“ซีพีเอฟ” ต้นแบบฟาร์มไก่เนื้อพ่อแม่พันธุ์-โรงฟักไข่ ได้รับรองมาตรฐานคอมพาร์ตเมนต์รายแรกของไทย

นครราชสีมา -บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ ได้รับประกาศนียบัตรรับรองมาตรฐานระบบคอมพาร์ตเมนต์ปลอดโรคไข้หวัดนกฟาร์มพ่อแม่พันธุ์ และโรงฟักไข่ จากกรมปศุสัตว์ นับเป็นผู้ผลิตรายแรกของไทยที่ดำเนินการระบบป้องกันและประเมินความเสี่ยงโรคไข้หวัดนกในระดับสูงสุด ตลอดห่วงโซ่การผลิตมาอย่างต่อเนื่องยาวนานมากกว่า 10 ปี ตอกย้ำความเป็นผู้ผลิตชั้นนำอาหารปลอดภัยอย่างยั่งยืนระดับโลก

น.สพ.สรวิศ ธานีโต รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวในพิธีมอบประกาศนียบัตรรับรองมาตรฐานระบบคอมพาร์ตเมนต์ไก่เนื้อพ่อแม่พันธุ์ ว่า ระบบคอมพาร์ตเมนต์เป็นคำตอบของการผลิตอาหารเนื้อสัตว์ที่ได้มาตรฐานปลอดภัย ปลอดไข้หวัดนก การที่ซีพีเอฟได้รับประกาศนียบัตรรับรองครั้งนี้ เป็นแบบอย่างที่ดีสำหรับความร่วมมือระหว่างภาครัฐ และเอกชน เพื่อพัฒนานวัตกรรมในกระบวนการผลิตอาหารปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้แก่ผู้ผลิตปศุสัตว์ของไทย ให้เป็นที่ยอมรับของนานาประเทศ ตลอดจนเป็นการเสริมสร้างเศรษฐกิจของประเทศโดยรวมทางหนึ่ง

นายสิริพงศ์ อรุณรัตนา รองกรรมการผู้จัดการบริหาร สายธุรกิจไก่เนื้อ ซีพีเอฟ กล่าวว่า การผ่านการตรวจรับรองจากกรมปศุสัตว์ในครั้งนี้ จัดได้ว่าเป็นการตรวจรับรองที่ยากมากบนพื้นฐานองค์ความรู้ด้านการประเมินการบริหารจัดการความเสี่ยงต่อโรคไข้หวัดนก และต้องใช้เวลาพิสูจน์ผลทางห้องปฏิบัติการด้วยการเฝ้าระวังโรคไข้หวัดนกอย่างน้อย 1 ปี

อีกทั้งเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ กรมปศุสัตว์ เข้าตรวจสอบทุกฟาร์มอย่างละเอียดเข้มงวดที่สุดจึงผ่านเกณฑ์ แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของบริษัทในฐานะผู้ส่งออกไก่ชั้นนำที่ให้ความสำคัญต่ออาหารปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค เพราะเป็นเครื่องยืนยันมาตรฐานระบบป้องกันไข้หวัดนกตลอดห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่ฟาร์มพ่อแม่พันธุ์ สู่โรงฟักไข่มาตรฐาน เพื่อให้ได้ลูกไก่ที่มีสุขภาพแข็งแรง สู่ฟาร์มไก่กระทง (ไก่เนื้อ) ที่ปลอดโรค เพื่อให้ได้เนื้อไก่มีคุณภาพ ปลอดภัย

ที่สำคัญสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ สร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคทั้งในประเทศ และต่างประเทศ โดยเฉพาะผู้นำเข้า และองค์กรระหว่างประเทศที่เกี่ยวข้องต่อสุขอนามัยสัตว์ปีก

ทั้งนี้ ระบบคอมพาร์ตเมนต์สัตว์ปีกปลอดโรคไข้หวัดนก กรมปศุสัตว์ จะควบคุมและป้องกันการแพร่ระบาดของโรคอย่างเข้มงวดตามหลักการของการทำระบบคอมพาร์ตเมนต์ (Compartmentalisation) ภายใต้หลักการขององค์การโรคระบาดสัตว์ระหว่างประเทศ World Organization for Animal Health (OIE) ซึ่งเป็นมาตรฐานปฏิบัติที่ให้ความสำคัญต่อการจัดการด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ (Bio-security) ที่เชื่อมโยงภายในหน่วยงาน และสถานประกอบการอื่นที่เกี่ยวข้อง ตลอดจนมาตรการเฝ้าระวัง และควบคุมโรคเพื่อให้ฝูงสัตว์ปีกมีสถานะปลอดจากโรคไข้หวัดนก

สำหรับมาตรฐานระบบคอมพาร์ตเมนต์ของกรมปศุสัตว์ ให้ความสำคัญต่อการจัดการใน 4 หมวดหลัก คือ 1.มาตรฐานการจัดการความปลอดภัยทางชีวภาพสำหรับสถานประกอบการ ตามหลักการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม หรือ (Hazard Analysis Critical Control Point หรือ HACCP) สำหรับไข้หวัดนก 2.การเฝ้าระวังโรคไข้หวัดนกในฟาร์ม และพื้นที่กันชนรัศมี 1 กิโลเมตรรอบฟาร์ม

3.การควบคุมโรคไข้หวัดนกในฟาร์ม และพื้นที่กันชนรัศมี 1 กิโลเมตรรอบฟาร์ม และ 4.การตรวจสอบย้อนกลับ ทำให้สามารถติดตามข้อมูลการผลิตได้ตลอดห่วงโซ่อาหาร เริ่มจากโรงงานอาหารสัตว์ ถึงโรงงานอาหารแปรรูป ซึ่งบริษัทจะมีการปฏิบัติตามขั้นตอนต่างๆ อย่างละเอียด และเคร่งครัดทั้งในฟาร์ม และโดยรอบ รวมถึงสภาพแวดล้อมบริเวณใกล้เคียงโดยเฉพาะปัจจัยที่เป็นความเสี่ยงต่อโรคไข้หวัดนก

“ซีพีเอฟ ร่วมมือกับกรมปศุสัตว์ จัดทำโครงการธุรกิจอาหารแปรรูปครบวงจรปลอดโรคไข้หวัดนก ด้วยการนำหลักการ “คอมพาร์ตเมนต์” มาปฏิบัติอย่างเคร่งครัดตั้งแต่ปี 2549 จนถึงปัจจุบัน และได้รับการรับรองคอมพาร์ตเมนต์ฟาร์ม ไก่เนื้อ เป็ดเนื้อ จากกรมปศุสัตว์มาตั้งแต่ปี 2554 แล้ว” นายสิริพงศ์ กล่าว

นายสิริพงศ์ กล่าวต่อไปว่า ซีพีเอฟ ยังมีนโยบายที่แนวแน่ในการเดินหน้าตามหลักการคอมพาร์ตเมนต์มาใช้ในกระบวนการสัตว์ปีกตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เริ่มตั้งแต่อาหารสัตว์ ฟาร์มพ่อแม่พันธุ์ โรงฟักไข่ และฟาร์มไก่เนื้อ ซึ่งคอมพาร์ตเมนต์สำหรับโรงงานแปรรูปเนื้อไก่ของบริษัทอยู่ระหว่างรอการตรวจสอบรับรองจากกรมปศุสัตว์ ในอนาคตอันใกล้ เป้าหมายคาดว่าจะได้การรับรองจากกรมปศุสัตว์อย่างเป็นทางการแล้วเสร็จภายในปี พ.ศ.2561