สระบุรี - เปิดวาร์ป “ขนมเปี๊ยะบ้านแม่มด” จุดเช็กอิน มุมถ่ายรูป และความอร่อยของขนมเปี๊ยะ ของดีสระบุรีที่ใครๆ ต้องแวะมา เพื่อซื้อของฝากที่อร่อยถูกใจ จนต้องมาซื้อซ้ำ ริมถนนสายคู่ อ.พระพุทธบาท จ.สระบุรี รสชาติอร่อยถูกใจ แป้งเนียนละเอียดและนุ่มมาก มีหลายหลายไส้ให้ลิ้มลอง กล่องใส่ขนมสวยงามหรูหรา เหมาะเป็นของฝาก
จากการบอกเล่าต่อๆ กันมาว่า ใครที่มาท่องเที่ยวจังหวัดสระบุรีต้องแวะที่อำเภอพระพุทธบาท เพื่อซื้อของฝากที่อร่อยถูกใจ จนต้องมาซื้อซ้ำ คือ ขนมเปี๊ยะบ้านแม่มด ตั้งอยู่ที่ถนนสายคู่ อ.พระพุทธบาท จังหวัดสระบุรี รสชาติอร่อยถูกใจ แป้งเนียนละเอียดและนุ่มมาก มีหลากหลายไส้ให้ลิ้มลอง กล่องใส่ขนมสวยงามหรูหรา เหมาะเป็นของฝาก แถมด้วยบรรยากาศของร้านขนมเปี๊ยะบ้านแม่มด ยังมีจุดเช็กอิน มุมถ่ายรูปหลากหลายมุม
ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ร้านขนมเปี๊ยะบ้านแม่มด พบกับลูกค้ารายหนึ่งที่ติดใจในความอร่อยของขนมเปี๊ยะ กล่าวว่า ตนเดินทางมาจาก อำเภอแก่งคอย ติดใจความอร่อย เคยมาแล้ว 2 ครั้ง เลยติดใจมาซื้ออีก รสชาติ ความสะอาด ส่วนในความอร่อยโดยเฉพาะที่ไส้อร่อยมาก และมีให้เลือกหลากหลาย จึงต้องมาซื้อซ้ำ และขนมไม่เหมือนกับที่อื่นด้วยซึ่งมีรสชาติธรรมดาที่เคยกินมาแล้ว แต่ที่นี่จะพิเศษกว่าจะอร่อยกว่าด้วย และช่วงนี้มีไส้ทุเรียนให้ได้ชิมกันอีกด้วย
น.ส.ณัดฐชา พวงเข็มแดง หรือมด เจ้าของร้านขนมเปี๊ยะบ้านแม่มด เล่าความเป็นมาของร้าน ว่า จุดเริ่มต้นได้เปิดร้านขนมเปี๊ยะบ้านแม่มดมาทั้งหมด 12 ปีแล้ว ก่อนหน้านี้รับราชการ แต่ด้วยความที่เรามีค่าใช้จ่ายในบ้าน เราเลยอยากจะมีรายได้เพิ่มขึ้น พอเรามีรายได้เพิ่มขึ้น เราคิดว่าเราจะหารายได้มาจากที่ไหน
จุดเริ่มต้นคือ ยายเราทำขนมได้เราเลยมาปรับปรุงในเรื่องของสูตร แล้วปริมาณจากลูกใหญ่ให้เป็นลูกเล็ก เพราะว่าคนรุ่นใหม่จะได้กินง่ายขึ้น แล้วรสชาติมันต้องอร่อย จึงได้ปรับปรุงสูตรให้แป้งนุ่มไส้แน่นไข่ใหญ่รสชาติอร่อย อย่างที่บอกเลยว่าจากใหญ่เป็นเล็กแล้วเราจัดในเรื่องของแพกเกจ ถ้าจะสังเกตจากด้านหลังเราจะมีแพกเกจหลายตัวมาก อย่างกล่องธรรมดาขาย 10 ลูก 70 บาท ถ้าเป็นกล่องแพกเกจเริ่มต้นตั้งแต่ 100 บาท จนถึง 690 บาท อย่างปีนี้ในแพกเกจ 2-3 ปี จะเปลี่ยนหรือว่าทำเพิ่มขึ้นมา
ล่าสุด ได้ทำกล่องรูปแบบของวัดพระพุทธบาทซึ่งเป็นการโปรโมตการท่องเที่ยววัดพระพุทธบาทราชวรมหาวิหาร แล้วเป็นของดีของอำเภอพุทธบาท จังหวัดสระบุรี และในเรื่องของไส้ขนมจะมีทั้งหมด 7 ไส้ มี ถั่ว ไข่เค็ม เผือก งาดำ มันม่วง ถั่วล้วน และไส้ 3 สหาย แล้วจะมีอีกอย่างหนึ่งคือ ไส้ทุเรียนเราจะทำตามฤดูกาล และอย่างที่บอกคือเราเป็นคนจังหวัดสระบุรี ชื่อขนมเปี๊ยะของเรามีอยู่แล้ว เราจะเป็นของดีของอำเภอพระพุทธบาท ซึ่งสระบุรีขึ้นชื่อในเรื่องของกระหรี่ปั๊บ เราเลยเอามามิกซ์กันแล้วทำแป้งสูตรของเราเอง แล้วทำรูปทรงใหม่เพื่อจะเป็น พัฟแอนด์โรล จะเป็นขนมที่แป้งกรอบ สังเกตได้เลยนะว่าแป้งจะกรอบแล้วไส้แน่นมาก ซึ่งจะต่างจากที่อื่นคือแป้งจะละลายในปากเลย
ถ้าใครผ่านไปผ่านมาอยากรับประทานหรืออยากชิมก็แวะมาได้เลย ขายในราคากล่องละ 120 บาท มี 4 ชิ้น ตัวแป้งของตัวพัฟแอนด์โรล จะละลายในปากเลย แล้วรสชาติจัดจ้าน สำหรับบรรยากาศภายในร้านเราได้ทำจุดเช็กอิน หรือจุดถ่ายรูปหลายมุมมาก รองรับกลุ่มลูกค้าที่ชอบการถ่ายรูปอีกด้วย
