ศูนย์ข่าวนครราชสีมา - ฮือฮาทุกปี! “ผัดหมี่เจ” มหามงคล 2 กระทะยักษ์ ขนาดกระทะ 3 เมตร สีสันเทศกาลกินเจเมืองย่าโม ทั้ง “ผัดหมี่โคราช 9 มงคล” และ “ผัดหมี่มงคลต้นตำรับ” เผยใช้วัตถุดิบล้วนเป็นอาหารมงคลและบำรุงสุขภาพ รวม 500 กิโลกรัม แจกฟรีประชาชน 2,000 จาน
วันนี้ (6 ต.ค.) ช่วงค่ำที่ผ่านมา ที่ลานปาร์ก ชั้น 1 ศูนย์การค้าเดอะมอลล์ นครราชสีมา อ.เมือง จ.นครราชสีมา นางณัฏฐินีภรณ์ จันทรโรทัย นายกเหล่ากาชาดจังหวัดนครราชสีมา เป็นประธานเปิดกิจกรรมเทศกาลถือศีลกินเจ “โคราชรวมใจผัดเจมหามงคล FUNCTION ORDER รวมใจ 2 แผ่นดิน ผัดหมี่โคราช 9 มงคล” ปี 2559 โดยมี นายปรีชา ลิ้มอั่ว รองประธานหอการค้าจังหวัดนครราชสีมา ผู้จัดการทั่วไปปฏิบัติการห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์นครราชสีมา กล่าวรายงาน พร้อมผู้ประกอบการสมาคมตระกูลแซ่ 55 แซ่ องค์กรภาครัฐ ภาคเอกชน ชาวไทยเชื้อสายจีน จ.นครราชสีมาร่วมกิจกรรมอย่างคึกคัก
ทั้งนี้ เพื่อน้อมเกล้าฯ ถวายเป็นพระราชกุศลแด่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษาครบ ๗ รอบ ๑๒ สิงหาคม ๒๕๕๙ และส่งเสริมประโยชน์การกินเจเพื่อสุขภาพที่ดีในเทศกาลถือศีลกินเจ โดยมีการจัดการแสดง กลอง 5 ธาตุ ปรัชญา 5 อย่าง ได้แก่ ธาตุไม้ ไฟ ดิน ทอง และน้ำ และ “กิเลนมงคลอวยพร” สัตว์เทพเจ้าในตำนานจีน ในกิจกรรมรวมใจ 2 แผ่นดิน ผัดหมี่โคราช 9 มงคล
ส่วนไฮไลต์ตื่นตาตื่นใจกับการประกอบอาหารเจ 2 เมนูในตำนาน ผัดหมี่มงคลโคราช 9 มงคล และผัดหมี่มงคลต้นตำรับ รวม 2 กระทะยักษ์ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเอไอเอส, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สาขานครราชสีมา, เมืองไทยประกันชีวิต, เทศบาลนครนครราชสีมา, อบจ.นครราชสีมา และสมาคมตระกูลแซ่ 55 แซ่ ร่วมสร้างมหากุศลในการมอบเงินแก่ 5 องค์กรการกุศล องค์กรละ 5,000 บาท
สำหรับผัดหมี่เจมหามงคล รวมใจ 2 แผ่นดินกระทะยักษ์ นั้นแบ่งเป็น ผัดหมี่โคราช 9 มงคล 1 กระทะ และผัดหมี่โคราชต้นตำรับอีก 1 กระทะ โดยใช้วัตถุดิบเป็นอาหารมงคล เช่น เส้นหมี่ไรซ์เบอร์รี, เห็ดหอม, เต้าหู้เหลืองทอง, เม็ดแปะก๊วย, หัวแห้ว (สมหวัง), ผักสีเขียว, พุทราจีน, แครอทสีแดง, กวางตุ้งฮ่องเต้, ถั่วงอก, กะหล่ำปลี และโปรตีนเกษตร ในกระทะยักษ์ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เมตร จำนวน 2 กระทะ โดยใช้เส้นหมี่โคราชไรซ์เบอร์รีที่มีความเหนียวนุ่มเส้นยาว รวมวัตถุดิบ 500 กิโลกรัม
ภายหลังร่วมกันผัดหมี่มงคลโคราช 9 มงคล และผัดหมี่มงคลต้นตำรับเสร็จแล้ว ได้แบ่งปันแจกจ่ายให้พี่น้องประชาชนผู้ที่มาร่วมงานได้รับประทานฟรี ซึ่งสามารถรับประทานได้ถึง 2,000 คน รวม 2,000 จาน เป็นการเสริมบุญหนุนกาย อิ่มบุญ อิ่มใจ
