นครพนม - โอกาสทองหน้าแล้งวนมาตามปฏิทิน ย่างเข้าหน้าแล้งชาวบ้านพากันเข้าป่าหาแหย่ “ไข่มดแดง” ขายเป็นรายได้เสริมก้อนงาม ราคาในท้องตลาดซื้อขายกันสูงถึง กก.ละ 700-1,000 บาท แพงกว่าเนื้อหมูเนื้อวัวหลายเท่าตัว
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในห้วงนี้ที่จังหวัดนครพนมการหาของป่าเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ของชาวบ้านในแถบชนบทในหน้าแล้งเริ่มคึกคัก โดยเฉพาะการออกหาไข่มดแดง อาหารป่ายอดฮิตหายากที่มีกินปีละครั้งคือในช่วงหน้าแล้ง
นอกจากนี้ยังมีปลาจากแม่น้ำโขงและแม่น้ำสงครามที่จับได้แล้วนำมาขายในตลาดสด ขายได้ราคาดีมีรายได้กันเป็นกอบเป็นกำ ผู้คนนิยมซื้อไปปรุงเป็นเมนูแซ่บประจำท้องถิ่น
การเข้าสู่หน้าแล้งทุกปีจึงช่วยให้เกษตรกรชาวสวน ชาวนา ที่ไม่สามารถทำการเกษตรในหน้าแล้งได้ ต่างชักชวนกันเข้าป่าหาแหย่ไข่มดแดงนำมาขายสร้างรายได้เสริม ถึงแม้จะหายากลำบากกว่าปกติแต่คุ้ม เพราะมีราคาแพง ขายดี มีเท่าไหร่ขายได้หมด
นางไพรวัลย์ ต้นกัลยา ชาวบ้านนาจาน ต.บ้านเอื้อง อ.ศรีสงคราม จ.นครพนม หนึ่งในหลายๆ คนที่เป็นเซียนแหย่ไข่มดแดง บอกว่า หน้าแล้งของทุกปีมีหลายหมู่บ้านที่ไม่สามารถทำการเกษตรได้เนื่องจากขาดแคลนน้ำ แหล่งน้ำธรรมชาติค่อนข้างแห้ง ทำให้ชาวบ้านหันไปยึดอาชีพหาของป่า เช่น ล่าจั๊กจั่น แมงแคง ไข่มดแดง ผักหวาน ฯลฯ
ทั้งนี้ จากการออกสำรวจตามท้องตลาดในอำเภอศรีสงคราม พบว่าไข่มดแดงมีราคาแพงมากกว่าเนื้อหมู เนื้อวัวหลายเท่า ตกกิโลกรัมละ 700-1,000 บาท ถูกหรือแพงกว่ากันขึ้นอยู่ที่ความเต่งตึงของตัวไข่ ทางพ่อค้าแม่ขายจะไปรับซื้อมาแบ่งขายกองละ 50-100 บาท มีลูกค้านิยมซื้อไปปรุงเป็นอาหาร แกง ทอด ยำ หรือก้อย ตามความชอบ เนื่องจากมีรสชาติอร่อย
ยิ่งนำไข่มดแดงสดใหม่ไปปรุงขายในร้านอาหาร ราคาขายสูงไม่ต่ำกว่าจานละ 100-200 บาท เมนูยอดนิยมที่สุดคือแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงและเห็ด
