อุทัยธานี - จังหวัดอุทัยธานีเตรียมปิดตรอกโรงยาจัดงานเกษตรอินทรีย์ฯ ปี 2 ขนกัญชาปลูกจริงจัดแสดง ชูไฮไลต์เมนูรักกัญ มีทั้งก๋วยเตี๋ยว-กะเพราหมูป่า ยันสังขยาหัวเราะ-หนมกงเฮฮา
สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดอุทัยธานี เทศบาลเมืองอุทัยธานี และภาคีเครือข่ายต่างๆ จะร่วมกันจัดงาน เกษตรอินทรีย์ วิถีอุทัย ปี 2 เกษตรปลอดภัย คือความภูมิใจของเรา ระหว่างวันที่ 9-10 เมษายน 2564 ที่บริเวณถนนคนเดินตรอกโรงยา อ.เมืองอุทัยธานี เพื่อกระตุ้นและขับเคลื่อนเกษตรอินทรีย์และเกษตรปลอดภัย ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของจังหวัดให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ทั้งประชาชนในจังหวัด และนักท่องเที่ยว
รวมทั้งชูไฮไลต์ “กัญชาพืชเศรษฐกิจใหม่” ผ่านนิทรรศการ และเสวนาเกี่ยวกับกัญชาในทุกมิติ เพื่อมุ่งให้ความรู้แก่เกษตรกร รวมทั้งผู้ที่สนใจการปลูกกัญชาทางการแพทย์ ตลอดจนการนำเปลือก ลำต้น เส้นใย กิ่งก้าน ใบ และรากไปใช้ เพื่อให้นโยบายกัญชาเสรีถูกนำไปใช้อย่างถูกต้องตามกฎหมาย
โดยจะขนต้นกัญชาที่ปลูกได้จริงในจังหวัดมาจัดแสดง พร้อมฟังเสวนา กัญชาทางเลือกใหม่ของเกษตรกรไทยจริงหรือ? จากเกษตรกรผู้ปลูกกัญชา หน่วยงานภาครัฐ และกูรูด้านกัญชาที่ร่วมพูดคุยและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในทุกมิติเกี่ยวกับการปลูกกัญชาที่ถูกต้องตามกฎหมาย
นายณรงค์ รักร้อย ผู้ว่าราชการจังหวัดอุทัยธานี กล่าวว่า แม้จังหวัดอุทัยธานีจะเป็นจังหวัดเล็กๆ แต่เป็นจังหวัดที่มีศักยภาพโดดเด่นด้านการเกษตร และการท่องเที่ยวที่สำคัญแห่งหนึ่งของประเทศ เนื่องจากมีความอุดมสมบูรณ์และมีทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมที่หลากหลาย
โดยเฉพาะภาคการเกษตรที่ถือว่ามีความสำคัญต่อจังหวัดอุทัยธานี เห็นได้จากทิศทางหรือนโยบายการพัฒนา รวมถึงการขับเคลื่อนด้านการเกษตร และอุตสาหกรรมการเกษตรมาอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาประสิทธิภาพการผลิตภาคการเกษตร สร้างมูลค่าเพิ่มภายใต้ เกษตรปลอดภัย เกษตรอินทรีย์ ควบคู่กับพัฒนานวัตกรรมอุตสาหกรรมแปรรูปเกษตรและสิ่งเหลือใช้จากภาคเกษตรให้มีความหลากหลาย สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ซึ่งเป็นเทรนด์ที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือเรื่องสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
