กาฬสินธุ์ - “กุ้งก้ามกราม” ของดีเมืองน้ำดำขายดีรับวันขึ้นปีใหม่ พ่อค้าทั้งในพื้นที่และต่างจังหวัดเข้าคิวรอซื้อกุ้งสดถึงปากบ่อตั้งแต่เช้ามืด ระบุโควิด-19 แพร่ระบาดไม่มีผลกระทบเพราะคนยังต้องกิน ท้องต้องอิ่ม โดยราคาซื้อขายปากบ่ออยู่ที่กิโลกรัมละ 250 บาท คาดเงินสะพัดในช่วงนี้ไม่น้อยกว่าวันละ 10 ล้านบาท
จากการติดตามบรรยากาศการจับกุ้งก้ามกรามแหล่งเพาะเลี้ยงขึ้นชื่อใน ต.บัวบาน อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ ในช่วงส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ 2565 นี้คึกคักเป็นอย่างมาก เนื่องจากกุ้งก้ามกราม ซึ่งเป็นกุ้งสดๆ จากบ่อ ยังเป็นที่นิยมของประชาชนและนักท่องเที่ยวทั่วไป โดยเฉพาะช่วงปีใหม่นี้ที่มีประชาชนเดินทางกลับภูมิลำเนา และซื้อนำไปปรุงเป็นอาหารรับประทานได้หลายเมนู เช่น เผา นึ่ง ต้มยำ พล่า ย่าง อบวุ้นเส้น ซึ่งราคาไม่แพงเหมือนอาหารทะเล
จากการสอบถามพ่อค้ากุ้งก้ามกราม ชาว จ.มหาสารคามรายหนึ่งบอกว่า มารับซื้อกุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์เฉพาะในเทศกาลปีใหม่ และเทศกาลสงกรานต์เท่านั้น เพราะช่วงนี้จะขายดีมาก โดยจะนำไปส่งขายให้ร้านค้า คนรู้จัก และตามหน่วยงานต่างๆ โดยรับซื้อที่ปากบ่อราคากิโลกรัมละ 250 บาท ส่วนราคาส่งขายจะคิดเพิ่มอีกกิโลกรัมละ 30-50 บาท เป็นกิโลกรัมละ 280-300 บาท ตามระยะทาง
โดยลูกค้าจะสั่งซื้อไปทำกินที่บ้าน และสังสรรค์กันในครอบครัว เพราะสะดวก ปลอดภัยจากการติดเชื้อโควิด-19 สำหรับช่วงปีใหม่นี้ค่อนข้างจะขายดี อย่างวันนี้มีออเดอร์เข้ามา 100 กิโลกรัม แต่ไม่รู้ว่าจะได้กุ้งพอต่อความต้องการหรือไม่ เพราะกุ้งเริ่มจะหมดแล้ว
ด้านนายจำลอง ภูบุตตะ อายุ 75 ปี บ้านเลขที่ 131 ชาวนากุ้งบ้านโคกก่อง หมู่ 7 ต.บัวบาน อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ กล่าวว่า ตนเลี้ยงกุ้งมา 12 ปี จะขายดีเป็นพิเศษในช่วงเทศกาล สำหรับปีนี้ไม่พอขายเลย บางวันมีออเดอร์เข้ามา 100-200 กิโลกรัม แต่ก็น่าเสียดายเพราะไม่มีกุ้งจับขายเลย
“ราคาขายกุ้งที่ปากบ่อยังอยู่ที่กิโลกรัมละ 250 บาท แต่กว่าจะได้ขายกุ้งแต่ละรุ่นใช้เวลาเลี้ยงนานถึง 5 เดือน ต้นทุนการเลี้ยงก็สูงมาก ทั้งราคาพันธุ์ลูกกุ้ง อาหารกุ้ง บางครั้งยังเจอปัญหาอากาศวิปริต และน็อกตาย เป็นปัญหาซ้ำซากที่ชาวนากุ้งประสบ จึงอยากให้รัฐบาลควบคุมราคาพันธุ์ลูกกุ้งและอาหารกุ้งด้วย เพื่อที่ชาวนากุ้งจะได้มีกำไรจากการเลี้ยงกุ้งบ้าง” นายจำลองกล่าว
ทั้งนี้ ในภาพรวมกุ้งก้ามกรามกาฬสินธุ์ ซึ่งเลี้ยงกันมากในพื้นที่ ต.บัวบาน ต.นาเชือก ต.เขาพระนอน อ.ยางตลาด และ ต.ลำพาน อ.เมืองกาฬสินธุ์ โดยเลี้ยงมาประมาณ 30 ปี เคยสร้างรายได้ปีละนับพันล้านบาท แต่ปัจจุบันค่อนข้างประสบปัญหาในการเลี้ยง ทั้งเป็นที่เก่า ทำให้เกิดการสะสมเชื้อโรค บางช่วงประสบปัญหาภัยแล้ง น้ำไม่เพียงพอ อากาศวิปริตและต้นทุนการเลี้ยงสูงขึ้น เป็นสาเหตุของพื้นที่การเลี้ยงกุ้งก้ามกรามลดลง อย่างไรก็ตาม ยังเป็นอาหารยอดนิยมในเทศกาลปีใหม่ ซึ่งคาดว่ามีเงินสะพัดในช่วงนี้ไม่น้อยกว่าวันละ 10 ล้านบาท
