สุโขทัย - สาวใหญ่สุโขทัยใช้ความชอบนำ..ปั้นสวนอินทผลัมฯ ศรีนครเป็นสวนเกษตรแบบประณีต-ไร้สารตามมาตรฐาน GAP ดันเป็นแหล่งท่องเที่ยว พร้อมตัด แต่ง คัดผลผลิตขายออนไลน์-ตลาดรอบชุมชน
ระหว่างสำนักงานเกษตรจังหวัดสุโขทัยลงพื้นที่เยี่ยมเยียนและเก็บข้อมูลเพื่อส่งเสริมการจัดตั้งศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.) ศูนย์เครือข่ายของอำเภอศรีนคร ณ สวนอินทผลัมบุณยวีร์ ซึ่งมีนางโสภี สายบัวต่อ หรือพี่ต๊อก อายุ 51 ปี เป็นเจ้าของสวน ที่ใช้ความชอบส่วนตัวเป็นแรงผลักดันสู่เจ้าของสวนอินทผลัมผลสดของจังหวัดสุโขทัย
พี่ต๊อกเล่าว่า ชอบท่องเที่ยวและชอบรับประทาน มองเห็นอนาคตของอินทผลัมที่สามารถเป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ สามารถเปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรได้ จึงเริ่มปลูกอินทผลัมผลสดในพื้นที่ 3 ไร่ ที่บ้านน้ำขุม อำเภอศรีนคร จำนวน 100 กว่าต้น ใช้ต้นเนื้อเยื่อที่มีมาตรฐานเหมือนกันทุกต้น จึงทำให้ผลผลิตมีคุณภาพเหมือนกัน มี 2 สายพันธุ์ คือ พันธุ์โคไนซี (สีแดง) และสายพันธุ์บาฮี (สีเหลือง)
อินทผลัมหลังการผสมเกสรในเดือนกุมภาพันธ์ สามารถเก็บผลผลิตได้ในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม พี่ต๊อกมีการจัดการเกษตรแบบประณีต คือมีการตัดแต่งช่อดอกให้ความยาวเท่ากัน และคัดลูกเพื่อไว้ลูกให้ใหญ่สมบูรณ์ (น้ำหนักเฉลี่ย 8-12 กก./ช่อ) อีกทั้งปลูกแบบมาตรฐาน GAP ใช้ปุ๋ยคอกปลอดสารเคมี ให้น้ำโดยการปล่อยน้ำบริเวณรอบโคน หมั่นตัดหญ้าให้สวนสะอาดอยู่เสมอเพื่อลดแมลงศัตรูพืชและโรค
จากการจัดการที่ใส่ใจนำไปสู่ผลผลิตที่มีคุณภาพ ทำให้อินทผลัมของพี่ต๊อกมีผลดก เนื้อเยอะ เมล็ดเล็ก รสชาติหวานกรอบ ไม่ฝาด ผู้บริโภคชื่นชอบ เป็นที่ต้องการของตลาด คาดว่าสามารถสร้างรายได้ประมาณ 2-3 แสนบาทต่อปี ส่วนเทคนิคการเลือกอินทผลัมที่มีรสชาติหวาน บริเวณผลถ้ามีรอยขีดเล็กๆ ลักษณะลูกลายๆ คือหวานพร้อมกิน
ปัจจุบันพี่ต๊อกขายอินทผลัมผลสดผ่านช่องทางออนไลน์ และส่งขายตลาดรอบชุมชน ราคาพันธุ์โคไนซี (สีแดง) กิโลกรัมละ 350 บาทรวมส่ง และสายพันธุ์บาฮี (สีเหลือง) กิโลกรัมละ 300 บาทรวมส่ง หากสนใจผลผลิต หรืออยากเที่ยวชมสวน สามารถติดต่อได้ทางเพจ Facebook : สวนอินทผลัม บุณยวีร์ - Date Palm garden หรือเบอร์ 08-9965-4012 (พี่ต๊อก)
