น่าทึ่ง! “เตี๋ยว 10 บาทเชียงราย” รุ่นสู่รุ่นลูกค้าตรึมต้องขยายร้าน

เชียงราย - พบร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเชียงราย 30 ปี ปรับราคา 3 ครั้ง จากชามละ 3 บาท เป็น 10 บาท ลูกค้าตรึมจนต้องขยายร้าน เถ้าแก่หนุ่มวัย 34 ปี ทายาทรุ่นที่ 3 ย้ำสังคมอยู่ได้เราอยู่ได้ กำไรเทียบไม่ได้กับผลทางจิตใจ

วันนี้ (22 ก.ย.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เป็นที่กล่าวขานกันแบบปากต่อปากของคนเชียงราย ท่ามกลางสภาพเศรษฐกิจที่เปลี่ยนแปลงไป แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่ตั้งอยู่ย่านถนนราษฎร์บำรุง ต.รอบเวียง กลางเมืองเชียงราย ยังคงจำหน่ายก๋วยเตี๋ยวในราคาถูก จากเดิมที่ขายชามละ 3 บาท ปรับเพิ่มเป็น 5 บาท และล่าสุดเดือนเมษายน 2558 ปรับราคาเป็นชามละ 10 บาทเท่านั้น

โดยมีลูกค้า และนักท่องเที่ยวพากันไปนั่งรับประทานแน่นร้านทุกวัน เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงก็มีปริมาณที่พออิ่มทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ ลูกชิ้นหมู ฯลฯ รสชาติไม่แพ้ร้านดังอื่นๆ แต่อย่างใด และเนื่องจากราคาที่ถูกกว่าร้านทั่วไปสร้างความแปลกใจให้แก่ผู้พบเห็นที่อดไม่ได้ที่จะเข้าไปถามไถ่ความเป็นมา

นายธีรวุฒิ มาละ อายุ 34 ปี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ 10 บาท กล่าวว่า ร้านตั้งมาได้นานประมาณ 30 ปีแล้ว โดยปัจจุบันตนเป็นรุ่นที่ 3 แล้ว สูตรก๋วยเตี๋ยวเป็นสูตรดั้งเดิมที่มาจากรุ่นคุณยายที่ก่อตั้งเป็นร้านเล็กๆ สมัยนั้นขายแค่ชามละเพียง 3 บาท

กระทั่งถึงปี 2535 คนรุ่นที่ 2 ก็คือรุ่นแม่ ก็เพิ่มราคาขึ้นเป็นชามละ 5 บาท ปัจจุบันร้านได้ขยายอาคารเป็นขนาด 4 ห้อง เพื่อความสะดวกสบายของลูกค้าตามยุคสมัย และจำหน่ายในราคาชามละเพียง 10 บาท

นายธีรวุฒิบอกว่า แม้ว่าในปี 2558 นี้สภาพเศรษฐกิจจะชะลอตัวมากน้อยเพียงใดและราคาค่าซื้อวัตถุดิบจะสูงขึ้น แต่ทางร้านก็ได้มีการหารือกันและยืนยันจะจำหน่ายในราคาชามละ 10 บาท ทั้งยังคงเรื่องปริมาณ และคุณภาพเอาไว้เหมือนเดิมด้วย

“รายได้ไม่ถึงกับเยอะมาก ก็พออยู่พอกินได้ เราขายราคานี้เพราะลูกค้าที่มากินสามารถกินได้ทุกระดับ เมื่อลูกค้ามากินแล้วชมว่าอร่อยและประหยัด เห็นสังคมอยู่ได้เราก็รู้สึกภูมิใจมาก” นายธีรวุฒิกล่าว และย้ำว่า

ตนรู้สึกภูมิใจที่ทำให้หลายครอบครัวกินอิ่มและประหยัด ซึ่งกำไรที่ได้เทียบไม่ได้กับผลทางด้านจิตใจที่ครอบครัวเราได้เป็นส่วนหนึ่งที่ได้ปฏิบัติตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง

ด้าน น.ส.เมริณี อะกะเรือน อายุ 32 ปี ลูกคนขาประจำของร้านคนหนึ่ง บอกว่า ตนเป็นลูกค้าของร้านนี้มานานร่วม 10 กว่าปีแล้ว กินมาตั้งแต่ราคาชามละเพียง 5 บาท และเมื่อขยับราคาเพิ่มขึ้นเป็น 10 บาทตนก็ยังมากินเพราะมีรสชาติอร่อย ราคาย่อมเยา ใช้วัตถุดิบอย่างดีและสะอาดด้วย