คนเชียงใหม่จับจ่ายคึกคักตลาดเมืองใหม่เลือกซื้อผักเตรียมเทศกาลกินเจ-พบราคาขึ้นเล็กน้อย

ศูนย์ข่าวเชียงใหม่ - ตลาดเมืองใหม่แหล่งค้าส่งผักผลไม้เชียงใหม่คึกคัก ผู้คนออกจับจ่ายเลือกซื้อผักและวัตถุดิบเตรียมพร้อมรับเทศกาลกินเจประจำปี 2559 พบราคาผักมีการปรับขึ้นเล็กน้อยเฉลี่ยกิโลกรัมละ 5-10 บาท และอาจจะมีการขยับขึ้นอีกแต่ไม่มาก

วันนี้(30 ก.ย.59) รายงานจากจังหวัดเชียงใหม่แจ้งว่า บรรยากาศการซื้อขายพืชผักที่ย่านตลาดเมืองใหม่ ซึ่งเป็นตลาดค้าส่งผักและผลไม้ใหญ่ที่สุดของจังหวัดเชียงใหม่ ในช่วงก่อนที่จะเริ่มเทศกาลกินเจ ประจำปี 2559 ระหว่างวันที่ 1-9 ต.ค.59 เป็นไปอย่างคึกคัก จากการที่มีประชาชนและผู้ประกอบการร้านอาหารเจออกมาจับจ่ายเลือกซื้อวัตถุดิบไปเตรียมพร้อมปรุงอาหารเจ โดยจากการสำรวจราคาพืชผักที่นิยมนำไปใช้ในการปรุงอาหารเจพบว่ามีการปรับสูงขึ้นเล็กน้อยเฉลี่ยกิโลกรัมละ 5-10 บาท

โดยนางเสาวนีย์ วงศ์สุวรรณ อายุ 46 ปี แม่ค้าขายผักรายหนึ่งในตลาดเมืองใหม่ เปิดเผยว่า ในช่วงนี้ใกล้เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ส่งผลทำให้ราคาพืชผักมีการปรับราคาสูงขึ้นเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะเป็นผักที่ไม่มีกลิ่นฉุน ซึ่งเป็นผักที่มีความต้องการมากในช่วงเทศกาลกินเจ เช่น ผักคะน้า จากราคากิโลกรัมละ 25 บาท ขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 30 บาท ,กะหล่ำปลี จากกิโลกรัมละ 20 บาท ปรับเป็นกิโลกรัมละ 25 บาท,ผักบุ้ง จากกิโลกรัมละ 25 บาท ขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 30 บาท ,ผักกาดขาว จากกิโลกรัมละ 15 บาท ขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 20 บาท และบล็อคโคลี จากกิโลกรัมละ 60 บาท ปรับเป็นกิโลกรัมละ 70-75 บาท เป็นต้น

ทั้งนี้ในระหว่างช่วงเทศกาล อาจจะมีการปรับราคาขึ้นอีกครั้ง เนื่องจากในช่วงเทศกาลกินเจที่เป็นช่วงที่ประชาชนจำนวนมากจะหันมาบริโภคผักแทนการรับประทานเนื้อสัตว์ ส่งผลให้ราคาผักมีราคาสูงมากกว่าเดิม อย่างไรก็ตามเชื่อว่าน่าจะมีการปรับราคาขึ้นไม่มากนัก เนื่องจากเกษตรกรผู้ปลูกผักหลายรายมีการปลูกผักไว้เพื่อรอเก็บเกี่ยวออกสู่ตลาดในช่วงเทศกาลกินเจอยู่แล้ว ซึ่งคาดว่าปริมาณผักในช่วงเทศกาลกินเจจะมีปริมาณเพียงพอต่อความต้องการอย่างแน่นอน

ขณะที่นายวรากรณ์ บุญศิริ ลูกค้าที่มาเลือกซื้อผักและวัตถุดิบไปเตรียมปรุงอาหารเจ เปิดเผยว่า ตั้งใจจะกินอาหารเจในช่วงเทศกาลกินเจเนื่องจากต้องการทำบุญโดยการละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ หันมาบริโภคผักแทน โดยเลือกที่จะซื้อวัตถุดิบไปประกอบอาหารเจด้วยตัวเองที่บ้าน ซึ่งพบว่าราคาส่วนใหญ่ปรับขึ้นแต่เป็นไปในระดับราคาที่สามารถยอมรับได้ ทั้งนี้ก็อยากจะเชิญชวนให้ประชาชนมาทานอาหารเจ เนื่องจากการทานอาหารเจนั้น ถือว่าได้ประโยชน์กับสุขภาพ และยังเป็นการทำบุญ ด้วยการละเว้นเนื้อสัตว์อีกด้วย