เชียงใหม่ - นักวิจัยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนาคิดค้นเครื่องนาโนบับเบิล ใช้ต่อยอดผลิตน้ำแข็งแช่อาหารสด-ผักผลไม้ ได้นานขึ้นกว่าเดิม 2 เท่า เป็นผลสำเร็จรายแรกของประเทศ เผยวันนี้ยังเป็นเครื่องต้นแบบ แต่พัฒนาใช้ได้จริงแน่นอน
วันนี้ (19 ม.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ขณะนี้นักศึกษา และอาจารย์ คณะวิศวกรรมไฟฟ้า มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา จ.เชียงใหม่ ประสบความสำเร็จในการคิดค้น และวิจัยเครื่องสร้างฟองอากาศขนาดจิ๋วในน้ำ หรือเครื่องนาโนบับเบิล ซึ่งสามารถนำไปต่อยอดผลิตน้ำแข็งแช่อาหารสด หรือผลไม้สด ได้เป็นรายแรกของประเทศแล้ว
ผู้ช่วยศาตราจารย์ วิษณุ ทองเล็ก อาจารย์คณะวิศวกรรมไฟฟ้า มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา จ.เชียงใหม่ กล่าวว่า หลักการทำงานก็คือ นำเอาก๊าซไฮโดรเจนผสมในน้ำธรรมดาทั่วไป สัดส่วนก๊าซไฮโดรเจน 30 ลิตร ต่อน้ำเปล่า 500 ลิตร
จากนั้นก็นำมาผ่านกระบวนการทางเทคนิค ก็จะได้น้ำที่มีฟองอากาศที่เป็นขนาดนาโน ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า เมื่อทดสอบโดยการใช้แสงเลเซอร์ยิงผ่านในน้ำจะมองเห็นเป็นฟองอากาศขนาดเล็กมากๆ ผ่านลำแสงลอยอยู่ใต้ผิวน้ำ ส่วนฟองอากาศที่เป็นขนาดไมโครก็จะลอยสู่ผิวน้ำ และเมื่อนำน้ำไปผลิตน้ำแข็ง ทำให้เชื้อแบคทีเรียที่มีในน้ำตาย หรือไม่เติบโต
“น้ำแข็งที่ใช้น้ำนาโนผลิตจะสามารถทำให้ถนอมอาหารสดได้นานขึ้น เช่น แช่ปลาสด จากปกติได้ 4 วัน ทำให้แช่ได้นานถึง 8 วัน เป็นต้น”
ผู้ช่วยศาตราจารย์ วิษณุกล่าวอีกว่า ต้นทุนในการสร้างเครื่องฟองอากาศนี้อยู่ที่ประมาณ 3 หมื่นบาท ซึ่งแม้ว่าขณะนี้ยังเป็นเครื่องต้นแบบ และเป็นรายแรกของประเทศ แต่สามารถนำไปพัฒนาต่อยอดได้จริงแน่นอน
