ระยอง - “สวนนิมิต” เกษตรกรตัวอย่าง ยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียงจนประสบผลสำเร็จ ด้วยการเพาะพันธุ์หญ้าหวานเมืองหนาว ปรับปรุงคุณภาพจนกลายเป็นพันธุ์เมืองร้อนได้สำเร็จแห่งแรกของ จ.ระยอง และยังได้รับยกย่องให้เป็นสินค้าโอทอปชื่อดัง
วันนี้ (26 ก.ค.) ผู้สื่อข่าวได้รับรายงานว่า ที่ “สวนนิมิต” แปลงเพาะพันธุ์หญ้าหวาน สินค้าโอทอปชื่อดัง วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรแปรรูปตำบลนาตาขวัญ ซึ่งตั้งอยู่เลขที่ 74/9 ม.4 ต.นาตาขวัญ อ.เมืองระยอง สามารถปรับปรุงคุณภาพเพาะพันธุ์หญ้าหวานเมืองหนาว ให้กลายเป็นพันธุ์เมืองร้อนได้สำเร็จแห่งแรกของ จ.ระยอง โดยมี นายนิมิต แจ้งชัด อายุ 45 ปี และ น.ส.อรทัย กล่ำโหมด อายุ 46 ปี สองสามีภรรยาเป็นเจ้าของสวน
หลังรับแจ้งจึงเดินทางไปพบกับ นายนิมิต แจ้งชัด ที่เปิดเผยว่า แม้ตนเองจะไม่ได้เรียนจบในสาขาด้านการเกษตร และยังเรียนจบช่างเทคนิคระยอง ซึ่งในอดีตทำงานเป็นพนักงานในโรงงานปิโตรเคมีแห่งหนึ่งนานถึง 15 ปี แต่เนื่องจากพ่อและแม่ได้ยกสวนผลไม้ในเนื้อที่ 4 ไร่เศษให้ จึงตัดสินใจกลับมาพัฒนาสวนผลไม้ โดยยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวง ร.9 คือ ปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก เหลือจากกินก็แบ่งปันบ้านใกล้เรือนเคียง ที่เหลือก็ขาย รวมทั้ง เลี้ยงวัว ทำปุ๋ยหมัก และปุ๋ยคอกไว้ใช้เอง โดยไม่ใช้สารเคมี จนสามารถลดรายจ่ายเพิ่มรายได้ในครัวเรือน
"ระยะแรกสวนผลไม้ หรือสวนผักผลผลิตก็จะลดลง แต่ในปีต่อไปผลผลิตก็เพิ่มมากขึ้น จนทุกวันนี้ก็ไม่เคยใช้สารเคมี ทำให้ลดรายจ่าย ผลผลิตต่อปีมีรายได้ปีละ 2.5-3.5 แสนบาท ส่วนพืชผักก็ปลูกไว้กินเองในครัวเรือน ก็พออยู่ได้อย่างพอเพียง"
นายนิมิต กล่าวต่อไปว่า ส่วนที่มาของการเพาะพันธุ์หญ้าหวานนั้น น.ส.อรทัย กล่ำโหมด ซึ่งเป็นภรรยาได้ติดต่อขอซื้อแม่พันธุ์หญ้าหวานจาก อ.สะเมิง จ.เชียงใหม่ ประมาณ 500 ต้น ซึ่งเป็นพันธุ์เมืองหนาวมาปลูก แต่เนื่องจากสภาพอากาศของ จ.ระยอง ค่อนข้างร้อน แม่พันธุ์หญ้าหวานจึงทนต่อสภาพอากาศไม่ไหว ตายจนเกือบหมด จึงต้องปรับสภาพอากาศภายในโรงเรือนเพาะชำให้มีอุณหภูมิต่ำลง และเริ่มย้ายต้นออกจากโรงเรือนให้อยู่กลางแจ้งตามปกติ จนปัจจุบัน สามารถนำไปเพาะพันธุ์ หรือปลูกได้ในทุกสภาวะอากาศร้อนจนประสบความสำเร็จ
โดยวิธีการเลี้ยงต้นหญ้าหวาน ใช้มูลไส้เดือน ขี้วัว และน้ำหมักชีวภาพ โดยเน้นปลอดเรื่องสารพิษ และไม่ใช้ยาฆ่าแมลง และเน้นการเพาะปลูกโดยใช้เมล็ดที่ตากแดดแล้ว หรือใช้ตัดกิ่งมาปลูกใหม่ ใช้เวลานาน 4 เดือน ต้นจึงจะสูงประมาณ 3-4 เซนติเมตร จากนั้นจึงนำต้นที่ตัดไปล้างน้ำ เด็ดใบตากแดดก่อนนำไปบดแห้งให้ละเอียด บรรจุใส่ซองใช้สำหรับชงน้ำรับประทาน จะมีรสหวานเหมือนน้ำ รับประทานแล้วจะรู้สึกกระชุ่มกระชวย สำหรับใบสดก็สามารถรับประทานได้จะมีรสหวานเช่นเดียวกัน นอกจากนี้ ยังสามารถใส่ในอาหารเพิ่มความหวานโดยไม่ต้องใช้น้ำตาล
จากการศึกษาต้นหญ้าหวาน พบว่า มีสรรพคุณให้ความหวานแทนน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก ผู้ป่วยโรคเบาหวานช่วยลดน้ำตาลในเลือด บำรุงตับอ่อน ลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิตสูง หญ้าหวานให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 200-300 เท่า ปัจจุบัน ได้จดเป็นสินค้าโอทอป กลุ่มวิสาหกิจชุมชน เกษตรแปรรูปตำบลนาตาขวัญ
นายนิมิต กล่าวอีกว่าปัจจุบันมีผู้สนใจติดต่อขอซื้อต้นหญ้าหวาน และเมล็ดตากแดด เพื่อนำไปปลูกเป็นจำนวนมากเพราะร้านขายก๋วยเตี๋ยวก็นิยมซื้อไปใส่น้ำซุปแทนน้ำตาลกรวด ,ร้านทำขนมก็หันมาใช้ใบหญ้าหวานแทนน้ำตาล แปรรูป ,กล้วยหอมทำเป็นกล้วยทอดชุบน้ำหญ้าหวานแทนน้ำตาล สร้างรายได้ให้กับครอบครัวเป็นอย่างมากเช่นกัน
