กำแพงเพชร - เพราะวิกฤตกล้วยล้นตลาด-ขายไม่ได้..ครอบครัวชาวสวนกำแพงเพชรตัดสินใจตัดกล้วยตากขายด้วยนวัตกรรมพาราโบลาโดม จนได้ “กล้วยแดดดี-กล้วยตากโอทอป 5 ดาว” ขายขึ้นห้าง ร้านสะดวกซื้อ โมเดิร์นเทรด ร้านของฝากทั่วไทย
แม้ว่า “กล้วยกำแพงเพชร” จะมีชื่อชั้นติดตลาดโด่งดังทั่วประเทศ ผู้คนที่ผ่านไปมาต่างแวะซื้อหาเป็นของฝากเป็นประจำ แต่หนีไม่พ้นวงจรราคาผลผลิตตกต่ำ ชาวสวนส่วนใหญ่ต้องหาทางแปรรูป-แพกถุง/ใส่กล่อง วางขายเต็มตลาดมอกล้วยไข่
แต่สำหรับครอบครัว “ปานสุด” ที่ปลูกกล้วยไว้ 50 ไร่ เคยขายได้ราคา มีคนมารับถึงสวน หลังเจอวิกฤตกล้วยล้นตลาดทำให้ขายไม่ได้ ไม่มีคนมารับซื้อ แถมราคายังตกฮวบ จึงจับเข่าคุยในครอบครัวหาทางออก สุดท้ายจบที่ทำกล้วยตากภายใต้นวัตกรรมพาราโบลาโดม-การตากกล้วยด้วยระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ที่สามารถกำหนด ควบคุมอุณหภูมิ และความชื้นได้ ใช้เวลาไม่กี่วันผลิตกล้วยตากขายได้ทันยอดสั่ง ส่งขายได้ทั่วไทย จนเป็นสินค้าโอทอป 5 ดาวไปแล้ว
นางสาวปัทมพร ปานสุด หรือกอล์ฟ อายุ 38 ปี เจ้าของบริษัทศุภโชคโภคทรัพย์พาณิชย์ จำกัด หมู่ 8 ต.วังแขม อ.คลองขลุง จ.กำแพงเพชร ผู้ผลิตและจัดจำหน่าย “กล้วยแดดดี” เล่าให้ฟังว่า หลังครอบครัวเจอปัญหาผลผลิตกล้วยล้นตลาด เราที่ทำงานเป็นพนักงานบริษัทก็เริ่มเข้ามามีบทบาทในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของครอบครัวมากขึ้น
จากการขายกล้วยดิบ ก็นำมาทำเป็นกล้วยตาก หานวัตกรรมมาช่วยในการผลิต โดยเฉพาะรสชาติและรูปแบบของกล้วยตาก ก็ให้ทันยุคทันสมัยกับผู้บริโภค ที่เราทำแบบทับหรือการทำให้แบน และการตากแบบลูกกลมตามธรรมชาติ ที่สำคัญกล้วยตากที่เคลือบด้วยช็อกโกแลต เป็นตัวเลือกที่มีลูกค้าติดอกติดใจมากที่สุดไม่แพ้รสชาติดั้งเดิม
นอกจากนี้ยังมองไปถึงบรรจุภัณฑ์จากกล่องใสธรรมดา มักทำให้สีของกล้วยเปลี่ยนไปดูไม่น่ารับประทาน จึงออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ยืดอายุผลิตภัณฑ์ให้เก็บรักษาไว้ได้นาน อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าไปด้วย บรรจุใส่กล่องที่ออกแบบมาสวยงามน่าสนใจเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง
กระทั่งสามารถส่งขายไปตามห้างสรรพสินค้า ร้านสะดวกซื้อ โมเดิร์นเทรด ร้านของฝากทั่วไทย พร้อมทั้งเปิดขายออนไลน์ทั้งในเฟซบุ๊ก ไลน์ ติ๊กต็อก เพื่อให้เป้าหมายของสินค้าไปได้ไกลกว่าเดิม สมกับชื่อ “กล้วยตากแดดดี ปลูกด้วยใจ มอบให้ด้วยรัก”
ในแต่ละวันจะนำกล้วยน้ำว้ามะลิอ่อง มาปอกเปลือกแล้วนำไปตาก หรือผึ่งไว้บนตะแกรงภายในโรงอบกล้วยตากพาราโบลาโดม เมื่อได้ตามระยะเวลาจะนำไปเข้าเครื่องหนีบ เข้าเครื่องอบอีกครั้ง จากนั้นนำไปใส่บรรจุภัณฑ์ที่ยืดอายุการเก็บรักษา พร้อมกับเปิดรับซื้อกล้วยน้ำว้าจากเกษตรกรในพื้นที่มาเพิ่มมูลค่าด้วย โดยขณะนี้สามารถผลิตกล้วยแบบแห้งแล้วได้ 10,000 กิโลกรัมต่อเดือน
