พิจิตร - ลูกสาวชาวสวนจบ ป.ตรี หันหลังให้กับการเป็นมนุษย์เงินเดือน มุ่งหน้ากลับบ้านเกิดนำความรู้ช่วยพ่อ-แม่แก้วิกฤตราคามะม่วงมหาชนกตกต่ำเหลือ กก.ละ 6 บาท จับปอกเปลือกแปรรูปทำราคาได้ถึง กก.ละ 300 บาท แถมลูกค้าสั่งซื้อจนไม่พอขาย
น.ส.ฐิติมา มาใหญ่ หรือก้อย อายุ 25 ปี อยู่บ้านเลขที่ 78/1 หมู่ 1 ต.วังทับไทร อ.สากเหล็ก จ.พิจิตร ลูกสาวชาวสวนมะม่วง-ศิษย์เก่าคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม เล่าให้ฟังว่า หลังจากเรียนจบไปเป็นมนุษย์เงินเดือนอยู่ 6 เดือน ได้เงินเดือนแค่เพียง 8,000 บาทเท่านั้น จึงตัดสินใจกลับบ้านเกิดมาช่วยพ่อแม่สืบทอดอาชีพเกษตรกรรม นำความรู้ที่เรียนมาแปรรูปมะม่วงมหาชนกเป็นมะม่วงอบแห้ง แก้ปัญหาผลผลิตล้นตลาด-ราคาตกต่ำ
ก้อยเล่าเพิ่มเติมว่า ขณะนี้มะม่วงมหาชนกราคาตกเหลือแค่กิโลกรัมละ 6 บาท ยิ่งถ้าเป็นมะม่วงแก่-สุกคาต้น ผิวมีตำหนิ ไม่สวย จะขายได้แค่ กก.ละ 1-2 บาท ดังนั้นตนและครอบครัวจึงตัดสินใจนำมะม่วงที่แก่สุกคาต้น-มีตำหนิมาปอกเปลือกฝานเป็นชิ้นนำไปทำเป็นมะม่วงอบแห้ง ใช้เวลาอบในตู้อบ 15 ชั่วโมง
สำหรับมะม่วง 10 กก. จะทำเป็นมะม่วงอบแห้งได้ 1.5 กก. ขายในกิโลกรัมละ 300 บาท และนำไปบรรจุใส่ซองที่มีรูปแบบสวยงามปริมาณ 50 กรัม ขายถุงละ 35 บาท, บรรจุกระป๋องสุญญากาศปริมาณ 200 กรัม ขายกระป๋องละ 95 บาท เป็นของกินของฝากที่ทำให้ผลผลิตเพิ่มมูลค่าได้อย่างดี
“ตอนนี้มีคนสนใจสั่งซื้ออยู่เป็นประจำ แต่วันหนึ่งๆ เราผลิตได้แค่ 50-100 กิโลกรัมเท่านั้นเพราะขาดแคลนแรงงาน รวมถึงค่าแรงสูง จึงทำเป็นอุตสาหกรรมครอบครัวในหมู่ญาติพี่น้องเท่านั้น แต่ก็ช่วยแก้ปัญหาวิกฤตราคาผลผลิตมะม่วงมหาชนกที่ตกต่ำทำเงินได้เป็นกอบเป็นกำเหมือนกัน”
ด้านนายกิตติชาติ ชาติยานนท์ เกษตรจังหวัดพิจิตร ซึ่งลงพื้นที่รับฟังข้อมูลจากนายนคร บัวผัน นายก อบต.วังทับไทร อ.สากเหล็ก จ.พิจิตร ซึ่งปลูกมะม่วงเพื่อการส่งออกด้วย บอกว่า ตำบลวังทับไทรมีการปลูกมะม่วง รวมถึงมะปราง มะยงชิด มากถึง 2 หมื่นไร่
แต่ขณะนี้มะม่วงมหาชนก ซึ่งเป็นมะม่วงกินสุก ที่มีตลาดส่งออกแหล่งใหญ่คือ มาเลเซีย และขายส่งในประเทศ ปีที่ผ่านมาขายได้ราคาประมาณ 10-12 บาทต่อ กก. ปีนี้มีผลผลิตออกมาพร้อมกันมากทั่วภาคเหนือตอนบนจนล้นตลาดแล้ว อีกทั้งมีผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น ทุเรียน เงาะ มังคุด ออกสู่ตลาดด้วยเช่นกัน ทำให้ราคาตกเหลือแค่กิโลกรัมละ 6 บาท ทำให้เกษตรกรขาดทุนกันหมด แนวทางการแปรรูปก็เป็นทางออกที่ดีแนวทางหนึ่ง
สำหรับผู้สนใจสามารถแลกเปลี่ยนเรียนรู้ดูงาน หรือสั่งซื้อมะม่วงอบแห้ง “ฐิติมา” ติดต่อได้ที่ 09-2521-2301, 08-1953-6237, 08-1379-4311 หรือสามารถเข้าไปดูข้อมูลได้ที่เฟซบุ๊ก “ฐิติมาผลไม้แช่อิ่ม”
