แพงได้อีก! ไข่ไก่ขึ้นทุกแผงแม้โรงเรียนปิดเทอม แม่ค้าต้องแบ่งจานขายตามกำลังคนซื้อ

อุทัยธานี - ปิดเทอมนี้ไข่ไก่แพงได้อีก ทั้งที่ทุกปีราคาลด..ล่าสุดราคาหน้าฟาร์มปรับขึ้นรวม 6 บาทต่อแผงแล้ว พ่อค้าแม่ขายต้องปรับแผนแบ่งใส่จานขายตั้งแต่ 5 ฟอง 20 บาทขึ้นไป


วันนี้ (20 มี.ค. 66) หน้าแผงขายไข่สดตามท้องตลาดแทบทุกแห่งต้องปรับราคาขายปลีกกันอีกครั้ง หลังจากที่ราคาไข่ไก่หน้าฟาร์มขยับราคาขึ้น รวมแล้ว 6 บาท/แผง จนทำให้ราคาไข่ไก่หน้าแผงแต่ละเบอร์ถูกปรับขึ้นอีกรอบ โดยไข่ไก่เบอร์ 4 ราคาแผงละ 100 บาท ไข่ไก่เบอร์ 3 ราคาแผงละ 110 บาท ไข่ไก่เบอร์ 2 ราคาแผงละ 115 บาท และไข่ไก่เบอร์ 1 ราคาแผงละ 120 บาท

ส่วนไข่เยี่ยวม้านั้นยังคงอยู่ที่ราคาฟองละ 8 บาท แผงละ 220 บาท และลังละ 350 บาท เนื่องจากใช้ไข่เป็ดหน้าเล้านั้นยังคงไม่มีการปรับขึ้นราคา

นางปวิตรา ม่วงเจริญ เจ้าของร้านกาญจนาค้าไข่ ในตลาดสดเขตเทศบาลหนองฉาง จ.อุทัยธานี กล่าวว่า ตอนนี้ไข่ไก่ปรับขึ้นราคาอีกแผงละ 6 บาท ซึ่งมีประกาศจากหน้าฟาร์มเมื่อวันที่ 15 มีนาคม ที่ผ่านมา ผลกระทบนั้นก็มีเพิ่มตามมาบ้าง จากเดิมที่ตลาดค่อนข้างเงียบอยู่แล้ว หลังไข่ราคาขึ้นอีกตอนนี้ลูกค้าก็ซื้อค่อนข้างน้อยลง

ปกติแล้วช่วงปิดเทอมทุกปีราคาไข่ไก่จะต้องปรับลดลง เพราะกลุ่มลูกค้าหลักนอกจากจะเป็นร้านอาหาร ร้านเบเกอรีแล้ว โรงเรียนทุกแห่งก็ต้องซื้อไข่ไก่ในปริมาณมากพอสมควรแทบทุกวัน เพื่อใช้ประกอบอาหารกลางวันให้เด็กนักเรียน เมื่อปิดภาคเรียนแต่ละโรงเรียนหยุดซื้อไข่ไก่ ก็จะทำให้ยอดซื้อลดลง ผลผลิตไข่ไก่ถูกนำไปขายตามท้องตลาดมากขึ้น ทำให้ราคาไข่ไก่ถูกปรับลดลงตามไปด้วย

แต่ปิดเทอมปีนี้กลับมีการประกาศขึ้นราคา ยิ่งทำให้คนซื้อไข่ไก่น้อยลงกว่าเดิมไปอีก ทำให้ช่วงนี้คนซื้อไข่ไก่กันแค่ 20-40 บาท หรือแค่ที่จำเป็นจะใช้ก่อนเท่านั้น หน้าแผงก็ต้องปรับตัวแบ่งขายแบบชุด 5 ฟอง 20 บาท 10 ฟอง 45 บาท และ 12 ฟอง 120 บาท เพื่อเป็นตัวเลือกให้กับกลุ่มลูกค้าที่ไม่ต้องการซื้อไข่ยกแผง