ปีที่แล้วเราได้จัดงานเกษตรอินทรีย์วิถีอุทัยขึ้นเป็นครั้งแรก ก็ได้รับการตอบรับและประสบความสำเร็จเป็นที่น่าพอใจ ทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องได้เข้ามามีส่วนร่วมในการจัดงาน ขณะที่ผ่านมาจังหวัดได้รณรงค์ ส่งเสริมเกษตรกรให้หันมาผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัย โดยลด ละ เลิก การใช้สารเคมี ซึ่งมีผลกระทบต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม และพยายามส่งเสริมให้เกษตรกรหันมาใช้องค์ความรู้ใหม่ๆ จากธรรมชาติ และเทคโนโลยีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ทั้งยังพยายามผลักดันให้เกษตรกรพัฒนาการผลิตไปสู่เกษตรอินทรีย์ ซึ่งถือว่ามีความปลอดภัยต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมสูงสุดตามนโยบายภาครัฐ ตลอดจนพยายามเชื่อมโยงเรื่องเกษตรกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ซึ่งได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก
ที่สำคัญ ขณะนี้มีกระแสพืชเศรษฐกิจใหม่อย่างกัญชาเข้ามา ซึ่งกัญชาทางการแพทย์จะต้องปลูกแบบอินทรีย์เท่านั้น ทำให้เกษตรกรในจังหวัดอุทัยธานี ซึ่งมีองค์ความรู้เรื่องเกษตรอินทรีย์เป็นอย่างดีอยู่แล้ว สามารถต่อยอดไปปลูกพืชกัญชาซึ่งถือเป็นพืชเศรษฐกิจใหม่ได้ง่ายขึ้น และคาดว่ากัญชาจะเป็นพืชเศรษฐกิจใหม่ที่สร้างรายได้แก่ประชาชนในจังหวัดในอนาคต
สำหรับงานเกษตรอินทรีย์ วิถีอุทัยปี 2 นี้ นอกจากจะได้ความรู้ด้านการเกษตรแล้ว ผู้เข้าชมงานยังสามารถเลือกซื้อสินค้าเกษตรคุณภาพจากกลุ่มเครือข่ายเกษตรอินทรีย์วิถีอุทัย ที่จะนำสินค้าเกษตรปลอดภัย สินค้าเกษตรอินทรีย์ และสินค้าเกษตรแปรรูปที่ขึ้นชื่อของจังหวัด ผลผลิตสดๆ จากไร่มาให้นักท่องเที่ยวเลือกชอป เลือกชิมอย่างจุใจในที่เดียว เช่น พืชผักสวนครัวพื้นบ้าน และผักสลัด ข้าวอินทรีย์ และเห็ดอินทรีย์ ผลไม้ ได้แก่ ส้มโอ มะม่วง ผลิตภัณฑ์จากปลาแรด GI จากแม่น้ำสะแกกรัง เช่น ปลาแรดทอดกระเทียม ปลาแรดแดดเดียว แหนมปลาแรด ไส้กรอกปลาแรด ปลาแรดหย็อง ซาลาเปาไส้ปลาแรด ข้าวเกรียบปลาแรด น้ำพริกปลาแรด ทอดมันปลาแรด ห่อหมกปลาแรด ไข่ไก่ นมพาสเจอไรซ์
พร้อมเมนูสุดฮอตจากวิสาหกิจชุมชนสุขฤทัยเกษตรปลอดภัย และเครือข่ายเกษตรกรกลุ่มต่างๆ เช่น ยำผักกูดกัญชา ข้าวไข่เจียวกัญชา ขนมจีนกัญชา ก๋วยเตี๋ยวกัญชา ผัดกะเพราหมูป่า ชวนชิมน้ำชากัญ ขนมปังเฮฮา สังขยาหัวเราะ จมูกข้าวยิ้ม ขนมกงกัญ และคุกกี้สมายด์ ฯลฯ
พร้อมไฮไลต์เด็ด การสาธิตเมนูสร้างสรรค์จากกัญชามาให้นักท่องเที่ยวได้ทดลองชิม เช่น เมนูแรดอารมณ์ดี และเตี๋ยวรักกัญ (ชา) กิจกรรมแข่งขันกินข้าวเหนียวมะม่วง รวมทั้งกิจกรรมการแสดงดนตรี การแสดงทางวัฒนธรรม ภายใต้มาตรการวิถีชีวิตใหม่ (New Normal) รองรับสถานการณ์โควิด-19 อย่างเคร่งครัดอีกด้วย
