ปราจีนบุรี - วัยรุ่นสร้างตัวเมืองปราจีนบุรี ทำขนมครกชาววังสูตรโบราณขายสร้างรายได้วันละหลายพันบาท ไม่ต้องขอเงินพ่อแม่ใช้ แถมยังได้แบ่งเบาภาระครอบครัว ลูกค้าแน่นจนต้องโทร.สั่งจอง บางรายเดินทางมาไกลจากสระแก้ว และกรุงเทพฯ เพื่อลิ้มลองรสชาติกลมกล่อมทั้งหวานมัน กรอบแบบได้ใจ
วันนี้ (11 ส.ค.) ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปตลาดกบินทร์บุรี สี่แยกหน้าธนาคารกรุงเทพเก่า ถนนเจ้าสำอาง เพื่อพบกับ นายภัคดิพงษ์ วงษ์อาษา หรือพีท อายุ 26 ปี พ่อค้าขายขนมครกสูตรโบราณที่กำลังขายดิบขายดีจนต้องเปิดให้ลูกค้่าได้โทรศัพท์สั่งจองล่วงหน้าจากรสชาติแสนอร่อยทั้งหวาน มัน กรอบ จนลูกค้าติดใจ ทำให้บางรายต้องเดินทางไกลมาจาก จ.สระแก้ว และกรุงเทพฯ เพื่ออุดหนุน
โดย นายภัคดิพงษ์ หรือพีท ที่กำลังหยอดแป้งขนมสำหรับทำขนมครกสูตรโบราณ บอกว่าสูตรนี้ตนเองได้มาจากแม่ของเพื่อนที่ขายขนมครกอยู่ใน จ.ประจวบคีรีขันธ์ แต่ตนเองได้ดัดแปลงสูตรใหม่เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและอร่อยมากขึ้น และใช้ระดับไฟในเตาที่เหมาะสมคือไม่แรงและไม่ร้อนจนเกินไปจึงทำให้ขนมครกที่ได้มีความกรอบ นุ่มลิ้น
นอกจากนั้น ยังใส่ต้นหอมโรยหน้าเพื่อความสวยงาม และเพิ่มหน้าใหม่ขึ้นอีก 6 หน้าประกอบด้วย หน้าข้าวโพด เผือก มะพร้าว หอม มันเหลือง-ม่วง และหน้าฝอยทอง จนทำให้ลูกค้าที่เข้ามาอุดหนุนในแต่ละวันทั้งลูกค้าทั่วไปและลูกค้าขาประจำเพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ
จนวันนี้สามารถสร้างยอดขายได้วันละหลายพันบาท ขณะที่ลูกค้าบางรายเดินทางมาไกลจาก จ.สระแก้ว และกรุงเทพฯ เพื่ออุดหนุน
ส่วนราคาขายอยู่ที่ 5 คู่ 20 บาท และ 8 คู่ 35 บาท หรือหากลูกค้าซื้อแบบยกถาดจะเป็นหน้ารวม 6 หน้าจะขายในราคาที่ถาดละ 99 บาท ซึ่งในแต่ละวันจะเปิดขายตั้งแต่ 08.00-15.00 น. แต่หากวันใดขายดีจะได้ปิดร้านเร็วเพราะลูกค้าต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าขนมครกสูตรโบราณนี้อร่อยมาก
และสำหรับผู้ที่อยากจะกอนขนมครกชาววังสูตรโบราณของทางร้านสามารถโทรศัพท์สั่งจองล่วงหน้าได้ที่หมายเลข 09-6886-6971 และอีกช่องทางคือการโทร สั่งไลน์แมน ซึ่งขนมครกยถาดจะขายเฉพาะวันเสาร์และอาทิตย์เท่านั้น เนื่องจากการทำต้องใช้เวลานาน
