จันทบุรี-กลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเป็นทันใจ อ.แหลมสิงห์ นำผลผลิตที่มีในชุมชนมาแปรรูป ส่งขายให้กับลูกค้าและนักท่องเที่ยว สร้างรายได้งาม รับปีใหม่
นางวัลลี ใจเย็น อายุ 50 ปี ประธานกลุ่มและสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเค็มทันใจ ตำบลคลองน้ำเค็ม อำเภอแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี กล่าวว่า ขณะนี้สมาชิกฯกว่า 20 คน กำลังเร่งทำผลิตภัณฑ์สินค้าโอทอป เช่น ทุเรียนมาทำแครกเกอร์ทุเรียน ,เนื้อมังคุดมาทำชีสมังคุด และอาหารทะเลประเภทปูกระตอยที่มีอยู่ในชุมชนที่เริ่มหยากขึ้นในทะเลจันทบุรี
โดยนำมาแปรรูปเป็นปูอบโอ่งสามรส ,เส้นจันท์ผัดปูอบกรอบ ฯลฯ ภายใต้สินค้าโอทอปคุณยาย ส่งลูกค้าให้ทันก่อนเทศกาลปีใหม่ หลังมีลูกค้าสั่งจองมาเป็นจำนวนมาก สินค้าทุกชิ้นได้รับอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุขแล้ว โดยมีลูกค้าที่สนใจสั่งจองล่วงหน้าแล้วทั้งจังหวัดจันทบุรี และต่างจังหวัดฯ และรับจ้างผลิตให้กับร้านขายของฝากในจันทบุรี
นอกจากนั้นยังมีสินค้าประเภทต้มยำ,โป๊ะแตก ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีส่วนผสมของเครื่องต้มยำรสชาติถูกใจ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติอย่างมาก ด้านราคา ต้มยำโป๊แตกอบแห้ง หากลูกค้าสนใจสามารถโทรหมายเลข 081-8632637 คุณนิดประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเป็นทันใจ
นางวัลลี กล่าวต่อไปว่า กลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเป็นทันใจ ผลิตจากวัตถุดิบ 3 น้ำ 1 น้ำเค็ม คือ อาหารทะเล 2 น้ำกร่อย คือ ใบขลู่ สาหร่ายหมอนทองที่เป็นนวต กรรมในชุมชน 3 น้ำจืด คือ ทุเรียน มังคุด มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยได้ อย.จากกระทรวงสาธารณสุข และรางวัล อย.ควอลิตี้ อวอร์ด 2561 โดยจะมุ่งเน้นเป็นอาหารอบแห้ง สามารถรับประทานได้สะดวกสบายขึ้น
ในช่วงนี้มีลูกค้าสั่งมาเป็นจำนวนมาก จึงมีการเร่งการผลิตเน้นคุณภาพของสินค้า โดยเส้นจันท์ผัดปูอบกรอบจำหน่ายในราคา กล่องละ 50 บาท ต้มยำโป๊ะแตก ราคากล่องละ 150 บาท ปูอบโอ่งราคากล่องละ 150 บาท และแครกเกอร์ทุเรียน กิโลกรัมละ 400 บาท หากท่านใดสนใจสามารถสั่งได้ตลอด หรืออาจจะนำไปมอบให้กันในช่วงปีใหม่ทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเค็มทันใจ ก็พร้อมที่จะจัดเป็นกระเช้าได้
