ศูนย์ข่าวเชียงใหม่ - ชาวบ้านเชียงใหม่แห่ออกจับ “แมงมัน” กันอย่างคึกคัก ทั้งนำไปกินและส่งขายสร้างรายได้เสริมช่วงต้นฤดูฝน พบราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 1,000 บาท
ชาวบ้านที่บ้านแม่แก้ดน้อย ตำบลป่าไผ่ อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ ต่างพากันออกหาและจับ “แมงมัน” กันอย่างคึกคัก โดยที่แมงมันจะออกมาจากรูที่อยู่บนพื้นดินตามจุดต่างๆ เช่น ริมถนน พุ่มไม้ และคันนา เป็นต้น ในช่วงหลังฝนตก ซึ่งแมงมันถือเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ชาวบ้านในพื้นที่ภาคเหนือนิยมรับประทานด้วยการนำไปทอด คั่ว หรือตำน้ำพริก เป็นต้น มีรสชาติมันจนเป็นที่มาของชื่อแมงมัน โดยนอกจากการจับไปรับประทานแล้ว ยังมีการส่งขายให้พ่อค้าแม่ค้าอีกด้วย มีราคาขายในท้องตลาดสูงถึงกิโลกรัมละประมาณ 900-1,000 บาท
จากการสอบถามชาวบ้านบอกว่า นอกจากเก็บไปรับประทานแล้วจะนำไปขายให้กลุ่มพ่อค้าแม่ค้าที่จะรับซื้อไปขายต่อ ซึ่งมีการรับซื้อในราคากิโลกรัมละ 800-850 บาท แล้วไปขายต่อในราคากิโลกรัมละ 900-1,000 บาท โดยการจับแมงมันถือเป็นรายได้เสริมของชาวบ้านที่ไม่ต้องลงทุนใดๆ เพียงออกแรงและใช้ความอดทนในการเฝ้ารอเป็นหลัก มีการใช้อุปกรณ์ช่วยเล็กน้อยเท่านั้น เช่น เทียนไข ขวดพลาสติก หรือถุงตาข่ายเพื่อใส่แมงมัน เป็นต้น
สำหรับแมงมันนั้นเป็นสัตว์ตระกูลมดชนิดหนึ่ง ลักษณะมีปีกคล้ายแมลงเม่า แต่จะมีขนาดใหญ่กว่า มีทั้งตัวผู้และตัวเมีย ซึ่งที่นิยมรับประทานกันจะเป็นแมงมันตัวเมียที่รสชาติกรอบ มัน แตกต่างจากตัวผู้ที่จะมีรสขม ทั้งนี้ การแยกแยะสังเกตได้จากลักษณะลำตัวที่ตัวเมียจะมีสีน้ำตาลแดงเข้มและขนาดใหญ่ ส่วนตัวผู้จะตัวเล็กและมีสีน้ำตาลอ่อน
