พิษณุโลก – คู่รักตั้งตารอลิ้มลองกันทั่วแล้ว..เถ้าแก่ร้านซาลาเปาโบราณเมืองพิษณุโลก เตรียมนึ่งซาลาเปาสูตรเด็ด “ไส้หมูลักหลับ” ลับเฉพาะวันวาเลนไทน์ แจก-ขายรับเทศกาลแห่งความรัก
วันนี้(12 ก.พ.65) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ขณะนี้บรรดาลูกค้าร้านเฮียซูมซาลาเปาโบราณเมืองสองแคว ซึ่งตั้งอยู่เลขที่ 57/2 ถนนพระองค์ดำ ต.ในเมือง อ.เมืองพิษณุโลก ตรงข้ามกับตลาดนัดราชพฤกษ์ รวมถึงคู่รักหลากหลายวัย กำลังพูดถึงกันแบบปากต่อปาก และตั้งตารอลิ้มรสซาลาเปาสูตรลับเฉพาะ ที่ทางร้านประกาศว่า ทำขึ้นมารับวันวาเลนไทน์-เทศกาลแห่งความรักนี้
“เฮียซูม” หรือนายภูมิสิทธิ์ เลิศจรูญวิทย์ เจ้าของร้านเฮียซูมซาลาเปาโบราณ บอกว่านอกจากจำหน่ายซาลาเปากว่า 35 ไส้ ตลอดจนหมั่นโถวและขนมจีบเนื้อแน่นๆจำหน่ายมาอย่างยาวนาน ล่าสุดเพิ่งคิดค้นไส้ซาลาเปาใหม่ รับเทศกาลแห่งความรักหรือวันวาเลนไทน์ ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์นี้ด้วย เพราะอยากให้ลูกค้าได้กระชับความสัมพันธ์กับคู่รัก
โดยได้ทำซาลาเปาสูตรพิเศษ นั่นคือ “ไส้หมูลักหลับ” เป็นซาลาเปาหมูสับไส้พิเศษที่มีสมุนไพรสำคัญเป็นส่วนผสม 2 ชนิด ได้แก่ โด่ไม่รู้ล้มและพญาช้างสาร ซึ่งเป็นยาสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา ทำเมื่อรับประทานเข้าไปจะมีความรู้สึกเลือดลมสูบฉีด กระปรี้กระเปร่า ช่วยเพิ่มความรู้สึกสร้างความสัมพันธ์ให้กับคู่รักในวันวาเลนไทน์
นายภูมิสิทธิ์ เลิศจรูญวิทย์ เจ้าของร้านเฮียซูมซาลาเปาโบราณ เปิดเผยว่า ซาลาเปาไส้หมูลักหลับ เป็นซาลาเปาเพื่อสุขภาพเนื้อแป้งละเอียด ให้ความนุ่ม เนื้อแน่น เนื่องจากทางร้านใช้วัตถุดิบหลักที่สำคัญคือ แป้งสาลีและเนยแท้ ซึ่งแพงกว่าเนยมาการีน 3 เท่า แต่ทางร้านก็ยินดีใช้เนยแท้แม้ต้นทุนจะสูงกว่าเพื่อเอาใจลูกค้า ซึ่งส่วนใหญ่เป็นวัยทำงานและผู้สูงอายุ เพราะเนยแท้มีไขมันทรานส์ต่ำจะช่วยให้แป้งซาลาเปามีความเหนียวนุ่ม แม้ว่าจะเย็นตัวแล้วก็ยังคงความนุ่มอยู่ อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพลูกค้าสามารถรับประทานได้ระยะยาว
นอกจากนี้ตัวไส้ซึ่งมีส่วนผสมของสมุนไพรโด่ไม่รู้ล้มและพญาช้างสาร คลุกเคล้ากับหมูสับจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้ไส้มีลักษณะเหนียวแน่นเต็มคำยังให้รสชาติออก"ขม"นิดๆ เพราะยาสมุนไพร แต่มีกลิ่นหอมสมุนไพรแน่ๆ ทำให้ซาลาเปาไส้หมูลักหลับเป็นซาลาเปาที่โดดเด่น ตอนนึ่งสุกใหม่ ๆ ซาลาเปาจะมีลักษณะกลมโต เนื้อแป้งฟูนุ่มได้กลิ่นหอม พร้อมประทับรอยจูบสีแดงลงบนซาลาเปาทุกลูกด้วย
“เนื่องจากใกล้เทศกาลวันแห่งความรัก จึงอยากทำซาลาเปาไส้พิเศษเพื่อต้อนรับวาเลนไทน์ บวกกับตนเริ่มสนใจการนำสมุนไพรเข้ามาเป็นส่วนผสมของวัตถุดิบ ตนจึงได้คิดและปรับปรุงสูตรขึ้นเองเกิดเป็นเมนูซาลาเปาไส้หมูลักหลับขึ้นมา”
เฮียซูม บอกว่าจะนำเมนูนี้เข้าร่วมประกวดในงาน Food fin in love ซึ่งจัดขึ้นที่สวนกลางเมือง ในวันที่ 12 - 13 กุมภาพันธ์นี้ด้วย โดยมีแคมเปญโปรโมทซาลาเปาไส้หมูลักหลับ ด้วยการแจกซาลาเปาให้กับคู่รักทุกคู่ ได้ลิ้มลองจำนวน 500 ลูก ไม่ว่าจะเป็นคู่รักหนุ่มสาว คู่แม่ลูก คู่เพื่อนสนิท หรือคู่รักอื่น ๆ ซึ่งจะได้รับซาลาเปาคนละ 2 ลูก/กล่อง สามารถมารับได้เฉพาะที่สาขาราชพฤกษ์ ช่วงเวลาประมาณ 17.00 น. ก่อนจะเริ่มจัดจำหน่ายในวันที่ 14 กุมภาพันธ์จนถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์นี้
สำหรับร้านเฮียซูมซาลาเปาโบราณ จะเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 06.00 น.-20.00 น. สามารถสั่งจองและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Page Facebook : เฮียซูมซาลาเปาโบราณ
