มหาสารคาม - เปิดใจแม่ค้าหมูกระทะนอนหลับรอลูกค้า “หมูกระทะแม่แตนใจดี” ใกล้มหาวิทยาลัยมหาสารคาม เผยโด่งดังในโซเชียลมีเดีย เหตุเป็นร้านหมูกระทะในตำนานที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมง ลูกค้าเหมือนเจ้าของร้าน มาอุดหนุนแล้วต้องบริการตัวเอง
จากกรณีผู้ใช้ติ๊กต็อก @m.tanjaidee โพสต์รีวิวร้านแม่แตนใจดี ซึ่งเป็นร้านอาหารโต้รุ่งที่เปิด 24 ชั่วโมง ที่มีทั้งอาหารตามสั่ง ไก่ย่าง ส้มตำ ปลาเผา อาหารอีสาน โดยระบุข้อความว่า “กว่าจะเป็นร้านแม่แตนได้ในวันนี้ใช่ทุกคนจะรู้ว่า ทำไมร้านแม่แตนใจดีถึงคือตำนาน ตำนานใน มมส ตำนานในเรื่องหมูกระทะ ตำนานจริงๆ ไผเคยเฮ็ดแบบนี้ คือที่สุดแล้วลูก555555 #มมส #หมูกระทะเทยกระทะ #ร้านเด็ดมมส”
พร้อมกับโพสต์ภาพลูกค้า 3 คนจะเข้ามากินหมูกระทะ แต่กลับมาเจอแม่แตนนอนหลับอยู่ โดยบอกว่า เมื่อเดินเข้าร้านมาก็ต้องเจอกับสิ่งนี้ นี่คือแม่แตนใจดี ซึ่งกำลังนอนห่มผ้านอนหลับอยู่บนโต๊ะไม้ ลูกค้าก็ถามว่า ขายมั้ยคะ แม่แตนก็ตอบว่า ขายจ้า (แต่ไม่ลุก) จากนั้นลูกค้าก็เก็บโต๊ะที่มีจานวางกอง พร้อมกับไปหาเตามาย่างหมู ก่อนจะก่อไฟกันเอง แล้วไปหาผักในตู้แช่ รวมทั้งหมูในช่องแช่ด้านล่าง แต่ว่ากลับหาน้ำซุปไม่เจอ เลยต้องเอารสดีผสมกับน้ำเปล่า ระหว่างนั้นก็มีลูกค้าอีกโต๊ะเข้ามาที่ร้านแล้วก็ทำแบบเดียวกับลูกค้าชุดแรก หลังจากนั้นก็ย่างหมูกระทะกินอย่างเอร็ดอร่อย
นอกจากนี้ยังบอกอีกว่า นี่ไม่ใช่การคอมเพลนร้าน แต่คือการมารีวิวความซิกเนเจอร์ของร้าน ลูกค้าน่ารัก ไม่มีใครละลาบละล้วงข้าวของที่ไม่ได้อยู่ในรายการที่กำหนดเลย (แม้ว่าแม่ค้าจะนอนหลับ) คือต้องละไว้ในฐานที่เข้าใจว่ามาร้านนี้ ต้องแบบนี้ถึงจะเรียกว่ามาถึงที่
ด้านนางสำลี พิมพนา หรือแม่แตน อายุ 56 ปี ชาวร้อยเอ็ดเจ้าของร้านหมูกระทะแม่แตนใจดี ตั้งอยู่เลขที่ 4/1 บ้านขามเรียง ต.ขามเรียง อ.กันทรวิชัย จ.มหาสารคาม เปิดเผยว่า ร้านหมูกระทะของตนเปิดมาแล้วตั้ง 7 ปี เป็นร้านหมูกระทะบุฟเฟๅๅต์ ราคา 179 บาทต่อคน โดยเปิดร้าน 24 ชั่วโมง ภาพที่ตนนอนหลับนั้นน่าจะหลายปีแล้ว เพราะเป็นเตาถ่าน แต่สมัยนี้ใช้แก๊สแทน
วันที่ตนนอนหลับนั้นสาเหตุหนึ่งเกิดจากตนไปเหยียบตะปู แล้วรับประทานยาแก้ปวด จึงนอนพักผ่อนด้วย อีกอย่างตอนนั้นตนเปิดร้านอาหารตามสั่งด้วยน่าจะอ่อนเพลีย ช่วงที่ลูกค้ามาอุดหนุนน่าจะเป็นราวตี 3-ตี 4 ซึ่งตนได้ยินลูกค้าเรียกถามว่าขายหรือไม่ ตนก็บอกว่าขาย จากนั้นลูกค้าก็จัดการก่อไฟเอง ซึ่งตนก็ไม่ได้ว่าอะไรคิดว่าลูกค้าคงจะหิวจริงๆ ซึ่งการรับประทานหมูกระทะนั้นต้องใช้เวลานานตนจึงนอนต่อ พอลูกค้ารับประทานอิ่มก็เช็กบิลตามปกติ ไม่มีปัญหาอะไร
วันต่อมาลูกค้าได้เอารูปมาให้ดู ก็บอกลูกค้าว่าจำได้ แต่รู้สึกอายมากกว่า เพราะกลัวลูกค้าว่ามาขายของทำไมถ้าง่วงนอน ทุกวันนี้สนิทกันแล้ว ส่วนสาเหตุที่เปิดร้าน 24 ชั่วโมงเพราะว่าทุกวันนี้คู่แข่งเยอะ รายจ่ายมากกว่ารายได้ จำเป็นต้องเปิดเพื่อรอลูกค้า อาศัยลูกค้าหิวเวลาดึกๆ ได้มากได้น้อย ดีกว่าปล่อยเวลาทิ้งเฉยๆ ซึ่งลูกค้ามารับประทานดึกสุด 6 โมงเช้าก็มี
สำหรับลูกค้าที่อยากมารับประทานหมูกระทะบุฟเฟต์ มาได้ตลอด 24 ชั่วโมง ของทุกอยากแม่ค้าได้เตรียมไว้ให้หมดแล้ว ไม่ว่าจะเป็นผัก เนื้อหมู กุ้ง ปลาหมึก นำเข้าตู้แช่รอลูกค้าไว้หมดแล้ว มาถึงพร้อมรับประทานได้ตลอดเวลา
