ศูนย์ข่าวนครราชสีมา - พายุฤดูร้อนซัดมะม่วงร่วงเกลื่อน ชาวบ้านครบุรี โคราช ไม่ปล่อยให้เน่าทิ้งพากันเก็บนำมาแปรรูปเป็น “มะม่วงกวน” ไว้รับประทาน เป็นของฝากและโพสต์ขายทางออนไลน์ สร้างรายได้เสริมเป็นค่าใช้จ่ายในครอบครัว ช่วงหยุดงานอยู่บ้านสู้โควิด-19
วันนี้ (9 พ.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงนี้เกิดพายุฤดูร้อนมีฝนตกและลมกระโชกแรงในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมาบ่อยครั้ง ทำให้มะม่วงที่ชาวบ้านปลูกไว้ซึ่งปีนี้ให้ผลผลิตดกกว่าทุกปีร่วงหล่นเป็นจำนวนมาก ชาวบ้านจระเข้หิน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา จึงนำมะม่วงที่ร่วงหล่นมาบ่มให้สุกแล้วแปรรูปเป็นมะม่วงกวนเก็บไว้รับประทานในครัวเรือนและจำหน่ายเป็นรายได้เสริมกันแทบทุกบ้าน
น.ส.จงจิตร แสนตะคุ อายุ 49 ปี ชาวบ้านจระเข้หิน กล่าวว่า ปีนี้มะม่วงที่ปลูกไว้ให้ผลผลิตดกกว่าทุกปี แต่ถูกลมพายุฤดูร้อนพัดร่วงหล่นจำนวนมาก จึงต้องหาวิธีแปรรูปดีกว่าปล่อยให้เน่าทิ้ง ซึ่งส่วนใหญ่จะทำเป็นมะม่วงกวน เก็บไว้รับประทานหรือเป็นของฝาก และนำมาโพสต์ขายทางออนไลน์ เพื่อหารายได้เสริมในช่วงที่ต้องหยุดงานอยู่บ้านจากปัญหาการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 เพราะไม่มีงานทำงาน ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
โดยการทำมะม่วงกวนไม่ยุ่งยากนัก นำมะม่วงที่สุกแล้วมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นนำมาทำเป็นแผ่นๆ ตากแดดให้แห้ง แล้วนำมาแพกใส่กล่องส่งจำหน่ายในราคากล่องละ 20 บาท และส่งขายตามออเดอร์หรือที่ลูกค้าสั่งซื้อเอาไว้ สร้างรายได้วันละหลายร้อยบาท พอได้เงินมาใช้จ่ายประจำวันของครอบครัวอีกทางหนึ่ง
