เชียงราย - ครูและนักเรียนกลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์ โรงเรียนชายแดนเชียงของ ตั้งโต๊ะพิสูจน์ไข่จริงกับไข่ต้องสงสัยเป็นไข่ปลอม หลังผู้ปกครองซื้อจากรถเร่ในราคาถูกกว่าปกติ พบไข่ต้องสงสัยเละตั้งแต่ยังไม่ตอก-ภายในเหมือนทิชชู่-เผาแล้วมีกลิ่นสารเคมี เร่งแจ้ง สธ.ตรวจพิสูจน์ซ้ำ
วันนี้ (12 ก.พ.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ครูและนักเรียนกลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์ของโรงเรียนแห่งหนึ่งใน อ.เชียงของ จ.เชียงราย ได้นำตัวอย่างไข่ไก่จากตลาดชายแดนแถบ ต.ศรีดอนชัย อ.เชียงของ ไม่ห่างจากสะพานข้ามแม่น้ำโขงไทย-สปป.ลาว แห่งที่ 4 ที่เชื่อมต่อกับถนนอาร์สามเอ-จีนตอนใต้มากนัก มาทำการตรวจสอบเมื่อเร็วๆ นี้ เนื่องจากสงสัยในความผิดปกติของไข่ที่มีการนำออกไปเร่ขายในราคาถูก
โดยครูรัช ชอบจิตต์ ครูวิชาวิทยาศาตร์ ได้นำนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 นำตัวอย่างไข่หลายใบมาทำการทดลองทางวิทยาศาสตร์ มีการตั้งสมมติฐาน ทดลอง และสรุปผลอย่างเป็นขั้นตอน เปรียบเทียบกับไข่ที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นของจริงเป็นตัวยืนยันผลการทดลอง
จากสังเกตภายนอกพบว่า ไข่ที่ต้องสงสัยเป็นไข่ปลอมมีขนาดเท่าไข่จริง มีสีขาวนวลออกเหลืองอ่อน ผิวไข่ประทับตราสีเขียวเป็นอักษรคล้ายภาษาอังกฤษ คือตัวเอช แต่เมื่อทำการเขย่าดูพบจะมีของเหลวกระเพื่อมอยู่ภายในคล้ายไข่ลวก ไม่แน่นเท่าไข่จริง เมื่อนำไข่ทั้ง 2 ชนิดมาตอกใส่จานพบว่าไข่ต้องสงสัยจะเป็นรูปวงรีเท่ากันหมด แต่ภายในจะเหลวไม่คงรูปทรงของไข่แดงและไข่ขาว แตกต่างจากไข่จริง ที่จะคงรูป เพราะมีเยื่อสีขาวหุ้มไว้ และสามารถลอกเยื่อดังกล่าวออกมาเป็นแผ่นได้ ขณะที่ไข่ต้องสงสัยแม้จะมีเยื่อ แต่ก็มีลักษณะคล้ายแป้ง เมื่อลอกออกมาแช่น้ำ พบมีลักษณะเหมือนกระดาษทิชชู่
เมื่อนำเปลือกไข่ไปเผาพบว่าไข่ต้องสงสัยเป็นไข่ปลอม มีกลิ่นเหมือนกลิ่นสารเคมีมากกว่ากลิ่นจากธรรมชาติ นอกจากนี้ เมื่อนำเนื้อไข่มาทดลองทางเคมีอีกหลายวิธีพบว่าให้ผลทางเคมีที่แตกต่างกันด้วย
จากการสอบถามกลุ่มนักเรียนที่นำไข่ต้องสงสัยไปทดลองทราบว่าไข่ต้องสงสัยเป็นไข่ปลอม ผู้ปกครองซื้อมาจากรถเร่ขายตามหมู่บ้านต่างๆ โดยเป็นไข่เบอร์ 1 ที่จำหน่ายในราคาเพียงแผงละ 60 บาท ถือว่ามีราคาถูกกว่าไข่ปกติทั่วไปมาก เมื่อมีผู้ซื้อไปบริโภคก็พบว่ามีรสชาติออกไปทางแป้งมากกว่าไข่ทั่วไป ทำให้การทดลองในห้องเรียนสรุปผลได้ว่าไข่ดังกล่าวอาจจะไม่ใช่ไข่จริง แต่ผลิตด้วยกระบวนการทางเคมีเพื่อให้มีลักษณะคล้ายไข่จริง
อย่างไรก็ตาม ทางคณะครูได้แจ้งเจ้าหน้าที่สาธารณสุขอำเภอเชียงของให้ได้รับทราบแล้วและทางเจ้าหน้าที่ได้นำตัวอย่างไปทำการทดสอบในห้องทดลอง คาดว่าจะได้ผลสรุปที่แท้จริงภายใน 1 สัปดาห์
