม่สะดวกให้ผู้สื่อข่าวเดินทางเข้าพบ เนื่องจากจะมีผู้ใหญ่เดินทางมาลงพื้นที่อีก 1 วัน
โดยจะเรียกเด็กนักเรียนพูดคุยและเรียกแม่ครัวพูดคุยด้วย รวมถึงเอกสาร เมนูอาหาร ซึ่งข้อเท็จจริงแล้วไม่ได้ถือว่าเลวร้ายขนาดนั้น มันเป็นความบกพร่องของเรา เราไม่โทษใคร เรามีระบบดูแลของเรา ซึ่งเรามี 16 หอพัก เราจะให้ทางเด็กนักเรียนได้คิดเมนูมาคนละ 20 เมนู แล้วจะมาประชุมกัน มีตัวแทนนักเรียน มีแม่ครัว เพราะว่าเราต้องรายงานทางองคมนตรี ให้เด็กเป็นคนรายงานในแต่ละมื้ออยู่แล้ว
กรณีที่มีการทอดไส้กรอกแดงแล้วไม่นำถุงพลาสติกออกนั้น คือ แม่ครัวบกพร่อง แล้วคุณครูที่ดูแล ถ้าเห็นต้องไม่ให้เด็กกิน เพราะมันไม่ปลอดภัย ซึ่งตอนนี้เขากำลังประชุมเรียกสัมภาษณ์กันอยู่ โดยในวันพรุ่งนี้ (28 ก.ย.) จะมีทีมของทางมูลนิธิเดินทางมา เพราะเป็นกลุ่มเด็กเปราะบาง เด็กที่มาอยู่ที่นี่น่าสงสาร ตนทำเพื่อเด็กๆ อยู่แล้ว เกิดเรื่องแบบนี้ตนไม่ได้มีความสุข คิดแล้วจะหาวิธีในการแก้ไขปัญหา ไม่ได้แก้ตัวอะไร ตนพยายามที่จะหาแต่สิ่งดีๆ ให้เด็กนักเรียน ช่วยส่งเสริมในเรื่องอาชีพ หาทุนการศึกษา ผู้ใหญ่ในจังหวัดมาช่วยเหลือกันอยู่
ย้ำว่าเรื่องดังกล่าวเกิดจากความบกพร่องของแม่ครัว ถ้าหากว่านำไปล้างแล้วจะไม่เห็นเลยหรือว่ามีพลาสติกติดอยู่ ส่วนเมนูราดหน้าที่ออกข่าวไปว่าเป็นหมูดิบ จริงๆ แล้ว มันเป็นหมูหมักที่เราซื้อหมูสไลด์มา เพราะมันนิ่มแล้วก็อร่อย พอเขาหมักเนื้อหมูมันจะแดง มันมาเป็นก้อนแช่แข็ง ถ้าเอาออกมาแล้วแช่น้ำมันจะไม่เกิดภาพที่ออกมาเป็นแบบนั้น ส่วนนี้ตนไม่ทราบ แต่มีความขัดแย้งกันอยู่ภายในโรงเรียน มีการแบ่งฝ่ายกันเป็น 2 กลุ่ม ก่อนหน้านี้เคยมีข่าวลักษณะนี้มาแล้ว ตนเลยให้ผู้ช่วยถ่ายภาพอาหารรายงานตนทุกมื้อ โรงเรียนมีขนาดใหญ่ เด็กมีจำนวนเยอะ เรื่องการเป็นอยู่มันสำคัญ ต้องช่วยกันดูแล การกินอยู่และคุณภาพชีวิต ถ้าเกิดพี่อยู่พี่จะเดินไปตรวจด้วยตัวเองเสมอ ทำอาหารต้องทำด้วยคุณภาพ เหมือนทำให้ลูกตัวเองกิน ถ้าเป็นลูกตัวเองจะรู้สึกอย่างไร
