เชียงใหม่ - อธิการบดี ม.แม่โจ้ นำเปิดตัว 2 เมนูเด็ดจากใบกัญชา “ไข่เจียว-เทมปุระ” เสิร์ฟกับน้ำชาอารมณ์ดี พร้อมเปิดโครงการรับสมัครผู้ปลูกกัญชงเชิงพาณิชย์ นำประชาชนผู้สนใจและเอกชนรับซื้อ ร่วมฟัง สธ.ชี้แจงหลักเกณฑ์การอนุญาตปลูกและผลิต ทำคนอมยิ้มทั้งงาน
วันนี้ (29 ม.ค. 64) ที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ รองศาสตราจารย์วีระพล ทองมา อธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์พาวิน มะโนชัย รองอธิการบดีฝ่ายวิจัย และศาสตราจารย์ ดร.อานัฐ ตันโช ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ผู้รับผิดชอบดูแลโครงการปลูกและเก็บเกี่ยวกัญชาเพื่อทางการแพทย์ในระบบอินทรีย์ระดับอุตสาหกรรม ร่วมกันเปิดโครงการรับสมัครผู้ปลูกกัญชงเชิงพาณิชย์ ซึ่งเป็นวันแรกที่กระกระทรวงสาธารณสุขมีผลบังคับใช้เรื่องการอนุญาตและการอนุญาตผลิต นำเข้า ส่งออก จำหน่าย หรือมีไว้ในครอบครองซึ่งยาเสพติดให้โทษในประเภทที่ 5 เฉพาะกัญชง (Hemp) โดยมีประชาชนผู้สนใจจำนวนมากและผู้ประกอบการเอกชน 5 รายที่รับซื้อผลผลิตกัญชงเข้าร่วม พร้อมมีเจ้าหน้าที่หน้าที่จากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ชี้แจงรายละเอียดหลักเกณฑ์ต่างๆ ทั้งนี้ มีการนำใบกัญชาสดปรุงเป็นเมนูอาหาร ได้แก่ ไข่เจียว และเทมปุระ พร้อมกับน้ำชาจากยอดอ่อนกัญชาแห้งให้แก่ผู้ร่วมทดลองรับประทานด้วยซึ่งได้รับความสนใจอย่างมาก
อธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ เปิดเผยว่า มหาวิทยาลัยเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนนโยบายรัฐบาลในเรื่องการปลูกกัญชงเพื่อการค้าพาณิชย์ หลังจากที่กฎกระทรวงสาธารณสุขมีผลบังคับใช้เรื่องการอนุญาตและการอนุญาตผลิต นำเข้า ส่งออก จำหน่าย หรือมีไว้ในครอบครองซึ่งยาเสพติดให้โทษในประเภทที่ 5 เฉพาะกัญชง (Hemp) เริ่มตั้งวันที่ 29 ม.ค. 64 จึงจัดให้มีโครงการนี้นำเอกชนมาเชื่อมโยงกับเกษตรกรและประชาชนที่สนใจปลูก พร้อมเจ้าหน้าที่สาธารณสุขมาให้ข้อมูลรายละเอียดหลักเกณฑ์ต่างๆ ส่วนมหาวิทยาลัยแม่โจ้พร้อมสนับสนุนถ่ายทอดในเรื่ององค์ความเกี่ยวกับการปลูก โดยเฉพาะการปลูกเชิงคุณภาพและปลูกแบบอินทรีย์ หลังจากที่ประสบความสำเร็จด้วยดีมาแล้วในการร่วมกับกระทรวงสาธารณสุขปลูกกัญชาเพื่อการแพทย์ระบบอินทรีย์ในระดับอุตสาหกรรม ซึ่งเชื่อมั่นว่ากัญชงจะเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญต่อไปในอนาคต
ขณะเดียวกัน รองศาสตราจารย์วีระพลเปิดเผยด้วยว่า จากการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับกัญชาและกัญชงโดยผู้เชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัย ในอนาคตอันใกล้นี้มหาวิทยาลัยกำลังจะมีเมล็ดพันธุ์ที่เป็นสายพันธุ์ของตัวเองที่พัฒนาขึ้นมาและเป็นสายพันธุ์ไทยด้วย ทั้งนี้ นอกจากเรื่องการปลูกให้ได้ผลผลิตมีคุณภาพแล้วยังให้คณะและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของมหาวิทยาลัยร่วมกันค้นคว้าพัฒนาในเรื่องของการนำกัญชาและกัญชงแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ด้วย ทั้งอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง เครื่องปรุงรส หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าด้วย เบื้องต้นมีการนำมาใช้เป็นวัตถุดิบปรุงอาหารได้ 2 เมนู ได้แก่ ไข่เจียว และเทมปุระ ที่ได้สูตรมาจากโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร กับเครื่องดื่มชา พร้อมเตรียมแผนทดลองทำจำหน่ายให้แก่ผู้สนใจต่อไปด้วย
