อุทัยธานี - พิษโควิดทำซบเซาแต่ไม่อยากทิ้งลูกน้อง..เถ้าแก่หมูกระทะร้านดังหนองฉางเปิดขายเมนูยำ 20 บาททุกเมนู แถมจ่ายคนละครึ่งเหลือ 10 บาทต่อเมนู หารายได้เสริมให้พนักงานเลี้ยงครอบครัว
แม้จังหวัดอุทัยธานีจะยังไม่มีผู้ติดเชื้อไวรัสโควิด-19 ที่เกิดการแพร่ระบาดในวงกว้างระลอกใหม่ แต่ผู้ประกอบการร้านค้าน้อยใหญ่ก็ได้รับผลกระทบกันอีกครั้ง โดยเฉพาะร้านอาหารทะเลที่ตอนนี้ปิดกันไปเกือบทั้งหมด รวมไปถึงร้านหมูกระทะ ร้านอาหารบุฟเฟต์ที่มีอาหารทะเล ที่ต้องพากันหาทางฝ่าวิกฤตหนีการปิดตัวกันทุกราย
เช่น ร้านทีปหมูกระทะ ร้านหมูกระทะบุฟเฟต์ขึ้นชื่อของ อ.หนองฉาง หลังจากที่ยอดขายหมูกระทะลดลงไปเกินกว่าครึ่ง เจ้าของร้านต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอด จากที่เคยเปิดร้านหมูกระทะแค่ช่วงเย็น ตอนนี้ต้องเปิดหน้าร้านช่วงเช้า ตั้งแต่ 08.00-18.00 น. ขายยำ และส้มตำในราคา 20 บาททุกเมนู ก่อนเปิดขายหมูกระทะต่อในช่วงค่ำ เพื่อให้พนักงานพอมีรายได้เสริมจุนเจือครอบครัวได้บ้าง
ซึ่งก็ได้รับการตอบรับจากชาวหนองฉางที่แวะเวียนเข้าใช้บริการอย่างไม่ขาดสาย เนื่องจากร้านทีปหมูกระทะขึ้นชื่อเรื่องน้ำยำ-น้ำจิ้มซีฟูด และเมนูยำที่มีมากกว่า 50 เมนู ทั้งยำแซลมอน ยำปูม้า ยำกุ้งสด ยำปลาหมึก ยำแมงกะพรุน ยำเล็บมือนาง ยำหอยแครง ยำหอยนางรม ยำหมูสามชั้น กุ้งแช่น้ำปลา หมึกมะนาว หมูมะนาว ยำไข่เยี่ยวม้า ตำปูม้า ตำปูม้ากุ้งสด ตำถาด รวมไปถึงอาหารกินเล่น อย่างปีกไก่ทอด หมูปิ้ง เฟรนช์ฟราย ไส้ทอด ลวกจิ้มทะเล และขนมถ้วย เป็นต้น ขายในราคาเพียง 20 บาท และหากลูกค้าคนไหนที่เข้าร่วมโครงการคนละครึ่งก็จะจ่ายเพียงเมนูละ 10 บาทเท่านั้น
นายประทีป ปิยะทัศน์ เจ้าของร้านทีปหมูกระทะ กล่าวว่า ตั้งแต่โควิด-19 กลับมาระบาดยอดขายหมูกระทะก็น้อยลง ซึ่งตนเห็นว่าของที่ร้านมากพอที่จะทำเมนูยำและส้มตำขายได้ จึงนำมาทำขายเพิ่มเพื่อช่วยให้มีรายได้เพิ่มขึ้นมาไว้ให้ลูกน้องที่ร้าน
“เมนูยำ-ตำ 20 บาทที่ร้านก็จัดใส่ให้เต็มที่ ให้ลูกค้าได้รับประทานของดีราคาประหยัด เพราะช่วงนี้ทุกคนต่างก็อยู่ในภาวะที่ไม่ค่อยมีรายได้กันด้วย ซึ่งพอเปิดร้านเสริมตรงนี้หลังหักค่าใช้จ่ายแล้วก็ยังได้เงินเพิ่มขึ้นมา 2,000-3,000 บาทต่อวัน พอเลี้ยงลูกน้องให้มีรายได้เพิ่มไป ดีกว่าต้องสั่งลูกน้องที่ร้านหยุดงาน” นายประทีปกล่าว
